麦ごはん　ピビンパ　にらまんじゅう　スンドゥブチゲ　牛乳　災害用備蓄ビスケット　です。

今日は、韓国料理です。韓国語でピビン＝混ぜる、パ＝ご飯という意味です。
たっぷりの牛肉を炒めてにんにくやトウバンジャンを加え甘辛く味付けし、たくさんの種類の具とあわせました。たけのこ、もやし、小松菜、卵焼きの他、切干大根や高野豆腐を加えて栄養価もupし、肉や野菜のうま味を無駄なくとじこめ、食べやすく工夫しました。
　リクエストメニューアンケートでも人気があったメニューです。


　韓国語でスンドゥブの「スン」は柔らかいという意味、「ドゥブ」は豆腐のこと。柔らかい豆腐のことで、チゲは鍋料理という意味。
キムチの辛さで体の芯まで温まる韓国の家庭料理です。
　近年、日本でも親しまれる料理になってきましたね。

　災害用備蓄ビスケットは、犬山市が災害用に備蓄していたものを南部中へいただきました。本日と今週金曜の２回にわけて提供したいと思います。
　
　通常のビスケットの包装とは違って、長期保管ができるようしっかり密封状態になっています。1人1枚ずつです。

　昨日に引き続き、災害時の備えについて、食品ロスがないよう家庭でも確認してみる機会としてください。

　登下校時も日中も、大変寒さを感じる季節になりました。今日は、実力テスト第１日。国語・社会・数学の３教科を実施しました。
　実力...これは、日々の授業姿勢から、テストへ向けた取組方も含めて実力です。近道の無い学習への取組ですが、おうちの方や先生に言われなくても、自分から取り組んでいくことができる人ほど、自分に力をつけていくことができます。自分のための勉強、明日の理科・英語に向けて、時間を有効に使って頑張ってください。

　今朝は、２月９日(水)の午後、キャリア学習の一環として実施する「働く人に学ぶ会」についてのガイダンスを行いました。
　担当の田中先生より、この学習の目的や、学びたいことについての話がありました。当日は、実際に現場で働く方を講師として南部中学校にお招きします。“本物に出逢う”、これは、総合的な学習の醍醐味です。１０年後には、ほとんどの仲間が社会に出ています。自分の職業観をつくっていく絶好の機会です。一人一人、自分から積極的に取り組んでいきましょう。

備蓄米ごはん（自校炊飯）　さばのおかか煮　切干大根とひじきのツナあえ　炊き出し豚汁　バナナ　牛乳　です。

　今から２７年前の平成7年1月１７日に、兵庫県淡路島を震源とした阪神淡路大震災が発生しました。
　毎年、地震や豪雨災害などの自然災害が多く発生しています。

　昨日は、トンガ沖で発生した大規模噴火による予測ができない津波の被害が日本にもありましたね。

　給食では、いざという時に役立つよう、家庭で常備が可能な乾物食材や缶詰め、日持ちする根菜を使った献立の紹介、α化米を使って給食室で炊いた備蓄ごはん、炊き出しを想定した避難所での食事を疑似体験し、災害時に備えて考える機会としました。

　缶詰めや切干大根やひじきなどの乾物食材は、常温で長期保存ができ、栄養価も高く、災害時に不足しがちなミネラルやビタミン、食物繊維を補うことができます。魚、みかん、コーンなどの缶づめの缶汁も、戻す時の水分や、味付け、うま味としても活用できます。

　給食では、衛生上、加熱調理をしていますが、野菜をちぎって、ゆかり粉や塩昆布、ふりかけ、漬け物などの塩分で、袋の中で混ぜることで水や火が使えなくても作れます。
　
　汁物は炊き出しを想定して、季節の野菜、高野豆腐、乾燥わかめを使って作りました。
災害時は、温かい汁物は、体も心も温まってホッとします。

今日は食器に直接盛りつけしていますが、災害時は、ラップやビニール袋などをかぶせたりして盛りつけたりすると便利です。

　家でストックしている食品も定期的に食事にとり入れて、補充しながら、期限をチェックし食品ロスがないようにしたいですね！

さつまいも入り赤飯（自校炊飯）　白ごまつくね　野菜の納豆なめ茸あえ　冬野菜のみそ汁　牛乳　です。

日本には古くから伝わる年中行事がたくさんあります。
元日に年神様をお迎えする行事「大正月」に対し、明日1月15日は小正月（こしょうがつ）です。

小正月には、小豆がゆを食べて１年の家族の健康と五穀豊穣を願う風習があります。
小豆の赤い色は、邪気を払う意味が込められています。

また地域では、しめ縄などの正月飾りを燃やす「左義長（さぎちょう）」「どんど焼き」などの行事が行われます。

今日の給食では、犬山市よりいただいた災害用備蓄米の赤飯のα化米２５０食分を期限前に活用して、さつま芋、小豆、お米をさらに加えてアレンジして、学校の釜で赤飯を炊きました。

　冬野菜の白菜、大根、人参、ねぎ、かぶを味噌汁にたっぷり入れました。旬の食材は栄養満点です。体も温まります。

　なめ茸あえは、納豆と栄養価の高いほうれん草と一緒にあえて食べやすくしました。
　
　全校みんなの健康を願って残さずおいしくいただきましょう！

本日6限に、関心のあるSDGsの目標項目と職業についてのつながりについてまとめたレポートの発表練習をしました。話し手は、視線や声の大きさ、速さ、ジェスチャーなどを意識して発表をしました。聞き手は、メモをとったり、発表者に対してアドバイスを行ったりしました。1人1人が、それぞれの関心をもとに、レポートを作成しました。
社会に対して、職業に対して強い思いを抱いている生徒を見て、頼もしく思います。

今日は、２０２２年１月１３日（木）

卒業までの登校日は、あと３３日


今日のたんぽぽ学年は、「卒業」について考えました。

「卒業」と聞いて、どんな色をイメージする？
「卒業」と聞いて、どんな歌が流れ出す？
「卒業」と聞いて、どんな言葉が思い浮かぶ？

「卒業」と聞いて、どんな思いを姿にあらわす？

何もしなくても、時は流れます。
何もしなくても、その時は来ます。

あっという間に、その時はやって来るのです。

だからこそ、何もしなくても、時は流れていくからこそ、この限られた時間の中で、何を思い、何を考え、どう力を尽くすかが大切なのだと思います。

卒業までの３３日
できることはまだまだあります。

たんぽぽ学年全員が

その一人ひとりが

何かひとつでも思いを姿にしていくことができる

３３日間にしていきたいですね。

愛知の米粉パン　ポークシチュー　ひじきのマリネ　犬山ほうじ茶ミルクプリン　牛乳　です。

　米粉パンは、愛知県で収穫された「きぬあかり」という種類の米粉を使って作られています。もちもち食感の米粉パンは、人気のパンです。

３年生の人は、給食の米粉パンを食べるのはラストになります。味わって食べて下さい。

　大きいボールに入っているミルクプリンは、給食室で手作りしました。
犬山産のほうじ茶の粉末を使って作りました。
たっぷりの牛乳と生クリーム、小豆がアクセントに入っています。
ボールに入れて固めました。お碗へお玉ですくって盛り付けして下さい。

　予約がなかなかとれないお店、賛否両論の料理長さんが考えたレシピを、給食用に調整し作りました。
　ほうじ茶は、地元、城東地区の日比野製茶さんのものを給食にとりいれました。
　
　ほうじ茶のとても香ばしい香りが広がりますよ。
　昨年の給食でも紹介しています。とても好評でしたのでもう一度とりいれました！
どれもおいしく味わっていただきましょう。

　地元のお茶を使ったレシピを給食の献立で紹介しています。
　
　緑茶もほうじ茶も紅茶も同じお茶の葉っぱから作られています。
　お茶の栄養を丸ごといただきます。

　今日は、午後の授業風景をのぞいてみました。１月７日の授業再開後、「学習姿勢がよくなったなぁ」と、感じられる生徒が多いです。来週行われる実力テストまで、あと４日。１年生の１２月までに学習した内容からの出題ですが、事前に学習しておかないと、中間テストや期末テストよりも５教科の合計点数が、５０点下がってしまったということになってしまいます。
　業者の方が作成したテストです。「３年生が受験（受検）する１年生版だぞ」という心構えで、自分でできる勉強をしっかり取り組んでおいてください。

階学年　駅伝の選手・参加生徒、
寒さに負けずに頑張っています。
きつい練習もたくさんありました。
互いに励まし合い、声をかけながら走りました。
犬南中伝統の襷を2022年も繋ぎます。

１月１6日（日）に行われます。
無観客開催となりますが、
南中の代表として、力いっぱい頑張ってください。
階学年全員で応援しましょう。

　３年生の各クラスが選ぶ「2022年を表す漢字」が掲示されていました。
その漢字を選んだ理由を見ると、それぞれのクラスらしさが表れていました。卒業までの残り３４日間、一日一日を大切に、最高学年らしい輝きを放って欲しいと思います。

　今日は、６時間目に学年百人一首大会を実施しました。百人一首は、上の句との関係性で下の句を覚えていくとよいのですが、簡単に覚えることができる句もいくつかあります。みなさん、今日現在、何枚くらい、上の句の途中で取れますか。中学校と高等学校の６年間で、国語のテストで必ず一度は出会います。この機会に、１枚でも多く覚えてみてください。
　この時間は、学年みんなで楽しく過ごすことができました。「こういう時間、よいものだな」と実感しました。

　３年生の教室に向かう階段や壁面に、さまざまなメッセージが掲示されています。ふと立ち止まって、どのような願いや思いが込められているか、考えてみよう！

　３年生の教室に向かう階段の１段１段に、「やる気スイッチＯＮ！心にズドーンと！名言集」や「ことわざや社会の用語、理科の法則を問う問題」など、さまざまなメッセージが書かれていました。

ごはん　すき焼き　厚焼きたまご　野菜と干しえびのごま和え　ヨーグルト　牛乳　です。

　12月給食中止で紹介できなかった「すき焼き」を1月の献立に再度とりいれました。牛肉と冬が旬の白菜やねぎがたっぷり入っています。旬の野菜は栄養価も高く、甘みもあります。

　表面が波状になった角麩は、すき焼きの具材によく使われますね。
　角麩は、全国的な食べ物ではなくて東海や尾張地方で食べられている食材です。
甘辛い味が表面にからんでもっちりしていておいしいですね。給食でも煮物などによく取り入れています。
　
　和え物は、カルシウムが豊富な干しエビ、ごまを野菜と和えて食べやすくしました。
えびは、腰が曲がった様子と長いひげが長寿の象徴とされ、長生きできますようにとの願いが込められています。
　
　給食では成長期に必要なカルシウムなどのミネラルが補えるよう、高野豆腐やごま、干しえび、ヨーグルトなどと組み合わせています。

　カルシウムは一度に吸収できないので、毎日の食事でコツコツ補いましょう。

ごはん　松風焼き　さつまいもきんとん(南中のくちなしの実で色付け）　お雑煮　牛乳　です。

今日１１日は、鏡開きです。
お正月の間に年神様にお供えしていた鏡餅を下げて、お雑煮やぜんざいなどにして食べます。鏡餅には、年神様が宿っていたと考えられ、皆で分けて食べることで力を分けていただく意味が込められています。
　切る、割るという言葉は縁起が悪いので末広がりを意味する「開く」という言葉を使って「鏡開き」といいます。
名古屋の雑煮はとってもシンプル。もち菜とかつお節のすまし仕立てに、焼かない角餅を煮たものです。
　

★松風（まつかぜ）焼きは、表面にゴマやケシの実をまぶして焼いたおせち料理のひとつです。
　裏はないことから「かくし事なく正直な生き方ができますように」という願いが込められています。
鶏ひき肉に刻んだ野菜、味噌を混ぜて、給食室で焼きました。豆腐が入っているのでふんわり仕上がっています。
　１２月の給食だよりでレシピを紹介していますので家庭でもぜひ作ってみて下さい。

★さつま芋きんとん（金団）は、金色の団子という意味。黄金色の見た目が金塊や小判に似ているところから金運上昇を願う料理になりました。

　今年も南中の中庭にある「くちなしの実」の色素でさつま芋を黄金色に色付けしました。
くちなしの実は、１／１１にちなんで　１１１個収穫して使いました。

　今年もキレイな明るい金色に染まりました。とても縁起がいい色！寅年カラー♪
　今年１年が金色みたいに明るく幸せな年になりますように♪
　皆さんの心も温かく豊かでありますように・・・。

くちなしの木は、２の１の窓からみえる場所にありますよ！

　職員室前の廊下でも紹介してます。

　３連休が明け、学校生活が再開しました。今朝は、学年集会の時間をもちました。今泉先生が、みなさんに伝えていた”考える力”...。「わたしたちは、なぜ、勉強するのだろう」、「先輩や先生たちは、どうして、あれだけ普通に、自分からあいさつをするのだろう...」そのなぜかを自分自身で、じっくり考え、自分の行動で答えを出してみてください。何より、その価値やよさを自分の行動から実感できるとよいです。
　

階学年。最高学年を目の前にして、始めてのチャレンジです。
入学説明会で学校紹介を任されました。
進入生や、保護者の方に、南部中学校のことを少しでも
知ってもらいたい。
その思いで、どのように工夫すればわかりやすいかなど、
有志の生徒が意見を出し合い、一生懸命に考えていました。
さあ、どんな素晴らしいものができるのでしょう。
階学年、頑張れ！

新年、新たな気持ちでスタートしました。
とても前向きな２年生。素晴らしいですね。

どんな冬休みでしたか。
今、何をがんばっていますか。
少し困っていることはないですか。
担任の先生と一人一人、たっぷりお話する時間です。
この機会に是非、何でも話してください。

２０２２年　

新たな年の始まりに、たんぽぽ学年のみなさんとの１日は、とても温かく前向きな時間でした。

書き初めでは、一人ひとりの思いに合った言葉を力強く書きました。２０２２年は、たんぽぽ学年のみなさんにとって変化の年です。名前の欄には、「三年」ではなく、１５歳から始まる「青年」と書きました。

５時間目の学活では、「２０２２年はトラィ年！あなたは何に挑戦しタイガー？」と題して、今年挑戦したいことを、「トラの耳」をつけて発表しました。



道　相田みつを

道はじぶんでつくる
道は自分でひらく
人のつくったものは
じぶんの道にはならない



これからの人生、どこへどうやって向かうのか
その一歩を強く、逞しく、確かに踏み出すための力を、卒業までにしっかりとつけていきましょう。