☆今日の献立
　豆乳なべ　ひじきの炒め煮　ご飯　牛乳　オレンジ
　
　豆乳は、大豆と水を使って豆腐を作る時に、にがりなどの凝固剤を加えて固める前の液体です。豆腐と同じく奈良時代に中国から日本に伝わったとされています。中国では朝食の時によく飲まれているそうです。独特の豆臭さや渋みがあるため、日本ではなかなか普及しませんでしたが、加工技術の向上などにより飲みやすくなり、消費量が増加しました。
◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp