〈今日の献立〉
・ご飯
・豆腐ハンバーグ
・野菜の酢味噌和え
・春キャベツの味噌汁
・牛乳
〈給食クイズ〉
春キャベツと普通のキャベツの違いはどれでしょう?
1.品種 2.産地 3.収穫時期
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正解は、1の「品種」です。
春キャベツと普通のキャベツは品種が異なります。
普通のキャベツは栽培量が多く、一年中流通しています。
春キャベツは秋に種を蒔き、春から初夏に収穫されます。葉の巻きがゆるく、柔らかくみずみずしいのが特徴です。
栄養士 大西