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最新更新日：2024/04/26 |
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今日の給食 ９月３０日（金）
さんまは秋の味覚を代表する魚のひとつです。 ９月から１１月頃が脂が一番のっていておいしいと言われています。 「季節回遊魚」と呼ばれ、季節ごとに大移動する習性があります。 産卵の時期など季節にあわせて、生息する場所を変えます。 冬と春は北海道の北側のオホーツク海にいて、夏になると北海道の近くにおりてきます。 その後、三陸沖へおりていき、関東にたどり着くのは秋頃です。 そのため、北海道では８月にさんまが食べられるようになりますが、産卵の時期に近い秋にとれるさんまの方が脂がのっています。 ・かばやきのたれがあまからくておいしかったです。 ・きゅうりは大人気です。 ・今日の和食おいしくてみんな好きです。 今日の給食 ９月２９日（木）
きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は秋が旬です。 独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい“だし”が出ます。 エネルギーが低く、食物せんいをたくさん含むので、おなかの具合をよくし、病気を防ぐ働きがあります。 他にも、体の中でエネルギーが燃えるのを助けるビタミンB群や、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にしてくれるビタミンDなどが含まれています。 教室より ・いもかりんとうの争奪戦がおきていました。 ・ミートソースが大人気でした。とてもおいしかったです。 ・かりんとうあまくてすごくおいしかったです。またつくってください。 ・かりんとうを給食員さんが作ったと聞いて、びっくりしている子がいました。 きっと、手作りのかりんとうを初めて食べたのでしょう。 今日の給食 ９月２８日（水）
酢豚は、家庭でもよく作られている中国料理のひとつです。 豚肉をしょうゆや料理酒で味付けして片栗粉をまぶして油で揚げておき、その後、炒めた野菜と一緒に味付けをしてからめて作ります。 お酢を使っているので油っこくなく食べられます。 一般的には穀物酢を使いますが、黒酢やりんご酢など種類によって風味が違い、味わいが変わります。 今日はりんご酢を使ったので、まろやかに仕上がっています。 「豚肉」と「酢」はどちらも体の疲れをとってくれます。 教室より ・しらすふりかけでご飯がすご〜く進みました。 ・酢豚の味付けがすごくおいしかったです。 ・りんご酢を使うとまろやかになるんですね。 職員室より ・よくあるふりかけは好きではないけれど、このふりかけは大好きです。 ・こうやって給食員さんの手作りのふりかけを知ることができて、東小の子は幸せですね。既製品を買ってくることしか知らない大人も多い中、ありがたいことです。 今日の給食 ９月２７日（火）
さけは和食でも洋食でも幅広く食べられている魚です。 今日は粒マスタードとマヨネーズをつけて焼きました。 マスタードには和からしと洋からしがあります。 和からしはツーンとする辛みがありますが、洋からしは辛みがなく、まろやかな辛みが特徴です。 粒マスタードは洋からしの仲間で、粒を残して作った調味料です。 教室より ・４時間目におなかがすいて、「にんにくのいいにおいがするね。」と話していました。 ・スープにじゃがいもがたくさん入っていておいしかったです。 ・パンがふんわりしていておいしかったです。 今日の給食 ９月２３日（金）
いよいよ明日は運動会ですね。 前日は、おかずが少なめでもいいので、ご飯などの主食をしっかり食べましょう。 油っこい料理はさけて、消化しやすいようによくかんで食べるといいです。 そして、当日はいつも通りに起きて栄養バランスのよい朝ご飯を食べましょう。 スタミナ不足にならないように、おにぎりやパン、バナナなど炭水化物の多い食品をしっかり摂るようにしたいです。 教室より ・肉ときくだけでパワーが出ます。 ・明日の運動会がんばります。 ・焼き肉のおかげでごはんに行列ができました。 今日の給食 ９月２１日（水）
ピラフはトルコ料理のひとつです。 チャーハンと似た料理ですが、作り方に違いがあります。 ピラフは、バターで炒めた米をスープで炊いて作ります。 鶏肉のだしや野菜の甘みがお米に入って、おいしいご飯になります。 教室より ・ピラフが大人気でした。たくさん余ったのですが、おかわりであっという間になくなりました。 ・スパイシースープはカレー味なんだねと話しながら食べました。 ・食欲がおちることなく、今日もしっかり食べました。 今日の給食 ９月２０（火）
タコスはメキシコを代表する料理です。 メキシコ人の主食は、とうもろこしの粉から作られているトルティーヤです。 この平たい生地にいろいろな具をはさんで食べます。 日本の白米のように、よく食べられています。 教室より ・タコスを初めて食べる子もいましたが、おいしいと喜んでいました。 ・タコスやヨーグルトと、とてもうれしいメニューでした。 ・上手に包んで食べていました。 給食
・モロヘイヤ入りうどん ・牛乳 ・磯風味の卵焼き ・さといものそぼろ煮 ・お月見ゼリー 十五夜に合わせて、お月見献立にしました。 いも名月とも呼ばれるため、さといもを使った料理を取り入れました。 また、うどんは裾野市でとれたモロヘイヤの粉が練り込まれて、ツルツルと食べやすくておいしかったです。 ９月１６日（金） ・ご飯 ・牛乳 ・鮭の塩焼き ・じゃがいものそぼろ煮 ・つけもの 運動会に向けた特集、今日は生活リズムについてです。 スポーツ選手は、食事の量や内容を大事にしていますが、食事の時間もとても大切にしています。 起きる時間、寝る時間、食事の時間を毎日同じようにすると生活リズムが整います。 本番で練習の成果を発揮するため、日頃から生活リズムを整えて「食事・休養」を大事にしましょう。 （職員室から） ・肉じゃががなんとおいしいこと！ジャガイモのほくほく感、そして、厚揚げからしみ出すうまみが最高でした。にんじんとインゲンの鮮やかな色も食欲をそそります。あまりにおいしくておかわりしてしまいました。 ・家の肉じゃがより３倍おいしい、東小の肉じゃが！ 今日の給食 ９月１４日（水）
運動会に向けた特集、今日はおすすめの食品を紹介します。 たくさん運動していると鉄分・カルシウム・ビタミンが不足しがちになります。 鉄分が多い食品は、レバーやひじき、貝類、プルーンなどがあります。 カルシウムが多い食品は、牛乳やチーズなどの乳製品、小魚などがあります。 ビタミンが多い食品は、野菜や果物です。ビタミンの種類もいろいろあり、 食品によって含まれる種類や量が違うため、いろいろ食べるといいです。 つまり、何でも食べるといろいろな栄養がとれるのです。 教室より ・炊き込みご飯だと食べやすく早かったです。 ・減らす子がいなく、おかわりの声が多かったです。 ・和食は食べやすいようで人気です。 今日の給食 ９月１３日（火）
運動会に向けた特集をしています。 先週は朝ごはんと夕飯の役割についてお知らせしました。 今日はおやつ、つまり食事と食事の間に食べるものについてお話します。 おやつは必ず食べるものではありませんが、食べるなら時間と量を考えましょう。 飲み物ならお茶や牛乳、１００パーセント果汁の柑橘系ジュースがおすすめです。 食べ物なら果物やヨーグルト、エネルギーを多く必要なら、おにぎりやもち、ふかし芋などがおすすめです。 あまり夕飯に近い時間にならないように気をつけてとりましょう。 教室より ・フライドチキンとキャベツをパンにはさんで楽しそうに食べていました。 ・ミネストローネは給食の定番ですね。いつもおいしいです。 ・フライドチキンのパワーすごいです。誰も減らしに来なかったです。 今日の給食 ９月１２日（月）
中国人がよく食べる四川料理のひとつです。 青ピーマンと細切り肉の炒め料理という意味があります。 たけのこを入れるのは日本独自にようです。 今日は青ピーマンと赤ピーマンで色鮮やかに仕上げました。 教室より ・暑さや疲れに負けず、しっかりと食べました。 ・お肉だと力がでます！ ・ピーマンやたけのこが苦手という子はなかなか進みませんでした。 →苦手な食べ物にも挑戦する姿が見られました。少しずつ食べられるようになっています。 今日の給食 ９月９日（金）
運動会に向けた特集、今日は夕飯についてです。 夕飯は、疲労回復と明日への準備という役割があります。 １日の疲れをとるため、消化のよいものをよくかんで食べましょう。 あぶらっこいものを食べたり、よくかまないで食べたりすると消化されず、朝ごはんをしっかり食べられないかもしれません。 土日も栄養バランスのよい食事を心がけましょう。 教室より ・さばがカリッと揚がっていておいしかったです。 ・なめこのみそしるがすごく好きです。 ・どれも好きなものでおかわりしました。 今日の給食 ９月８日（木）
今日から運動会に向けて、おすすめの食事などのお話をしていきます。 まずは１日の始めに食べる『朝ごはん』についてです。 朝ご飯には、体温を上げて活動するための“ウォーミングアップ”という役割があります。 ご飯やパンなどの主食、肉や魚・卵などを使ったおかずの主菜、野菜や海藻などを 使ったおかずの副菜がそろうと、栄養バランスがいいです。 教室より ・マカロニグラタンがクリーミーでおいしいと喜んでいました。 ・スープがさっぱりしていておいしかったです。 ・グラタンに大喜びでした。手作りありがとうございます。 職員室より ・昨日、教室で「明日休校になるかもしれない」と伝えたら、「明日グラタンなのに(>_<)」という反応だったそうです。グラタン、人気ですね。 ・スープがとてもとてもいいお味でした。体に沁みます。 今日の給食 ９月７日（水）
キムチは野菜の塩漬けという意味があります。 キムチェという言葉から変化しました。 厳しい冬には野菜不足になるため、冬でも野菜が食べられるようにと考えられたようです。 教室より ・キムチチャーハン大人気でした。みんなよく食べました。味付けおいしかったです。 ・チャーハン辛くないと、たくさんおかわりしてくれました。 ・いい香りが食欲をそそりますね。 職員室より ・蒸し暑い中で食べる給食ですが、食欲をそそるおいしい献立です。力が湧いてきます。給食員さん、本当にありがとうございます！ 今日の給食 ９月６日（火）
とうもろこしの原産地はアメリカ大陸だと言われています。 米、小麦と並ぶ、世界三大穀物のひとつです。 炭水化物を多く含みますが、ビタミンや食物繊維も豊富です。 教室より ・コーンスープ、牛乳も入っているんですね。まろやかでおいしかったです。 ・ホットドッグなら野菜もおいしく食べられますね。 ・食欲をそそるいい香りですね。 今日の給食 ９月５日（月）
卵は栄養のかたまりと言われるほど、様々な栄養素を含んでいます。 おもな栄養素はたんぱく質ですが、カロテンやカルシウム、鉄分も含みます。 ビタミンCと食物繊維は含まれていないため、野菜と一緒にとると栄養委バランスがよくなります。 教室より ・そぼろがあるとご飯が進みます。ご飯をおかわりする子が多かったです。 ・暑かったので冷凍パインが冷たくてよろこんでいました。 ・具だくさんの汁がつかれた体にしみました。 今日の給食 ９月２日（金）
カレーは、インドでよく食べられている料理です。 インド人は家でカレーを作るとき、約３０種類の香辛料を細かく刻み、すりつぶして使います。 これを手軽に使えるように工夫されたのが、なじみのあるカレー粉です。 香辛料は、消化を助けたり、食欲を増進したりする効果があります。 夏に冷たいものを食べたり飲んだりして胃腸が弱くなっている人が多いと思います。 温かいものや香辛料で食欲を回復させたいですね。 教室より ・かぼちゃが甘くておいしいと喜んでいました。 ・カレーだと食べるのが早いです。 ・体育の後なのに食欲がおちず、よく食べました。 今日の給食 ９月１日（木）
マッシュポテトは、アメリカやドイツ、フランスなどの欧米で、ごく一般的に食べられているじゃがいも料理です。 ハンバーグやステーキ、ローストビーフなどの付け合わせとして食べられています。 ゆでたじゃがいもを熱いうちにマッシャーでつぶし、牛乳やバター、生クリームなどを入れてなめらかに仕上げます。 今日のマッシュポテトは、全校で５５キロのじゃがいもを使いました。 教室より ・マッシュポテトが大人気でした。なめらかでおいしかったです。 ・とうがんうれしいです。 ・ハンバーグとマッシュポテトが人気でした。 ※東小に新しく栄養黒板が入りました。給食の献立や使用している食材を３つの食品群で紹介するものです。 早速、給食委員会の仕事として今日からスタートです。 今日の給食 ８月３１日（水）
ゴーヤチャンプルーは、沖縄県の代表的な家庭料理です。 ゴーヤは「にがうり」、チャンプルーは「炒める」という意味があります。 にがうりの苦みをおさえるため、薄く切ったり、塩をふって下ゆでしたりしました。 豚肉や卵、豆腐などのたんぱく質を多く含む食材と炒め、しっかり火を通して作りました。 教室より ・ゴーヤ苦手という子が多かったですが、食べてみたら「おいしい！」とおかわりしていました。 ・ゴーヤは食べやすく調理されていてよかったです。 ※レシピを載せたので、よかったらご家庭でも作ってみてください。 ゴーヤの割合は少なめなので、苦みを感じにくいようです。 今日の給食 ８月３０日（火）
ラタトゥイユは南フランスの定番料理のひとつです。 なす、ズッキーニ、ピーマン、トマトなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。 たまねぎや夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めてトマトを加え、煮込んで作ります。 うまみを出すためにベーコンなどの肉類を入れることもあります。 そのままたべてもおいしいですが、パンと一緒に食べたり、パスタソースにしたり、いろいろな食べ方で味わえます。 教室より ・ラタトゥイユ人気ありました。減らした子も、「食べたらおいしい」とおかわりしました。 ・アルファベットを探しながら楽しく食べられました。 ・ラタトゥイユをオムレツと一緒に食べました。また食べたいです。 |
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