4月12日(月) 本日の学校風景(3)・他人丼 ・粉ふきいも ・若竹汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 春に美味しい「たけのこ」は、どの部分を食べているでしょうか? 1.根 2.茎 3.葉 給食クイズの正解は、2の「茎」です。 地上に出ている竹は、地中を横に走る地下茎から伸びてきます。 なんと1日で1m伸びることもあります。 私たちが食べている「たけのこ」は、まだ地中にあるものが地表にでたばかりのものです。 採ってから時間がたつほどアクが強くなるので、買ったら出来るだけ早く調理しましょう。 栄養士:大西 |
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