献立
ジャーマンポテト　りんごパン　ほうれん草オムレツ　冬野菜のクリームシチュー

　「ジャーマン」はドイツという意味です。「ジャーマンポテト」はじゃがいもとベーコンを炒めたドイツの家庭料理ですが、日本での料理名です。ドイツでは「シュペックカルトッヘル」や「ブラートカトフェルン」と言います。

献立
キャベツのゆかり和え　根菜とがんもの含め煮　イワシの梅煮

　「緑の食品」はおもにビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。これらの栄養素には体と心の調子を整える働きがあります。野菜や果物、キノコ類が緑の食品です。特に、その季節が旬のものをいただきましょう。

献立
プルコギ　豆乳入り中華スープ　いちごヨーグルト

　「赤の食品」はおもに体をつくるタンパク質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く含まれる食品です。魚、肉、卵、牛乳、小魚、海藻などです。ほかにもありますので、献立表でどんな食品があるかを調べてみましょう。

献立
菜花のおひたし　いかフリッター　鮭ボールのちゃんこ鍋

　菜花は日本で古くから食べられている緑黄色野菜です。若い茎や葉、つぼみの部分を食べます。少し苦みを感じますが、この苦みは春の味です。栄養満点で、とくにビタミンCの量は野菜の中でもトップクラスです。

献立（東北地方の献立）
モウカサメの竜田揚げ　三陸産ワカメのマヨごま和え　芋煮

　モウカサメは給食初登場です。和名はネズミザメで、東北地方ではよく食べられています。くせがなく、マグロのような食感なので食べやすいです。鉄・ビタミンB6・ビタミンB12が多く、頭の働きをよくするといわれているDHAも含まれる優れた食材です。

献立
味噌ラーメン　愛知県産豚のシュウマイ　ハムともやしの中華和え　ミカンゼリー

　愛知県では三河地域を中心に約３５万頭の豚が飼われており、飼育頭数は全国１０位です。県では「アイリス」という親豚を農家に供給し、その子豚を育てることで、肉の量や質をそろえています。給食の豚肉はほとんどが愛知県産です。合掌していただきましょう。　

献立
にんじんシリシリ　サンマのみぞれ煮　めかぶと青菜のすまし汁

　「シリシリ」は沖縄の方言で「千切り」の意味です。スライサーですりおろすときの「すりすり」の音から名がつきました。にんじんと卵をまぜて炒め、チャンプルーにする沖縄の家庭料理です。　

献立
サワラの照り焼き　豚ゴボウ　ベーコンとキノコのとろーり汁

　魚偏に春と書くサワラ（鰆）は関西地方では春を告げる魚です。しかし、関東地方では産卵前の１２月から２月までの冬が旬とされています。「寒鰆（かんざわら）」と呼び、脂がのって身が柔らかいのが特徴です。旬の食べ物はおいしいですよ。

献立
米粉のししゃもフライ　ちっチャイ菜の塩昆布和え　豚肉と大根の煮物

　魚の骨に含まれるカルシウムは骨や歯を強くする働きだけでなく、けがをしたときに出てしまった血を固める働きや頭で考えたことを、神経を通して体に伝える働きがあります。不足しがちな栄養素なので、ししゃもは丸ごといただきましょう。

献立
ポークビーンズ　ひじきとレンコンのサラダ　チョコクリーム

　今日は平成２９年２月９日のニクニクの日です。給食にもお肉がでました。おいしいお肉をいただきながら、その命をいただいていることに感謝しましょう。

献立
発芽玄米ご飯　チキンのオーブン焼き（カレー味）　春菊のごま和え　お事汁

　春に咲く花が菊に似ていることから、この名がついたと言われています。春菊独特の香りは、おなかの調子をよくし、咳をおさえる作用があります。ビタミンやミネラルなどを多く含む、栄養満点の緑黄色野菜です。

献立
わかめごはん　鮭のごまよごし　湯葉とタケノコのすまし汁　きんかん

　柑橘類の中で一番小さいものがきんかんです。実よりも皮が甘く、栄養も皮に多いです。そのため、皮ごとまるっと食べます。きんかんの食べ方を知らない子らも多くいました。今日の給食できんかんのおいしさを知りましたね。きんかんを食べるときは種に気をつけてくださいね。

献立
愛知のレンコン入りつくね　じゃこモヤシ　豆腐の中華うま煮　のり佃煮

　のりは昔から日本人の身近にある伝統的な食べ物です。海の野菜といわれるほど、栄養がたっぷりです。だしのうまみ成分であるグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸が含まれているので、日本人の主食であるご飯とよく合います。

献立
イワシの蒲焼き　ちっチャイ菜の煮びたし　吉野汁　節分豆

　今日は節分献立です。最近はちっチャイ菜が多く出されています。給食センターの押し野菜ですね。

献立
五目厚焼き卵　五目きんぴら　ごじる

献立
切り干し大根のオイスターソース炒め　小松菜入り中華スープ　いよかん

　いよかんは愛媛県の特産物で、生産量は日本一です。ミカンよりも大きく、ソフトボールくらいの大きさです。皮は厚めですが、柔らかいので手で簡単にむけます。実はぷりっとしてさわやかな香りがします。風邪予防に効果のあるビタミンCを多く含みます。

献立
白ごまつくね　菜花のミモザサラダ　和風ポトフ　ココア牛乳のもと

　日差しに暖かさを感じると春が旬の食材が出始めます。「菜花」は栄養価の高い緑黄色野菜です。骨の健康に必要なカルシウムやビタミンＫを多く含みます。ベータカロテンは体内に必要な量だけ、皮膚や粘膜を保護する働きのあるビタミンＡに変わります。ビタミンＡは免疫力を高めるため、カゼやインフルエンザの予防に効果があります。また、食物繊維やビタミンＣも多く、栄養満点な野菜です。

献立
かきまわし（ごはん・具）　ちくわとおいもの磯辺揚げ　愛知のイワシ入りつみれ汁　蒲郡ミカンゼリー

　全国学校給食週間の最終日は愛知や岩倉の食材をたくさん使った献立です。名古屋コーチンを使った混ぜご飯や三河湾で水揚げされたイワシを使ったつみれ汁、蒲郡ミカンを使ったゼリーです。岩倉の食材は取れたての野菜。地元で生産されたものを地元で消費することは、新鮮でおいしいのが特徴。感謝の気持ちを込めてすべていただきましょう。

献立
友好都市「福井県大野市」の給食
カレイのフライ　穴馬カブラの和え物　大野のふるさと汁

　岩倉市は福井県和泉村と平成８年に友好都市になりました。平成１７年に和泉村は大野市と合併しましたが、交流は続いています。大野市は「上庄里芋（かみしょうさといも）」という、味・歯ごたえ・粘りのよい里芋が、和泉村は「穴馬カブラ」という独特の苦みのある赤カブが特産物です。

献立
みそかけうどん（白玉うどん）　い〜わくん印の厚焼き卵　い〜わくん大好きサラダ パリッシュ（乾燥小魚）　

　「い〜わくん大好きサラダ」はちっチャイ菜とカリフラワーのサラダです。「い〜わくん印の厚焼き卵」は厚焼き卵にい〜わくんが烙印されています。写真からわかりますか。
　「みそかけうどん」は昭和の初め、駅前にあったうどん屋のまかない料理から広まりました。現在はこのみそかけうどんを提供しているお店は少なくなりましたが、秋のふれあい祭りで提供している店もあるそうです。
　今日は「岩倉学校給食の日」でした。今日の献立レシピや情報は給食センターから配付されました案内をごらんください。