今日の給食は、
麦ご飯　手作りがんもの甘酢あんかけ　小松菜の塩昆布あえ　かきたま汁　ふりかけ　牛乳　　です。

　がんもどきは、水切りした豆腐に、鉄分豊富なひじきや玉ねぎ、鶏ひき肉、卵、カルシウムが豊富なしらす干しを加えた生地を、全校分の人数を計算しながら、ひとつひとつ油で揚げて手作りしました。

　　今日のがんもに使用したしらすは、「愛知のしらす」です。カタクチイワシの稚魚です。丸ごと食べられカルシウムもたっぷりです。

　　クラウンメロンやコーチンと同様に、県産水産物学校給食提供推進事業に申請した食材で、無償で味わうことができます。


　　愛知県は、しらすの産地として知られています。
南知多町は、平成２６年から平成３０年までは、全国１位の漁獲量を誇っています。
　
　南知多町の日間賀島の水産加工業者さんが水揚げ後、干して加工したものを鮮度を保つため冷凍にし、学校に直送いただきました。
　
　カルシウムたっぷりの愛知のしらすをおいしく味わいましょう。

　南知多のしらす干しは、来月以降の給食でも登場予定です。
　あさっては、愛知の「にじます」を紹介予定です。お楽しみに♪