4月13日(火) 本日の学校風景(5)・オニオンライス ・魚のムニエルトマトソース ・フレンチサラダ ・春野菜のスープ ・牛乳 〈給食クイズ〉 ムニエルはどこの国の料理でしょう? 1.フランス 2.イギリス 3.イタリア 給食クイズの正解は、1の「フランス」です。 ムニエルとは、材料に下味をつけてから粉をまぶして焼き上げます。 粉をつけることによって、表面はカリッと、中はしっとり仕上げることができます。主に白身の魚や鮭などが使われ、レモンソースやタルタルソースをかけて食べられることがあります。 今日のムニエルにはトマトソースをかけています。 栄養士:大西 |
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