・ご飯　・牛乳　・たらのゆずみそがけ　・こんにゃくの炒り煮　・せんべい汁

ゆずの原産地は、中国 揚子江の上流ではないかと言われています。
日本へは奈良時代ころに伝わったようです。
一般的な「黄ゆず」は黄色くなってから収穫するため、１１月からおいしい時期を迎える柑橘類です。
ゆずはクエン酸やリンゴ酸、コハク酸などを含み、ビタミンＣも豊富です。
また、シトラールやリモネン、ピネンなどの成分を含んでいて、これらがよい香りの元です。
皮まで使う柑橘類はゆずだけです。

教室より
・ゆずのさわやかな香りが広がっていました。
・せんべい汁の味がとてもよくおいしいと人気でした。
・ゆずみそがとってもおいしかったです。また作ってください。