わかめご飯　牛乳　鶏のレモン風味焼き　枝豆サラダ　そうめん汁　七夕デザート

　7月7日は日曜日のため、今日は一足先に七夕献立でした。天の川に見立てたそうめん汁には星の形に見えるオクラや、大治町でとれたモロヘイヤを使いました。モロヘイヤは「王様の野菜」と呼ばれるほど栄養たっぷりの野菜です。モロヘイヤとおくらですこしねばりのある汁になり、そうめんも一緒につるつるっと食べることが出来ました。織姫、彦星の願いとともにみなさんの願いが叶いますように...。

　　ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　茎わかめ入りきんぴら　かきたま汁

　今日はいわしをかば焼きにしました。6〜7月の「入梅」（梅雨の時期）に水揚げされるマイワシは「入梅いわし」と呼ばれ、1年の中で最も脂が乗って美味しいといわれています。今日のいわしも脂がのっていました。いわしの脂には、血液をサラサラにする効果があるEPAや脳を活性化させる効果があるDHAといったｎ-3系不飽和脂肪酸を含んでいます。これらは、生活習慣病を予防するのに効果があります。
　一度揚げてからかば焼きのたれをかけたので、小骨や尻尾まで食べられました。「たれがご飯に合う！」と一緒にごはんも進んでいました。ご家庭でもぜひいわしを食べてみてください。

　　ご飯　牛乳　厚揚げの肉みそかけ　わかめときゅうりの酢の物　鶏団子汁

　今日は暑い夏にぴったりなさっぱりとした酢の物でした。わかめ・きゅうり・はるさめを入れました。甘酢和えなどよりも酢の味が強いので苦手という子もいましたが、「つるつるしていておいしい！」とたくさんおかわりしてくれる子もいました。

　　サンドイッチロールパン　牛乳　フランクフルト　なすとトマトのペンネ　はるちゃんポンチ

　3年生の教室では食缶を開けると配膳係から「うわ！おいしいやつだ！」という声が漏れていました。今日はトマトソースのペンネになすを入れました。「なす苦手〜」という子もいましたが、多くの子は「柔らかくておいしい！」と言っていました。なすが苦手な子も頑張って挑戦して、「食べられたよ」の報告をたくさん聞きました。
　また、今日は真ん中に切れ込みの入ったサンドイッチロールだったので、フランクフルトを挟んだり、ペンネを挟んだりして食べていました。中にはダブルでもりもりになっている子も、、、。

　　ご飯　牛乳　枝豆コロッケ　もやしの磯香和え　とうもろこしの味噌汁　ふりかけ

　今日はえだまめやとうもろこしなどの夏の野菜を使いました。枝豆コロッケは、枝豆とじゃがいもが入っており、割ると色鮮やかなえだまめがたくさん出てきました。また、ご飯を食べやすいようにふりかけをつけました。ふりかけの袋に描かれているじゃんけんを使って隣の子とじゃんけんしている子や、野球少年や先生、科学者など書かれているイラストに興味津々の子もいました。

　　ご飯　牛乳　春巻き　八宝菜　きゅうりの香り漬け　セレクトデザート（フローズンヨーグルト・カスタードプリン・マスカットゼリー）

　今日は今年度初めてのセレクト給食でした。3種類の選ばれた割合は、フローズンヨーグルト29.7％、カスタードプリン33.1％、マスカットゼリー37.2％でマスカットゼリーが一番人気でしたが、差があまりなかったです。「一番冷たいからフローズンヨーグルトにした！」や「マスカットが好きだからゼリーにした！」などセレクトデザートを楽しむ様子がみられました。中には「全部っていう選択肢も欲しかった！！」という子もいました。

　　　きしめん　牛乳　五目きしめんの汁　ハムステーキ　わらびもち

　わらびもちは給食室でゆでて氷水で冷やし、きなこ・砂糖・塩を混ぜてふるったものをまぶしました。ぷるぷるもちもち、噛むと透明で涼しげな見た目です。「わらびもちおいしい！」「牛乳と合う！」と好評でした。夏のデザートにぴったりです。

　　ご飯　牛乳　ドライカレーの具　オムレツ　和風コンソメスープ

　ドライカレーでした。玉ねぎをたっぷり入れ、にんじんやえだまめで彩りをよくしました。大豆は苦手な子が多くいますが、「カレーに入ってたら食べれる！」という子も多くいました。大豆は豆類の中でもたんぱく質が豊富で、大豆に含まれるたんぱく質はコレステロールを減らしたり、脂肪の代謝を促進したりする働きがあります。また、大豆の脂質には体内で作ることのできない不飽和脂肪酸が多く含まれており、血中のコレステロールを下げる、血圧を下げるなどの様々な作用があります。ご家庭でもぜひ積極的に取り入れてみてください。

　　麦ごはん　牛乳　ビビンバ（肉・錦糸卵・野菜ナムル）　スタミナスープ

　スタミナスープにはキムチを入れて食欲増進をねらっています。暑くなり、夏バテしやすくなってきますが香辛料や薬味などを使うと胃酸の分泌を促して、食欲増進に効果があります。暑い夏にぜひ取り入れてみてください。

　　　ご飯　牛乳　れんこんのはさみ揚げ　肉じゃが　赤しそ和え　冷凍みかん

　れんこんサンドフライ鶏ひき肉や玉ねぎなどをカレー味に味付けし、愛西市産のれんこんでサンドしてフライにしています。
　また、今日は暑い日にぴったりの冷凍みかんでした。皮をむくのも「つめたーい！」と苦戦していましたが、「おいしい！」と食べていました。

　　ご飯　牛乳　たことごぼうと大豆の土佐酢づけ　昆布和え　鶏団子汁

　今日は6/21は夏至です。夏至とは日の出から日の入りまでの時間が最も長い日です。昔は夏至の頃に田植えを行っており、忙しい時期でした。関西地方では「作物がたこの足のように、大地にしっかり根を張るように」という願いを込めてたこを食べることがあるそうです。たこの唐揚げ、揚げたごぼうと大豆をさっぱりと土佐酢づけにしました。

　　ゆかりご飯　牛乳　いわしの八丁味噌煮　大治野菜のカリカリ揚げ　トマトのさっぱり汁　蒲郡ミニみかんゼリー

　6月19日は「愛知を食べる学校給食の日」でした。大治町では6月20日に行い、地場産物をたくさん使いました。
　年間を通してご飯は海部東地域で採れた「あいちのかおり」を使っており、大治町の特産である赤しそを混ぜました。いわしの八丁味噌煮の八丁味噌は愛知県の岡崎市で生まれ、大豆と塩のみを原料としています。八丁味噌でごはんがすすむ味でした。
　大治野菜のカリカリ揚げには大治町の方が大治町の小中学校用に作ってくださった安全で新鮮なたまねぎを使いました。「野菜嫌いだけどこれは好き！」という子もいるほど好評でした。

　　ミルクロールパン　マカロニグラタン　野菜のスープ煮　さくらんぼゼリーポンチ

　マカロニグラタンはベシャメルソースから手作りし、だまにならないように少しずつ牛乳を加えてなめらかな舌触りになるように丁寧に調理しています。ゆでたマカロニ、炒めた鶏肉・玉ねぎと合わせてカップに入れ、パン粉・チーズ・パセリをのせて焼きました。「毎月この献立の組み合わせを出して！！」と好評でした。

　　ご飯　牛乳　焼売　麻婆豆腐　うま塩きゃべつ

　うま塩きゃべつはきゃべつともやしを塩・こしょう・砂糖・鶏ガラスープの素・醤油で味をつけています。調理員さんが食材のシャキッとした食感を残すように炒めています。麻婆豆腐もうま塩きゃべつも人気メニューなので「今日の給食最強！」と言っている子もいました。

　　ご飯　牛乳　鶏のガーリック焼き　ひじきの炒め煮　豚汁　オレンジ

　ひじきの炒め煮にはツナを入れています。ツナには原料のお魚に由来する「イノシン酸」といううま味があり、サラダだけでなく煮物などに入れるのもおすすめです。

　　手巻きご飯（イカスティック・ツナマヨ・のり）牛乳　ちゃんこ汁

　今日は手巻きご飯でイカスティックとツナマヨを巻いて食べました。イカスティックは冷凍の状態で下味をつけ、でんぷんをつけて揚げました。解凍してから揚げると水が出ているので油がはねてしまいます。給食ではたくさん揚げるので全ての水分をとるのが難しいので冷凍のまま揚げて油はねを防いでいます。手巻きご飯が崩れないように気を付けて食べていました。中には崩れかけている子も、、、。

　　中華麺　牛乳　肉みそ担々麺　バンサンスー　抹茶チョコケーキ

　肉みそ担々麺は夏に登場することの多いメニューです。味噌には体力回復や免疫力向上などの効果があります。麺によく絡むので味を感じやすく、暑い夏でも食べやすくなっています。汁を飛ばさないように気を付けて食べる姿が印象的でした。
　抹茶チョコケーキは抹茶が苦手な子も少しでも食べやすくなるようにチョコチップを入れました。「抹茶大好きだからもっと濃くてもいい！」という子や「チョコに救われた〜！」という子もいました。

　　わかめご飯　牛乳　ハンバーグの赤しそソース　チキンのトマト煮　ツナとコーンのサラダ

　ハンバーグの赤しそソースには大治町産の赤しそを使っています。子どもたちに「今日は何ソースかわかる？」と聞くと元気よく「赤しそ！」と答えていました。赤しそ＝はるちゃんと連想する子も多くいました。赤しそをソースに使うときれいな紫色になり、さわやかな味を楽しんでいました。

　　ご飯　牛乳　鰆の香味焼き　茎わかめ入りきんぴら　白味噌汁　一口アセロラゼリー

　今日のきんぴらには茎わかめを入れました。普段のわかめは葉の部分であり、茎わかめは中茎の部分になります。こりこりとした食感がポイントで、食物繊維やマグネシウムなどを豊富に含みます。低カロリーであり、歯ごたえがあるのでよく噛むことで満腹効果が得られます。子どもたちは「茎わかめ知ってる！」「こりこりしてる〜！」と言いながら食べていました。

　　ロウカット玄米ご飯　牛乳　かみかみ根菜カレー　チキンナゲット　ひじきとキャベツのサラダ

　今日は歯と口の衛生週間最終日です。カレーには普段スライスの豚肉を使いますが、かみかみ根菜カレーには噛み応えのある角切りの豚肉を使いました。玄米は白米にくらべて食物繊維やビタミンB1などを豊富に含みます。子どもたちでも食べやすいようにすべてではなく全体の3割を金芽ロウカット玄米にしています。カレーと一緒にもりもり食べていました。