・ご飯　・牛乳　・きびなごフライ　・吉野煮　・昆布和え

吉野煮は奈良県の吉野という地域の料理です。
「吉野葛」という植物の根から取り出したでんぷんが特産品です。
くず粉は片栗粉に似ていますが、とても高価なものです。
葛の名産地である「吉野」から名前をとって、とろみをつけた料理に「吉野」という言葉が使われています。
今は片栗粉でとろみをつけることが一般的で、今日も片栗粉を使いました。
とろみがあると冷めにくく、薄味でもつるっとおいしく食べられますね。

教室より
・きびなごフライがサクサクしていておいしかったです。
・煮物がとろっとしておいしかったです。
・もやしがシャキシャキでした。