ご飯　牛乳　牛肉と糸こんにゃくのいり煮
キャベツ入りつくね（お好みソース）

つくねは、手でこねて丸くするという意味の「捏（つく）ねる」という言葉が名前の由来だといわれています。鶏肉や豚肉、魚肉などのすり身に卵やかたくり粉などをつなぎに入れ、こねて、団子や棒状に形を整え、揚げたり焼いたりして作られます。今日のキャベツ入りつくねには、愛知県産のキャベツがたっぷり入っています。