最新更新日:2024/05/11 | |
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3.16 今日の給食まぐろのリンゴソース 野菜スープ ご飯 牛乳 洋なしのタルト りんごの表面を見ると、ツヤツヤしているものがあります。このツヤツヤの正体は、りんごそのものが持つ自然の「ろう物質」で、乾燥を防ぎ鮮度を保つ役割をしています。また、さわるとベタベタしているものがありますが、これは「油あがり」という現象で、熟すにつれて表面に出てくるため、りんごがおいしくなった目安になります。 ◇ 一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp |
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