＜今日の献立＞
　・そばめし
　・ジャーマンポテト
　・たまごスープ
　・オレンジ
　・牛乳

＜給食クイズ＞
　焼きそばやお好み焼きに欠かせない“ソース”はどこの国で考えられた調味料でしょう。
　１．イギリス　　　　２．日本　　　　３．フランス


　給食クイズの正解は１番のイギリスです。

　ソースにはウスターソース、中濃ソースなどいくつかの種類がありますが、最初に開発されたソースはイギリスのウスターソースです。
　“ウスター”とは、イギリスのウスターシャー州の州都のことです。本場のイギリスのウスターソースは日本のソースとは異なり酸味が強めです。

　日本に伝わったのは江戸時代で、当時はあまり人気がなかったそうです。現在ではいろいろな食品メーカーでソースが作られており、北区滝野川にも「トキハソース」という会社があります。

　　　　　　　　　　　　　　栄養士　　武井