アカモク入りきしめん　えび入りかき揚げ　いんげんのおかか和え　
犬山きびだんご　牛乳　です。
　
　学校給食週間最終日は、愛知県の郷土料理「きしめん」です。
　
　★平ぺったいうどんのことを「きしめん」といいます。表面がつるつるしているので、口当たりがよいです。給食では、むろだしでとっただしで味わいます。

　★アカモクとは、中部国際空港セントレアの近くでとれる海藻です。
　　初めは船のスクリューにからまる厄介者とされていましたが、栄養価が高いことから注目をされるようになった海藻です。
　きしめんの汁に入っているのがアカモクです。

　★かき揚げは、玉ねぎ、人参、ごぼう、干しエビをたっぷり混ぜて、給食室で一つ一つ揚げました。えびの香ばしい香りがしておいしいです。
　　
　★きびだんごは、桃太郎が鬼退治をするための元気のもとになりました。
　　たっぷりのきなこと砂糖でできたおいしい犬山名物のお菓子です。
　　げんこつ飴と比べて柔らかい食感です。　
　　
　今週は、愛知県や犬山の郷土料理や地元の食材をたくさん紹介しました。ふるさとの味を大切にしていきたいですね。