最新更新日:2024/05/18 | |
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東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル東中カーニバル給食の様子12月16日(火)の給食豆腐ハンバーグは,豆腐が練り込んであります。すべてが豆腐というわけではありません。 最近給食を食べながら,どんな食材が使われているのか探す(!?)ようになりました。今日もミネストローネの中に,銀杏切りの大根が入っていると思いました。我が家では大根を大量にいただいたため,すべてのおかず・汁物に大根が入っています。その影響で勘違いしました。実際は「かぶ」だったのです。小学校1年生の教科書にも載っている「かぶ」です。そのまま食べるとシャキシャキとした食感がよく,熱を加えるとほろほろの食感に旨味も甘味もぐんと増す「かぶ」。寒さの続く今の季節が一番甘くて美味しいそうです。そんなかぶは,実よりも葉の方が栄養が豊富です。葉にはカロテン,ビタミンB1・B2・C,カルシウムが豊富に含まれるなど栄養素がいっぱいです。もちろん,実にもビタミンCやカリウムが多く,消化酵素のジアスターゼが胃もたれや胸焼けに効果アリと言われています。つまり,かぶは葉も捨てずに,全部まるごと活用すべき野菜なのです。今日の野菜では,唯一この「かぶ」が犬山産です。 学年通信真第33号1時間目の様子1時間目の様子1時間目の様子1時間目の様子1時間目の様子1時間目の様子1時間目の様子 |
犬山市立東部中学校
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