今日の給食は、山梨県の郷土料理です。
ごはん　竹輪の磯辺揚げ　せいだのたまじ　かぼちゃのほうとう　牛乳　です。
山梨県は日本の中央に位置し、富士山をはじめ高い山に囲まれています。面積の86％が山地です。
　かぼちゃのほうとうは、小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」をたくさんの具材と一緒にみそ味で煮込んだ物です。「うまいもんだよかぼちゃのほうとう」と言われるほど、山梨県の代表的な郷土料理の一つです。稲作の適さない山間では、米に代わる主食として古くから食べられてきました。めんを打つ時、塩を使わないのが特徴です。
　せいだのたまじは「たまじ」と呼ばれるじゃがいもをみそで甘辛く煮詰めた料理。江戸時代、中井清太夫（なかいせいだゆう）という代官が、飢饉の時、じゃがいも栽培を広めて窮地を乗り切りました。そこから、じゃがいもの事を「清太芋（せいだ）」と呼ぶようになったのが、この名前の由来です。