キムたくチャーハンは、長野県の給食で生まれた料理です。
　キムチなどの植物性乳酸菌は、生きたまま町に届くので、腸内環境を整える働きがあります。また、腸の調子がよいと免疫力が高まります。
　さらに、たくあんはかみ応えがよく、噛むことによって脳の活性化にもつながります。
ぜひ、作ってみてください。


キムたくチャーハン　レシピ

野菜を食べていますか？
１日３５０ｇの野菜を食べることが摂取量の目安です。
そのうち、１００ｇを緑黄色野菜（色の濃い野菜）になると良いです。
食品の重さを簡単に把握するための方法として、手はかり法があります。
両手いっぱいにのせると約１００ｇになります。（写真左）

今日は、青菜のなめたけ和えを紹介します。
野菜はビタミン類や食物繊維もとることができます！

給食の鶏肉のレモン煮のソースは、他の揚げ物にかけても合います！
給食の「いかフライのレモン煮」も人気です。

＜材料４人分＞
鶏もも肉：３０ｇ×８個　　しょうゆ：小さじ１　　酒：小さじ１
でんぷん：適量　　　　　　揚げ油：適量

○レモンだれ
砂糖：大さじ１　　　　　みりん：大さじ１　　しょうゆ：大さじ２／３
レモン果汁：小さじ２　　水：２０ｍｌ

＜作り方＞
１　鶏肉にしょうゆとさけで下味をつける
２　でんぷんをまぶして揚げる
３　鍋にレモンだれの調味料を入れ、煮立たせる
４　揚げた鶏肉に３のレモンだれをかける

学校が臨時休業になり、給食を懐かしんでいませんか？
給食のレシピを紹介します！
ぜひ、家族のために作ってみましょう。