麦ごはん　いかフリッター　れんこん入りポテトサラダ　冬野菜のポトフ　牛乳です。

　『れんこん入りポテトサラダ』は、１年家庭科で６つの食品群を学び考えてくれたカルシウムたっぷりメニューを採用しました！
　１年４組　吉野結衣さん　が考えてくれたアイデアです。

　旬のれんこん（３群）とカルシウムの多いごま(６群）が加わったポテサラです。
　給食室でじゃが芋を蒸してマッシャーでつぶし、旬のシャキシャキ食感のれんこん、人参、キャベツ、きゅうり、ハムを、ごまとマヨネーズで和えました。
　れんこんは、食物せんいの他にビタミンＣが豊富です。煮物やきんぴらに使うことが多いですが、ポテトサラダに加えても新食感でおいしく食べられるアイデアレシピですね。
　れんこんは、将来の見通しが良い縁起がよい食材です。

　　
　冬野菜のポトフには、ブロッコリーや大根、白菜、玉ねぎ、コーンなどのたくさんの具を入れた、野菜がたっぷりとれる洋風メニューです。
　１日に必要な野菜の量は、３５０ｇ以上。今日の給食１食分を残さず食べれば約１５０ｇ。給食だけでは足りないので、朝ごはん、夕ごはんでも野菜をたっぷりとるよう心がけて下さい。