〈今日の献立〉
・親子丼
・油揚げ入りおひたし
・こづゆ風
・牛乳
〈給食クイズ〉
たんぱく質の量が1番多い部位はどれでしょう?
1.鶏もも肉 2.鶏むね肉 3.ささみ
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正解は1の「ささみ」です。
ささみは鶏肉の他の部位に比べて、もっともたんぱく質が多くカロリーも低いのでヘルシーです。ささみに次いで、たんぱく質が多いのは胸肉。もも肉もたんぱく質を多く含みますが、脂質も高いのでカロリーは高めです。
栄養士 大西