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最新更新日:2024/06/14 |
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今日の給食 7月22日(金)![]() ![]() 今日はふるさと給食の日でした。 裾野市でとれた野菜を使って夏野菜たっぷりのカレーを作りました。 なすは多めの油で炒め、かぼちゃは油を周りにつけて焼くという一手間をかけています。 野菜を炒める時に、ちょっぴりカレー粉をふりかけて作りました。 香りよく、スパイシーに仕上がります。 教室より ・なつやさいがたくさん入ったカレーーおいしかったです。 ・ちょっとピリ辛なカレーでおいしかったです。 ・パリパリした食感がよかったです。 ・1学期おいしい給食ありがとうございました。2学期からも楽しみにしています。 今日の給食 7月21日(木)![]() ![]() えだまめは夏に旬をむかえる野菜です。 稲作とともに日本へ伝わり、江戸時代から食べられています。 えだまめは、まだ熟していない大豆を収穫したものです。 大豆は、たんぱく質が多いため「からだをつくるもと」になります。 しかし、えだまめはビタミンを多くふくむ野菜なので「からだの調子をととのえるもと」になります。 収穫する時期によって、ふくまれる栄養素が変わってくるのです。 えだまめは、さやから実を取り出して、実だけ食べます。 枝から切り離すと一気に味が落ちるので、収穫したらすぐに食べたいです。 今日の給食 7月20日(水)![]() ![]() レモンの酸味はクエン酸という成分です。 疲労回復や病気予防などの効果が期待されています。 気温や湿度が高いと、食欲が低下しがちです。 酸味やスパイスなどで味付けを工夫して、しっかり食べられるように考えています。 ぜひご家庭でも味や調理法の工夫で食欲アップを目指して作ってほしいです。 教室より ・こんにゃくに味がしみていておいしかったです。 ・さかながやわらかくて食べやすかったです。 ・レモンソースをご飯にかけて食べていました。 今日の給食 7月19日(火)![]() ![]() 毎月19日は食育の日です。 今日はコーンピラフを給食室で炊いて作りました。 ピラフは炒めた米をスープで炊いて作るトルコ料理です。 お米が主食ではない国が多いヨーロッパでは、メイン料理ではなく付け合わせとして食べられることが多いようです。 教室より ・フルーツミックスにつられてピラフもスープもたくさん食べました。 ・だんごにトマトの味がしみていておいしかったです。 ・コーンのあまみがよかったです。 今日の給食 7月15日(金)![]() ![]() かぼちゃは6月から9月ごろが旬の夏野菜です。 育てるのにあまり手間がかからず。一度にたくさんとれて、しかも長い間保存することができます。 そのため、米や野菜がとれず、食べ物がなかったときによく食べられていたようです。 教室より ・かぼちゃのみそしる、おいしいです。魚好きが多いので、さばがうれしいようです。 ・ひじきに味がしみていて、美味しかったです。 ・魚がカレー味でご飯が進みました。 今日の給食 7月14日(木)![]() ![]() ![]() ![]() 今日は裾野市でとれたなすを使って、トマトソースを作りました。 皮の紫色はポリフェノールの一種で、アントシアニンと言います。 活性酵素の働きを抑制し、ガン予防や動脈硬化、高血圧予防に効果があります。 教室より ・いかが可愛くて、おいしかったです。 ・いんげんのソテーの味付けがよかったです。 ・なすトマトソースがとてもおいしかったです。 職員室より ・茄子のボロネーゼがとてもとてもいい味でした。なんておいしいんでしょう!! ・さやいんげんの斜め切りの美しさ、イタリアンレストランの仕上がりです。すごいですねえ。全校でいったい何本のいんげんを包丁でこんなに美しく斜めに切ったのでしょうか…。 今日の給食 7月13日(水)![]() ![]() モロヘイヤは裾野市の特産物です。 アラビア語で王様が食べる野菜という意味があります。 重たい病気にかかったエジプトの王様が食べたら元気になったと言われているくらい、栄養満点の夏野菜です。 教室より ・えびチリのおかげでごはんが進みました。喜んで食べていました。 ・モロヘイヤのスープは大人気でした。 ・えびチリが苦手という子がいましたが、好きという子もたくさんいたので、食べ切れました。 今日の給食 7月12日(火)![]() ![]() 冬瓜は夏が旬の野菜です。 夏に収穫して、涼しいところに保管しておくと冬まで保存できます。 食糧不足の冬に、保存食として食べられていたので、「冬の瓜」と書くのです。 教室より ・オムレツにチーズが入っていておいしかったです。 ・とうがんがやわらかくてとろけました。 ・プールの時間に給食室からにんにくのいい香りがしてきました。 →みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルの中に入れて炒めている時ですね。 さっぱりとしたトマトソースを作りました。 今日の給食 7月11日(月)![]() ![]() 牛肉は他の肉に比べて値段が高いです。 これはえさの必要量が多く、また飼育期間も長いためです。 たんぱく質が豊富で、脂肪が多いため、野菜と一緒に食べるとよいです。 今日は裾野市でとれたたまねぎと一緒に炒めて作りました。 教室より ・牛丼だったので、暑くてもよく食べました。 ・冷凍みかんが冷たくておいしかったです。 今日の給食 7月8日(金)![]() ![]() 今年の夏にブラジルのリオデジャネイロでオリンピックが開催されることにちなんだ献立です。 フェジョアーダはブラジルの国民食と言われている料理です。 奴隷たちが余った肉や黒い豆を煮込んで食べていたのが始まりです。 また、コーヒーはブラジルを代表する飲み物です。 日本の勝利を願って、ブラジル料理を作りました。 教室より ・豆が苦手という子が多いのかなと思いましたが、「おいしい〜」とよく食べました。 ・鶏肉がすごくおいしかったです。 ・ブラジル料理、おいしかったです。 今日の給食 7月7日(木)![]() ![]() 今日は七夕献立にしました。 給食室で五目寿司を炊いて作りました。 すまし汁にはオクラや星型にんじん、天の川に見立てたそうめん、短冊の形に切った豆腐を入れて七夕らしく仕上げました。 教室より ・暑かったので、酢飯がさっぱりしました。 ・ラッキーにんじんに大喜びしていました。 ・おくらがほしがたでかわいかったです。 今日の給食 7月6日(水)![]() ![]() あじは春から夏にかけて旬をむかえる青魚です。 魚の脂にはDHAやEPAが豊富に含まれています。 これは、血液をサラサラにしたり脳の発達をよくしたりする効果があります。 教室より ・なんばんづけがおいしかったです。暑い日にはさっぱり食べられますね。 ・ふりかけがいい香りと顔を合わせて話していました。 →手作りしました。かつお節のいい香りが給食室にも広がっていました。 今日の給食 7月5日(火)![]() ![]() ピーマンには加熱しても壊れないビタミンCが多く含まれています。 独特の苦みやにおいが苦手な人は、加熱することによって食べやすくなります。 鶏挽肉やスパゲッティなどと一緒に炒めて作りました。 教室より ・オニオンスープがとってもおいしかったです。もっとのみたいと言っていました。 ・ピーマンが苦手だったけど食べられました。 ・スープのあまみがおいしかったです。 今日の給食 7月4日(月)![]() ![]() なすは夏から秋にかけて旬を迎える野菜です。 きれいな紫色の色素はナスニンと言い、老化や病気を防ぐ効果があります。 今日は20キロのなすを使いました。 包丁できれいに切って、油炒めの処理をしておき、最後に加えて煮すぎないようにしました。 教室より ・暑かったですが、冷凍パインやマーボーなすで食欲が増しました。 ・パインの袋あけに苦戦しました。(1年) ・麻婆なすがとてもおいしかったです。ポテトはいつも人気です。 今日の給食 7月1日(金)![]() ![]() もずくは海藻の一種で、沖縄県の特産物です。 糸状で細かく枝分かれしていて、他の海藻に巻き付いて生育します。 黒褐色で、独特のぬめりがあって舌触りがなめらかです。 酢の物で食べられることが多いですが、今日はスープに入れて卵でとじました。 教室より ・もずくスープがツルツルとしていて、とってもおいしかったです。 ・炊き込みご飯がとてもおいしかったです。たくさんおかわりしました。 |
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