肉味噌坦々麺　糸寒天サラダ　手作りももケーキ

　今日は冷やした中華麺を肉味噌坦々麺の汁で混ぜて食べました。麺の冷たさで汁が冷やされ、暑い日でも食べやすくなりました。担々麺は中国が発祥で、担いで運べるように水分が少なくなっています。子どもたちもよく混ぜて食べていました。

　ぶたキムチ　ひじきときゃべつのサラダ　鶏団子汁　冷やしパイナップル

　キムチは乳酸菌で発酵させた発酵食品です。乳酸菌は腸内環境を整えます。調味料で味を整え、辛いのが苦手な子も食べやすい味になりました。子どもたちも「辛くない！」や「ご飯に合っておいしい！」と言っており、好評でした。

　わかめごはん　牛乳　なすみそメンチカツ　えだまめサラダ　そうめん汁　七夕クレープ

　　鰆の香味焼き　じゃがいものうま煮　ゆかり和え　一口洋なしゼリー

　今日は鰆を香味焼きにしました。香味焼きは香り高い野菜を使い、魚や肉に香りを移しながら焼く調理法です。魚の臭みが消え、ご飯に合う味になりました。

　揚げ鶏の甘酢和え　きゅうりの香り漬け　ワンタンスープ　冷凍みかん

　揚げ鶏の甘酢和えは下味をつけて揚げた鶏肉を、たけのこやたまねぎ、にんじんを入れたケチャップベースの甘酢だれで和えました。野菜も一緒に食べられる主菜です。ケチャップベースなので子どもたちも食べやすい味でした。

　　　フランクフルト　ポークビーンズ　はるちゃんポンチ

　ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。豚肉や豆などをトマトで煮込んでいます。給食では大豆を使いました。ポークビーンズは豚肉や大豆でたんぱく質がとれ、トマトやたまねぎ、にんじんで無機質やビタミンもとれます。子どもたちはそのまま食べたり、パンにつけたりして食べていました。

白身魚のパン粉焼き　茎わかめ入りきんぴら　夏野菜の味噌汁　
のりふりかけ

　今日の味噌汁には夏野菜のかぼちゃとおくらを入れました。かぼちゃには体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康に関わるβ‐カロテンや、抗酸化作用があるビタミンCを豊富に含まれています。また、おくらにもβ‐カロテンが豊富に含まれ、ほかにもミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。
　栄養の豊富な夏野菜を食べて、夏バテをしない体を作りましょう。

　　　焼きとり味噌ソース　高野豆腐の卵とじ　おかか和え　セレクトデザート（オレンジジュース・さくらんぼ）

　今日はセレクトデザートを行いました。４年生以下は初めてのセレクトデザートにうきうきとしていました。
　今回はオレンジジュースが人気でした。「オレンジジュースの方が量が多いから！」や「さくらんぼは、今しか食べられないから！」など自分の選んだデザートを嬉しそうに教えてくれました。

　　野菜たっぷりちゃんぽんめん　コーンサラダ　抹茶チョコケーキ

　ちゃんぽんは長崎県の中華料理屋が発祥といわれています。今日は献立名通り野菜をたっぷりと入れ、麺と一緒に野菜をたくさんとれるようにしました。
　抹茶チョコケーキは鮮やかな緑色に仕上がりました。抹茶の風味がよく、生地の甘さとチョコチップのほのかな苦みが合い、子どもたちに人気でした。

　　菜飯　いわしの梅煮　ポテトと大豆の磯風味　白味噌汁　冷凍みかん

　いわしにはDHAやEPAといった良質な魚油が含まれています。血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化等の生活習慣病の予防・改善に効果があります。
　また、梅煮にすると生臭さがなくなり、さっぱりとした味で夏に食べやすくなります。骨まで柔らかく調理されており、味が染みておいしく食べることが出来ました。

　　　愛知のしそ春巻き　麻婆豆腐　バンサンスー

　麻婆豆腐は給食の人気メニューのひとつです。子どもたちはご飯と一緒に、もりもりと食べていました。

　　　和風スープカレー　チーズハンバーグ　わらびもち

　スープカレーは北海道の札幌市が発祥であると言われています。スープカレーは基本的に辛口の場合が多いです。学校では普段2種類のカレールウを使用していますが、今日は1種類のカレールウに純カレーを加えました。普段のカレーとは少し違う味わいでしたが、こちらも好評でした。

鶏ステーキ赤しそソース きんぴらごぼう
レタスとトマトのふわふわスープ

　鶏ステーキは、でんぷんをつけた鶏もも肉を外はカリッと中はジューシーに焼き上げ、大治町産の赤しそを使ったソースをかけました。子どもたちからは「鶏ステーキおいしかった！」「もっと食べたい！」と好評でした。

　マカロニグラタン　ミネストローネ　さくらんぼ＆メロンゼリーポンチ

　今日のマカロニグラタンはホワイトルウから手作りしています。一つ一つカップに入れ、パン粉とパセリ、チーズをのせて焼き上げています。手間がかかりますが、とってもおいしく出来上がりました。

　　たことちくわの揚げ煮　ゆかり和え　ちゃんこ汁　豆乳ムース

　たことちくわの揚げ煮に使われているたこは、噛めば噛むほどうまみが出ます。歯ごたえがあるので、子どもたちもよく噛んで食べていました。

　　　手巻きご飯　大治にんじんとたまねぎのカリカリ揚げ　愛知のつみれと野菜汁　冷凍みかん

　今日は「愛知を食べる学校給食の日」として愛知県産や大治町産の食材をたくさん使用しました。
　地域で生産された食材をその地域で消費することを「地産地消」といいます。地域で生産された食材は、新鮮でおいしく、輸送距離が短いため環境にやさしいです。
　大治町内の小・中学校の給食では、月４回程度大治町内で生産した食材を使用しています。ご家庭でもぜひ、愛知県産、大治町産の食材を積極的に使用してみてください。

　　　鮭のガーリック焼　豚丼　磯香和え

　今日は鮭に白ワインやおろしたにんにく、オリーブオイルなどをつけて焼きました。にんにくが生臭さを消し、食欲が増す香りや味になります。

白身魚の甘酢　ひじきの炒め煮　たまねぎの味噌汁　一口りんごゼリー

　　　チキンのトマト煮　スペイン風オムレツ　彩り和え

　トマトはカリウムや抗酸化作用のあるリコピン、β−カロテン等を豊富に含み、夏バテに効果があります。暑くなってきて、食欲が低下する季節にぴったりの食材です。

　　　焼肉　きゅうりの香り漬け　鶏団子汁　プリン

　きゅうりの香り漬けは輪切りにしたきゅうりを酢や砂糖、ごま油で漬け込んで作ります。味が染みるように、少し早めに取りかかっています。
　野菜が苦手な子でも食べやすく、人気の副菜です。