【今日の献立】

・牛乳　　　・麦ごはん　　　・崇田かつおのおかか煮
・小松菜とツナの和え物　　　・つくね汁　　　・抹茶プリン

　「抹茶プリン」の中に入っている「抹茶」は、緑茶の一種で、茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として、広く用いられています。

　「茶」の源流は中国ですが、「抹茶」については日本発で世界的に知られるようになり、欧米など海外でも日本語の発音を写した「Matcha」と呼ばれることが多いようです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・牛ごぼう飯（α化米）
・ゆかり和え　　　・切干大根の味噌汁

　「ごぼう」は、きんぴらごぼうにしたり、豚汁などのお味噌汁に入れて食べたり、日本人にとって身近な野菜の１つです。

　でも、このように食材として「ごぼう」を食べるのは日本人だけで、欧米や中国では、長い間、薬として使われていたそうです。

　また、「ごぼう」には、お腹の調子を整える、食物繊維がたくさん含まれています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　・白飯　　・酢豚　　・春雨スープ　　・マーラーカオ

今日は、東京オリンピック応援献立でした。内容は「中国」を応援する中華風のものでした。

「マーラーカオ」というあまり聞かない食べ物は、中国風の蒸しカステラのことです。マレーシアから伝わったから「カーラーカオ」と呼ぶ説、「マー」は馬の字を使うので、馬に屋台を引かせて、そこで売られていたので「マーラーカオ」という説などがあるそうです。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・クロロール　　　　　・チキンナゲット
・白いんげん豆のポタージュ　　　　　　・ツナサラダ

　「白いんげん豆のポタージュ」の「ポタージュ」とは、日本では「とろっとしたスープ」のことを言います。

　フランス料理では、スープ全般のことを「ポタージュ」と呼ぶそうです。フランス語では鍋のことを「ポ」と言うので、鍋で肉や野菜を煮込んで作るものを「ポタージュ」と呼ぶようになったそうです。

　今日の献立の「白いんげん豆のポタージュ」は、日本語で説明すると、「白いんげん豆や、じゃがいも、玉ねぎなどの、たくさんの野菜を使った、とろっとしたスープ」ということになります。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・白飯　　　・アジの米パン粉フライ
・ひじきの五目煮　　　　　・ふだま汁

　「ひじきの五目煮」には、ひじきだけでなく、大豆や鶏肉など、多くの種類の具材が入っています。

　実は、「ひじき」「鶏肉」「大豆」「にんじん」「枝豆」「こんにゃく」の６種類の具材が入っています。

　名前の「五目」とは、５種類という意味ではなく、「たくさんの」という意味があります。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　・麦ごはん　　・元気丼
・じゃが芋とえのきの味噌汁　　・プルーンヨーグルト

元気丼には、豚肉・玉ねぎ・ニラが入っています。
この３つの組み合わせが「元気の素」です。
私たちが元気に活動するためのエネルギーを創り出す時に必要なビタミンB１が、豚肉にたくさん含まれています。
そして、このビタミンB１の働きを助けるのが、玉ねぎとニラです。
今日の元気丼には、豚肉・玉ねぎ・ニラがたくさん入っていました。
「元気丼」を食べて、池野っ子も、みんな元気になってほしいです。

【今日の献立】

・牛乳　・白飯　・鮭の塩焼き
・野菜のごまあえ　・みそけんちん汁

ドーナッツの中味の緑色の正体は、抹茶です。今日のドーナッツは、愛知県内で栽培されたお茶からつくった抹茶が入っています。
きれいな緑色になるように、調理員さんが少しずつ抹茶を入れ。ひとつずつ丸い形にまるめてつくってくださいました。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・鮭の塩焼き
・野菜のごま和え　　　　　　　　・味噌けんちん汁

　今日の給食は、和食の献立です。「鮭」は、給食だけでなく、ご家庭の食卓にも、よく登場する魚の1つだと思います。

　北海道や東北地方にある貝塚からは、「鮭」の骨が発見されていて、縄文時代の日本人は、「鮭」を食べていたのではないかと言われています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・クロスロール　　　・マカロニのクリーム煮
・ひじきのマリネ　　　　　　　　・ぶどうゼリー

　「マカロニのクリーム煮」の「マカロニ」は、なぜ穴が空いているのでしょうか？

　一説によると、昔、砂漠で旅をしながら商売をしていた、アラビアの人たちが、食事のために小麦を持ち歩いていましたが、食べやすいように水で練って、持ち歩いていました。その時に、乾かしやすく、また保存がきくように、穴をあけたのが始まりだそうです。

　また、穴が空いていると、ソースなどの味が、より「マカロニ」にからまって、美味しくいただけるのも良い点ですね。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・ホキの揚げ煮
・ゆかり和え　　　　　・豚汁

　豚肉と、たくさんの野菜を使った味噌汁を「豚汁」と言います。使う野菜の種類は、地域や、家庭によって違いがあるようです。

　また、「豚汁」の読み方は、主に西日本や北海道では「ぶたじる」で、東日本では「とんじる」と呼ばれるようです。

　愛知県は、ちょうど境目にあたるので、「ぶたじる」派と「とんじる」派の人が混じっているように思います。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・麦ごはん　　　　　・ビビンバ
・わかめスープ　　　　　・ヨーグルト

　「ビビンバ」とは、韓国料理の1つで、「混ぜるご飯」という意味です。

　韓国では、「ビビンバ」は、野菜や肉、卵などをご飯の上に彩り良く盛り付けて、食べる時に、混ぜながら食べるそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・中華麺　　　　　　・味噌ラーメン
・春巻き　　　　　・寒天としそひじきの和え物

　「春巻き」は、中華料理の1つです。漢字で書くと、「春」を「巻く」となります。

　中国で、昔、春に新しい芽を出した野菜を巻いて食べたことが「春巻き」の始まりと言われています。

　中国には、緑色の食べ物には、冬の間に、体に溜まった悪いものを体の外に出す働きがあると、言われているそうです。

　そこで、緑色の春の野菜をたくさん巻いた食べ物が、春を代表する食べ物の「春巻き」になったそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・白飯　　　　　　・牛丼
・小松菜とじゃがいもの白みそ汁　　　・オレンジ

　今日のみそ汁の「みそ」は、白みそです。「みそ」は、見た目の色から「赤みそ」と「白みそ」に分けられます。また「みそ」を作る材料によって分けることもあります。

　材料によって分けると、「豆みそ」、「米みそ」、「麦みそ」の３つに分けられます。

　給食で、よく使う「赤みそ」や「八丁みそ」の材料は大豆なので、「豆みそ」とも呼ばれます。今日の「白みそ」は「麦」から作られているので「麦みそ」です。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・ミルクロールパン　・牛乳　・ハンバーグきこのソース

・ゆでブロッコリー　・もち麦入り春キャベツのスープ

スープに入っているのが「もち麦」です。お米に「うるち米」と「もち米」があるように、麦にも「もち米」のような、もちもちとした粘りのある麦があります。これが「もち麦」です。「もち麦」には、食物せんいが多く含まれているので、おなかを整える効果があるといわれています。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・たけのこご飯（α化米）　　　　　・野菜入り肉団子
・ほうれん草とたくあんの和え物　　　・愛知県産アカモク入りつみれ汁

　すまし汁に入っている、丸いはんぺんのようなものが「アカモク入りつみれ」です。

　「アカモク」は、わかめや昆布と同じ海藻の仲間です。わかめや昆布が育たない海でも育つ、たくましい海藻だそうです。

　愛知県の、中部国際空港の辺りの海に、たくさん生息しているそうで、今日のつみれに入っている「アカモク」は、愛知県産です。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・麦ごはん　　　　　・チキンと豆のカレー
・コールスローサラダ　　　　　・蒲郡みかんゼリー

　今日のメニューは、子ども達の大好きなカレーです。

　給食のカレーは、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを、たくさん使うので、野菜の甘みがたくさん引き出されています。

　さらに、今日のカレーには、色々な種類の「豆」も入っています。「豆」は、お腹の調子を整える「食物繊維」がたくさん含まれています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・鶏の唐揚げ
・切り干し大根のナムル　　　　　・中華風コーンスープ

　「鶏の唐揚げ」は、池野っ子達の「好きな給食アンケート」で、上位にランクインすることが多い給食メニューの１つです。

　調理員さんが、鶏肉を丁寧に１つずつ、粉をつけて、油で揚げて作ってくださいました。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・マーボー豆腐
・ひじき入り揚げギョウザ　　　　・寒天の中華サラダ

　今日の給食は、中華料理の献立です。中華料理は、和食と比べると、香りの強い香辛料を使ったり、辛い調味料を使うのが特徴です。

　給食では、子ども達が食べやすい味になるように、辛くなりすぎないように、調理員さんが味を調整しながら作ってっくださっています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　・赤飯　・さばの塩焼き　
・野菜のお浸し　・桜かまぼこ入りのすまし汁　・いちごムース

今年度最初の給食で、１年生にとっては初めての給食です。
入学と進級を祝う赤飯がでました。
さらに、桜かまぼこ、いちごムースと、春を思い起こさせるメニューでした。