今日の給食は、
入鹿はちみつ入りフレンチトースト　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳　です。　　

今日のフレンチトーストは、地元、犬山にある養蜂場で集められた天然のはちみつをとりいれて給食室で焼きました。
溶き卵と砂糖、バター、牛乳、犬山のはちみつを混ぜ合わせた液に1枚ずつ給食用のスライスパンを両面にくぐらせて焼きました。給食室いっぱいに甘い香りが広がりました。
はちみつは、砂糖などと違って、ミツバチが草木の花などの蜜を集めて、巣の中で加工、貯蔵したものです。レンゲやさくら、みかんなど花の種類によってはちみつの味も時期も異なります。
楽田や塔野地、小牧などいろいろな場所で養蜂場があるそうです。

手作りのフレンチトースト、ぜひ味わってください。パンの耳も調理員さんにお願いして焼いてもらいました。おまけ入りです♪
ポークビーンズは、乾燥した大豆を戻して時間をかけてゆっくりコトコトと大豆をゆでて作っています。大豆の甘い香りがでています。味わっていただきましょう。

今日の給食は、『わんわん（１１）の日』の給食
麦ご飯　厚揚げとこんにゃくの田楽風肉味噌がけ　愛知のつみれ汁　手作り鬼まんじゅう　牛乳　です。　　

　今年度、４月より犬山市内の中学校では、犬山市の『犬』といぬ年の１１日を『わんわんの日』とし、犬山や愛知でとれた食材や郷土料理を紹介し、犬山に親しみを持ち、地元のものを味わってほしいと実施してきました。

　最後のわんわんの日は、みんなが大好きな田楽！
南中の給食のこんにゃくは、地元のこんにゃく屋さん『小松屋』さんから仕入れています。郷土学習や職場体験でお世話になった人もいますね。
　鬼まんじゅうは給食室ですべて手作りしました。鬼まんじゅうは、全国的なものではなく愛知県に伝わる郷土菓子です。さつまいもを角切りに切って砂糖をまぶしてしばらくおき、小麦粉とあわせて蒸して作ります。材料はとてもシンプルな素朴なお菓子です。

３月は、手作り献立がたくさん登場します。
手の込んだ手作りができるのも、各学校に給食室がある犬山ならではの給食です。
感謝の気持ちを忘れず、味わっていただきましょう。

今日の給食は、
カレー南蛮　ちくわの磯辺揚げ　季節の手作り蒸しパン（いちご）　牛乳　です。　　

白玉うどんを、玉ねぎやねぎなどの野菜がたっぷり入ったカレー南蛮に入れてからめて食べます。
季節の蒸しパンは、給食室で小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、卵、油、いちごジャムを混ぜた生地を作って、ひとつずつカップに入れて蒸しました。

今日の給食は、「忘れないよ！３・１１」〜東北地方の郷土料理を食べて東日本復興を応援しよう〜
ごはん　さんまの銀紙焼き（岩手）　いかにんじん（福島）　はっと汁（宮城）　ずんだもち（宮城）　牛乳　です。　　

2011年３月11日に東日本大震災は発生しました。あれから８年が経ちます。
想像をこえる大災害がおき、交通機関やライフラインが止まり、農地、漁場などでは大きな被害が出ました。各地で食材が手に入らない、物資が届かないなど非常事態が起きました。
震災で亡くなられた方々を追悼し、また、東日本のさらなる復興を応援して今年度も東北地方の郷土料理や特産物を給食に取り入れました。
おいしく食べて復興を応援しましょう。

★さんまの銀紙焼き・・・給食で人気メニューの銀紙焼きは、新鮮な魚がすぐ加工できる岩手県大槌町の海沿いありましたが、津波で工場が流され給食メニューからも一時なくなりました。その後、復興への努力があって工場が再建され、またこうしておいしい銀紙焼きが食べることができるようになったのです。みそ味の、骨まで食べられる銀紙焼きはみんな大好きメニューですね。2月に岩手県の郷土料理で紹介しましたね！岩手県はさんまの水揚げ量が本州一を誇ります。

★はっと汁は、宮城県の郷土料理。小麦粉を練って作った「はっと」を、しょうゆ仕立ての汁に入れて手作りしました。
★いかにんじんは、福島県の郷土料理。するめと細く切った人参で作ります。

★ずんだもちは、ゆでた枝豆やそら豆をつぶしたあんこもち。
　　すりこぎなどで豆をたたきつぶすことを「豆打ち＝ずだ」が変化してずんだと呼ばれるようになったのが由来です。
　　　
今年度、防災の日に乾パンやアルミパウチに入った災害用根菜汁、１月には災害時に備えた体験献立として、家庭にも常備している乾物を使った料理や、自分でおにぎりをにぎる体験を給食で行いました。
いつ災害が起こるかわかりません。いざという時に対応できるようにしたいですね。　

いつも当たり前に食べられることへの感謝、自然の恵みへの感謝を忘れず、食べ物を粗末にしないようにしたいですね。

今日の給食は、
ごはん　手作りさつま揚げ（桜えび入り）　小松菜と白菜のおひたし　かぼちゃ入りごま味噌汁　牛乳　です。　　

　手作りさつま揚げは、給食室で魚のすり身に、豆腐やごぼう、豆腐、枝豆、とうもろこし、カルシウムたっぷりの桜えびを混ぜあわせて、油で揚げてから、生姜風味のあんをかけました。
　ごま味噌汁は、煮干しでしっかりと丁寧にだし汁をとり、ビタミン豊富なかぼちゃ、大根などの具と、練りごま、すりゴマがたっぷり入っています。ごまはビタミンEが豊富なので血行を良くしたり、体の酸化を防ぐはたらきがあります。かぼちゃの甘味とごまのコクが出ています。味わっていただきましょう。体が温まりますよ。　

今日の給食は、『卒業お祝い献立』
赤飯　銀だらの西京焼き　ほうれん草のなめ茸あえ　あおさと三つ葉のすまし汁　お祝いケーキ　牛乳　です。　　

３年生のみなさん、いよいよ明日で卒業ですね。おめでとうございます。
１・２年生の皆さんも卒業される先輩方をお祝いして、残さずいただきましょう。

小学校から９年間食べてきた犬山の学校給食、みんなでこうやって、そろって楽しく給食が食べられるのも今日が最後です。
主食・主菜・副菜の３つのお皿がそろったバランスのよい学校給食を思い出して、卒業してからも、自分の健康を考え、野菜も食べてかたよった食事にならないよう心がけてくださいね。皆さんのこれから先の長〜い人生が、健康に元気よく過ごせるように願っています。
　
赤飯は、昔からお祝いごとや人生の節目など特別な日に食べられますね。
小豆の赤い色には意味や願いが込められており、魔除けの力があると信じられてきました。
　銀だらは、脂がのった白身魚で、身がやわらかく人気の高級魚です。
　なめ茸あえは、給食で人気の野菜のあえもの。
すまし汁には、香りの良い旬のあおさ、桜型のかまぼこをちりばめました。
特別に、かわいい型抜きしたハートと星型の人参を調理員さんが入れてくれました。ラッキー人参が入っていた人は、いいことがあるかもしれません！！ぜひ探してみてください♪
　お祝いのいちごのケーキもつけました♪

今日の給食は、
麦ごはん　カレー　ツナマヨオムレツ　ひじきのマリネ　牛乳　です。　　

　今日の給食は、リクエスト給食アンケートで全校ベスト２位のメニュー『カレー』です。
大きな釜でたくさんの具を炒めて作る給食のカレーは、みんな大好きですね。

カルシウムや鉄分などのミネラルや食物せんいが豊富なひじきを、食べやすく野菜やツナと一緒に和えあります。
一緒に野菜のおかずも組み合わせて食べるとバランスがよくなりますよ。

今日の給食は、
麦ごはん　3色そぼろ丼の具　白菜の梅おかかあえ　手作りつくね汁　きんかん　　牛乳　です。　　

そぼろ丼の具には、炒り卵、ツナ、玉ねぎ　枝豆が入っています。ご飯と一緒にお好みでそぼろ丼にして食べてください。つくねは、給食室の手作りです。だし汁もしっかりとていねいにとってから作っています。
きんかんの色は、元気が出るような明るいビタミンカラーですね。
きんかんは、皮に甘みがあり、皮ごと食べられます。種があるので気をつけてください。ビタミンCを多く含み風邪予防、せきやのどの痛みに良いことで知られている果物です。のど飴などでも知られていますね。
送る会、卒業式に向けて合唱練習で毎日がんばっている皆さんに、1人1個ずつぜひ食べてほしいです♪
ビタミン補給して、免疫力を高めましょう！

今日の給食は、『名古屋経済大学の学生さんが考えた献立２』
レーズンロールパン　とりレバーのトマト煮　ほうれん草と豆のスープ　巣立ちゼリー　牛乳　です。　　

　犬山市内にある名古屋経済大学の学生さんが『鉄分の多い献立』をテーマに、学校給食の献立を考えてくれました。
鉄分は、不足しやすい栄養素のひとつです。血液中の赤血球にあるヘモグロビンという血色素が少なく、全身に酸素をうまく運ぶことができなくなり、鉄欠乏性貧血や立ちくらみ、めまい、集中力の低下、息切れ、身体が重い、疲れやすいなどの症状がでたりします。心にも身体にも大事な栄養素です。
今回は洋風メニューで考えてくれました。レーズンや、ほうれん草、豆、レバーなどに鉄分が多く含まれます。油で揚げてから、トマトケチャップ味のソースとからめて食べやすくしてあります。ビタミンCが多く含まれる野菜や果物と一緒に食べると吸収もよくなります。

今日の給食は、
ごはん　わかさぎの唐揚げ　味噌煮込みおでん　白菜の甘酢漬け　コーヒー牛乳の素
　牛乳　です。　　

　味噌煮込みおでんは、リクエスト給食アンケートで全校でベスト１０位の献立でした。
赤味噌がしみこんだおでんは、みんな大好きメニューですね。

　わかさぎは、冬が旬の魚です！
地元、犬山の入鹿池では３月ごろまでワカサギ釣りシーズンで、にぎわっています。
丸ごと唐揚げにしてあるので、頭も骨も全部丸ごと食べられ、カルシウムや鉄分も補えますよ。　

今日の給食は、
野菜しおラーメン　大根の中華あえ　さつまいもと大豆のかりんとう　牛乳　です。　　
3年生の人は、給食では最後のめんの日です。味わってたべてください。
野菜がたっぷり入った塩らめんのスープにめんを入れて食べます。給食では、めんの日もバランスよく食べてもらえるように、たっぷり野菜を使っています。

　油で揚げた大豆とさつまいもを甘めの蜜をからめました。豆がちょっと苦手な人もたべやすい献立です。今日は黒砂糖を使って、かりんとう風に仕上げました。

今日の給食は、『岩手県の郷土料理』
ごはん　さんまのみぞれ煮　茎わかめの煮付け　ひっつみ　牛乳　です。　　

２年生の社会科で、日本の各地方の勉強をします。
今年度も、給食で日本の各地方の郷土料理を毎月１回紹介してきました。

岩手県は、北海道の次に面積が広く自然豊かな土地です。
三陸沖では、さんまの水揚げ量がさかん。親潮と黒潮がぶつかる岩手の海は、三陸わかめの養殖もさかんなこと知られています。津波の影響で大打撃を受けましたが、現在回復しつつあります。シャキシャキとした肉厚の茎わかめをこんにゃくや、高野豆腐と一緒に煮付けにしました。
ひっつみは、岩手県北部地方に伝わる郷土料理です。
昔は、米の生産量が少なく、節約するため小麦粉と水でこねたすいとんを、ひっつまんで（引きちぎっての方言）鍋に入れたことから「ひっつみ」の名前がつきました。　
　岩手県の料理をおいしく食べて、復興を応援しましょう。

今日の給食は、
キムたくチャーハン（自校炊飯）　春巻き　ハムともやしのナムル　チンゲン菜入り春雨スープ　牛乳　です。　　

今日の給食は、リクエスト給食アンケートでもう一度食べたいという皆さんからのリクエストをとりいれています。
キムたくチャーハンは、全校でベスト３の人気メニュー。１の１、１の２、２の４、３の４では、ベスト２でした！
キムチの辛さとたくあんの甘味でご飯がすすみますね。給食室の釜でつくっています。
カリカリ食感の春巻き、ハムともやしのナムルも人気がありました。

好きな献立も、苦手なものも、残さずおいしく食べてくれるとうれしいです。

今日の給食は、『まごわやさしい食の日』
わかめごはん　鮭のからしマヨ焼き　菜の花と卵のごまあえ　里いも入りなめこ汁　牛乳　です。　　

毎月１９日の「食育の日」にあわせて『ま・ご・わ・や・さ・し・い』の食材がそろった和食献立を旬のものをとりいれながら紹介してきました。
豆や大豆製品・ごま・わかめなどの海草類・野菜・魚・しいたけなどのきのこ類・いも類です。食べながら探してみてください。
昔から日本人が食べてきた『まごわやさしい』をそろえると、食事バランスも自然とよくなります。３年生の人は、給食が食べられるのもあと残りわずかですが、卒業後もぜひ参考に覚えておいてくださいね。

春の訪れを感じさせてくれる旬の「菜の花」は、β-カロテンやビタミンＣ、鉄分や葉酸、カリウムなどのミネラルも豊富です。卵焼きとあえて、彩りも春らしくしました。
味わっていいただきましょう♪

今日の給食は、
ごはん　鶏肉のごまだれがけ　肉じゃが　野菜のじゃこあえ　牛乳　です。　　

今日の献立は、給食委員会で行ったリクエスト給食アンケートで人気があった献立を２つ取り入れました！
和食の定番の『肉じゃが』は、全校ベスト6位、鶏肉のごまだれがけはベスト９位でした♪
リクエストにこたえ、今日は少し大きめサイズの鶏肉で焼きました♪
唐揚げも人気がありますが、給食室で焼くごまだれ味の鶏肉もみんな大好きですね。
　
肉じゃがは、たくさんの量の野菜を切って大きな釜で炒めて、ゆっくり煮含めて作っています。玉ねぎなどの野菜からの水分、甘味がしみこんで、やさしい味がしますね。給食のこんにゃくは、いつも地元のこんにゃく屋さんから仕入れています。
　カルシウムたっぷりのじゃこが入っています。野菜もおいしくいただきましょう。

今日の給食は、
麦ごはん　スンドゥブチゲ　小籠包　春雨サラダ　牛乳　です。　　

スンドゥブとは、韓国語でやわらかい豆腐のこと。チゲとは鍋料理のことをいいます。
豆腐と一緒に豚肉や野菜、キムチなどの具を入れて煮込んだピリ辛味のスープは、韓国の家庭料理のひとつ。身体がポカポカ温まりますよ。

今日の給食は、
スライスパン　ビーフシチュー　パンプキンハートコロッケ　ゆでキャベツ　チョコクリーム　牛乳　です。　　

今日の給食は、バレンタインデーにちなんだ献立です。
久しぶりのスライスパンは、1人2枚ずつ。おまけでパンの耳もいれました！
チョコクリームで字を書いても、チョコサンドにしても、牛肉たっぷりのビーフシチューにつけパンして食べてもＯＫです。楽しく残さずおいしく食べて下さい。
ぷっくりとしたハートの形のコロッケの中身はかぼちゃです。かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンCが豊富。のどや鼻の粘膜を強くし免疫力を高める働きがあります。流行中の風邪・インフルエンザ予防にも効果があります。

今日の給食は、
ごはん　さばの銀紙焼き　いかと里いもの煮物　小松菜と切干大根のごまあえ　犬山産ネーブル　牛乳　です。　　

『さばの銀紙焼き』は、給食委員会で実施したリクエスト給食アンケートの結果、卒業・進級前にもう一度食べたい大好きメニューで、全校でベスト７、１の１と１の２は、クラスのベスト３に選ばれた献立です。
骨まで柔らかく、甘めの味噌味で魚が苦手な人もおいしく食べられる人気メニューです。２月後半は、皆さんからのリクエストが多かったメニューをたくさん取り入れました♪　
煮物の大根は、犬山産です。
ネーブルも犬山産です。給食では初登場です。
農薬を使ってないそうです。皮にそばかすがありますが、味は、とっても甘くておいしいですよ。ビタミンＣたっぷり。１人１／４個味わってください。

今日の給食は、「名古屋経済大学の学生さんが考えた献立１」
ごはん　沖縄天ぷら　クーブイリチ　豆乳みそ汁　牛乳　です。　　

　犬山市内にある大学「名古屋経済大学」の学生さんに給食の献立を考えてもらいました。テーマは、鉄分の多い献立です。鉄分は、不足しやすい栄養素のひとつです。鉄分が不足すると、鉄欠乏性貧血や立ちくらみ、めまい、集中力の低下、息切れ、身体が重いなどの症状がでたりします。血液中の赤血球にある血色素（ヘモグロビン）が少なく、全身に酸素をうまく運ぶ機能が低下してしまうからです。心にも身体にも大事な栄養素です。
　沖縄県の郷土料理から、鉄分の多い食材、めかじき、青のり、昆布、大豆、小松菜などを組み合わせて考えてくれました。給食室で、衣に青のりを入れて天ぷらにしました。クーブイリチは、糸昆布と豚肉を炒めた沖縄の郷土料理です。味噌汁は、豆乳や砕いた大豆、小松菜、さつまいもが入っています。ビタミンＣの多い食材も組み合わせることで鉄分の吸収もよくなります。
　いろいろな食材をバランス良く食べるようにしましょう。

今日の給食は、「わんわん（１１）の日の献立」
ソフト麺　五目あんかけ　キャベツのおかかあえ　犬山産抹茶豆腐ドーナツ　牛乳　です。　　

１１日は祝日なので今日、わんわんの日の給食です。
五目あんかけの白菜は、犬山産です。栗栖の仙石さんが育てて下さった白菜を使って作りました。
しっかりとっただし、野菜のうまみがでている汁にトロミをつけました。ソフト麺を入れてからめて食べます。

抹茶豆腐ドーナツは、給食室で手作りしました。
犬山産の抹茶と豆腐をまぜた生地を約５４０個分、ひとつずつ丸めて、油で揚げました。
中は、抹茶のきれいな色と甘〜い香りが広がります。
わんわん♪地元、犬山がたくさん入った給食を味わってください♪

３年生の人は、学校給食が食べられるのも、あと残りわずかです。
ソフト麺は今日が最後です。食べおさめです。めんの日はあと１回です。