今日の献立は、「ごはん　牛乳　鯖の照り焼き　味噌おでん　ほうれん草のごまあえ　蒲郡みかんゼリー」です。味噌の起源は１０００年以上前に中国から伝わりました。
麹と大豆と塩を混ぜ合わせ、発酵させて作ります。この麹によって「米味噌」「麦味噌」「豆味噌」の３種類に分けられます。愛知県の味噌は大豆が原料の赤味噌です。３年もかかってできあがります。有名なのは岡崎の八丁味噌ですが、私達の地元あま市の七宝味噌も負けず劣らず、美味しい味噌です。給食はいつもこの七宝味噌で作っています。戦国時代の武将、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の行動力を支えた物・・・それはなんと味噌であったと言われています！