今日の給食は、
白飯　さばの竜田揚げ　豚汁　ほうれん草のなめ茸あえ　牛乳　です。
　
　竜田揚げは、醤油で肉や魚に下味をつけて、でんぷんをまぶして油で揚げた料理です。古くからもみじの名所として知られている、奈良県の竜田川から名前がつけられています。美しく揚がった状態の醤油で赤くそまった身の部分と、衣の白い色の混ざった様子を、竜田川の白い波に浮かぶ紅葉に見立て、その情景が料理の名前につけられました。料理から風情を感じとるなんて、和食ならではですね。
　今日の豚汁の里いもとねぎは、犬山産です。