○　今日のこんだて

　むぎごはん・B・Bカレー・ぎゅうにゅう・フルーツクリームヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ

　B・BカレーのBとは、何を意味しているでしょうか？

　答えは、牛肉を意味する「Beef（ビーフ）」と、豆を意味する「Bean（ビーン）」が入っています。
　今日のカレーには、ひよこ豆、枝豆、白いんげんが入っています。豆は食物繊維がとても多く、腸の中をきれいにする働きがあります。苦手な人が多い豆ですが、カレー味で食べやすいのでがんばって食べました。

○　今日のこんだて

　ごはん・ぎゅうにゅう・ごじる・メンチカツ・ひじきのいために　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ

　ひじきは、こんぶやわかめ・のりと同じく、海そうの仲間です。　　　　　

　茎のような部分は「長ひじき」と呼ばれ、葉のような部分は「芽ひじき」と呼ばれます。給食では芽ひじきを使っています。　　　　　　　　　　　　
　
　お米のような形をしているので、米ひじきとも呼ばれます。カルシウムや食物せんいなどが豊富です。見た目が黒々としていて、苦手な人も多いかもしれませんが、挑戦してみました。

○　今日のこんだて

さんさいうどん・ぎゅうにゅう・ちくわのおちゃあげ・アスパラのごまあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ

　今日の献立のテーマは「季節の食べ物を味わう日」です。

この時期に旬を迎える山菜やアスパラガスなど、季節の食べ物を使っています。ちくわのお茶揚げは、ちょうど収穫時期を迎える抹茶を使用しています。

今日の抹茶は愛知県でとれたものです。
この時期の食べ物を味わって食べました。

○　今日のこんだて

　ごはん・ぎゅうにゅう・すましじる・なまあげのにくみそがけ　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ

　今日の生揚げの肉みそがけは、肉みその中に、さまざまな野菜が入っています。

　どんな種類の野菜が入っているでしょう。　　

　答えは、たまねぎ、さやいんげん、ごぼうです。

　野菜を細かく刻んで肉みそに入れているので、みその濃い味付けで野菜が苦手な子でも食べやすくなっています。　

○　今日のこんだて

　ごはん・ぎゅうにゅう・トックいりスープ・プルコギふういため　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　
　トック入りスープのトックとは、韓国のおもちのことです。

　日本のおもちとの違いはどこだと思いますか？
　はしでつまんで食べてみると、韓国の餅は日本の餅と違い、のびないし、加熱しても溶けてしまうということがありません。日本のおもちは「もち米」でできているのに対し、韓国のトックはご飯のお米と同じ、「うるち米」でできています。

　こうした原材料の違いから食感の違いが生まれています。

○　今日のこんだて

　りんごパン・ぎゅうにゅう・コーンポタージュ・スパイシーフライドチキン・カラフルソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


○　こんだてメモ

　今日のスパイシーフライドチキンは、こしょうやカレー粉を使って味付けされています。

　カレー粉は、２０から３０種類以上のスパイスがブレンドされています。スパイスは、１５世紀末から１６世紀初めにはとても貴重で高価なものでした。なぜならスパイスは、殺菌効果で食材を長持ちさせたり、薬としての役割を持っていたからです。

○　今日のこんだて

　ごはん・かつおそぼろごはんのぐ・ぎゅうにゅう・わかたけじる・こがねあえ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ

　ゴールデンウィークがおわり、今日からまた給食がはじまります。
　　　　　　
　生活リズムは、ととのっていますか？
　早寝・早起き・朝ごはんを心がけましょう。

　今日は、旬の魚である、かつおのそぼろをご飯に混ぜていただく「かつおそぼろご飯」です。かつおの旬は春と秋の２回あります。春にとれるかつおを「初がつお」、秋にとれるかつおを「戻りがつお」と呼びます。