献立
米粉のししゃもフライ　ちっチャイ菜の塩昆布和え　豚肉と大根の煮物

　魚の骨に含まれるカルシウムは骨や歯を強くする働きだけでなく、けがをしたときに出てしまった血を固める働きや頭で考えたことを、神経を通して体に伝える働きがあります。不足しがちな栄養素なので、ししゃもは丸ごといただきましょう。

献立
ポークビーンズ　ひじきとレンコンのサラダ　チョコクリーム

　今日は平成２９年２月９日のニクニクの日です。給食にもお肉がでました。おいしいお肉をいただきながら、その命をいただいていることに感謝しましょう。

献立
発芽玄米ご飯　チキンのオーブン焼き（カレー味）　春菊のごま和え　お事汁

　春に咲く花が菊に似ていることから、この名がついたと言われています。春菊独特の香りは、おなかの調子をよくし、咳をおさえる作用があります。ビタミンやミネラルなどを多く含む、栄養満点の緑黄色野菜です。

献立
わかめごはん　鮭のごまよごし　湯葉とタケノコのすまし汁　きんかん

　柑橘類の中で一番小さいものがきんかんです。実よりも皮が甘く、栄養も皮に多いです。そのため、皮ごとまるっと食べます。きんかんの食べ方を知らない子らも多くいました。今日の給食できんかんのおいしさを知りましたね。きんかんを食べるときは種に気をつけてくださいね。

献立
愛知のレンコン入りつくね　じゃこモヤシ　豆腐の中華うま煮　のり佃煮

　のりは昔から日本人の身近にある伝統的な食べ物です。海の野菜といわれるほど、栄養がたっぷりです。だしのうまみ成分であるグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸が含まれているので、日本人の主食であるご飯とよく合います。

献立
イワシの蒲焼き　ちっチャイ菜の煮びたし　吉野汁　節分豆

　今日は節分献立です。最近はちっチャイ菜が多く出されています。給食センターの押し野菜ですね。

献立
五目厚焼き卵　五目きんぴら　ごじる

献立
切り干し大根のオイスターソース炒め　小松菜入り中華スープ　いよかん

　いよかんは愛媛県の特産物で、生産量は日本一です。ミカンよりも大きく、ソフトボールくらいの大きさです。皮は厚めですが、柔らかいので手で簡単にむけます。実はぷりっとしてさわやかな香りがします。風邪予防に効果のあるビタミンCを多く含みます。

献立
白ごまつくね　菜花のミモザサラダ　和風ポトフ　ココア牛乳のもと

　日差しに暖かさを感じると春が旬の食材が出始めます。「菜花」は栄養価の高い緑黄色野菜です。骨の健康に必要なカルシウムやビタミンＫを多く含みます。ベータカロテンは体内に必要な量だけ、皮膚や粘膜を保護する働きのあるビタミンＡに変わります。ビタミンＡは免疫力を高めるため、カゼやインフルエンザの予防に効果があります。また、食物繊維やビタミンＣも多く、栄養満点な野菜です。

献立
かきまわし（ごはん・具）　ちくわとおいもの磯辺揚げ　愛知のイワシ入りつみれ汁　蒲郡ミカンゼリー

　全国学校給食週間の最終日は愛知や岩倉の食材をたくさん使った献立です。名古屋コーチンを使った混ぜご飯や三河湾で水揚げされたイワシを使ったつみれ汁、蒲郡ミカンを使ったゼリーです。岩倉の食材は取れたての野菜。地元で生産されたものを地元で消費することは、新鮮でおいしいのが特徴。感謝の気持ちを込めてすべていただきましょう。

献立
友好都市「福井県大野市」の給食
カレイのフライ　穴馬カブラの和え物　大野のふるさと汁

　岩倉市は福井県和泉村と平成８年に友好都市になりました。平成１７年に和泉村は大野市と合併しましたが、交流は続いています。大野市は「上庄里芋（かみしょうさといも）」という、味・歯ごたえ・粘りのよい里芋が、和泉村は「穴馬カブラ」という独特の苦みのある赤カブが特産物です。

献立
みそかけうどん（白玉うどん）　い〜わくん印の厚焼き卵　い〜わくん大好きサラダ パリッシュ（乾燥小魚）　

　「い〜わくん大好きサラダ」はちっチャイ菜とカリフラワーのサラダです。「い〜わくん印の厚焼き卵」は厚焼き卵にい〜わくんが烙印されています。写真からわかりますか。
　「みそかけうどん」は昭和の初め、駅前にあったうどん屋のまかない料理から広まりました。現在はこのみそかけうどんを提供しているお店は少なくなりましたが、秋のふれあい祭りで提供している店もあるそうです。
　今日は「岩倉学校給食の日」でした。今日の献立レシピや情報は給食センターから配付されました案内をごらんください。

献立
菜めしご飯　メヒカリの青のりフライ　切り干し大根の含め煮　八杯汁

　海・山・川に恵まれた愛知県は食材に恵まれています。「メヒカリ」は蒲郡市で水揚げされ、冬から春が旬です。骨まで丸ごと食べられるため、魚の栄養をしっかりとることができます。「八杯汁」は三河地方に伝わる郷土料理です。名の由来は具だくさんの汁物で１丁の豆腐で８人分作れるからや、おいしくて何度もおかわりしてしまうからなどさまざまです。

献立
鮭の塩焼き　青菜のおひたし　みそすいとん汁　おにぎりのり

　全国学校給食週間が今日から始まります。今日は山形県の忠愛（ちゅうあい）小学校で始まった献立です。魚や野菜を使った和食ですので、和食のマナーを思い出しましょう。左側にご飯、右側に汁物、奥にお皿です。お皿に盛りつけた魚は手前になるように置きます。写真の置き方はダメですね。

献立
麦ご飯　カレー　マカロニサラダ　りんご

　1982年（昭和57年）全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることが決められました。今年の22日は日曜のため、おそらく今日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されています。　
　海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっています。長い海上勤務では、外の景色は殆ど変わらず、曜日感覚がなくなってしまうそうです。カレーを食べることで今日は金曜日であることを知るそうです。また、どんな食材を入れてもおいしいカレーで、栄養の偏りを防いでいるそうです。イチロー選手の「朝カレー」と同じですね。

献立
手作り照り焼きチキン　カボチャのサラダ　ベーコンとチンゲンサイのおみそ汁　コーヒー牛乳のもと

　戦後再開された学校給食は子どもたちの栄養補給が目的で、外国からの支援物資で提供されました。時代とともに給食の目的も変わり、現代は栄養補給だけでなく、バランスのよい食事のお手本という役割もあります。

献立
わかめごはん　アジフリッター　ちっチャイ菜のごま和え　冬野菜のそぼろ煮　蒲郡ミカンのプチゼリー

　毎月１９日は食育の日
　家族で集まって食事をする機会が減っています。食事は家族のコミュニケーションの場です。日にちを決めて、家族全員で会話をしながら食事を楽しむことをしましょう。会話をしながらゆっくり食べることで心も体も健康になりますね。

献立
ヘルシー酢豚　わかめスープ　いよかん

　戦争で中断されていた給食でしたが、戦後、アメリカの民間団体（ララ）から贈られた物資により再開されます。昭和２１年１２月２４日に東京・神奈川・千葉の三都県で試験的に学校給食が再開されました。この日を「学校給食感謝の日」としましたが、今は冬休みに当たるため、１ヶ月後の１月２４日〜３０日を「全国学校給食週間」としました。

献立
サンマのみぞれ煮　チキチキごぼう　白菜のお味噌汁

　明治２２年に始まった給食はしだいに全国に広がりました。炊き込みご飯や具だくさんのみそ汁が出されたときもありましたが、戦争中は食糧不足になり、給食は中断されました。子どもたちの体は栄養不足になっていきました。この時代の子どもたちの様子は様々な映画やアニメから知ることができますね。

献立
麦ごはん　天とじ丼（あかもくと野菜のかき揚げ、卵とじ）　もやしのゆかり和え　豆まめ昆布

　給食は明治２２年、山形県鶴岡市にあるお坊さんが建てた忠愛（ちゅうあい）小学校で始まりました。家が貧しくてお弁当を持ってこられない子どもたちのために、提供された昼食が給食になっていきました。小学校の子どもたちは大喜びで食べたそうです。