ツナトマライス　高野豆腐deスタミナ唐揚げ　白菜とマカロニのコンソメスープ　みかんサラダ　牛乳　です。

　今から２９年前の１月１７日に、阪神淡路大震災が発生しました。元旦には能登半島で大規模な地震が発生し、いまだ安否がわからない方々がたくさんみえます。私たちの地域でもいつ発生するかわかりません。　給食では、災害時への意識を高め、万が一の時に役立つよう防災献立を毎年とり入れ紹介しています。家庭で備蓄している缶詰、乾物などの備蓄食材を活用したメニューです。高野豆腐、ひじき、切干大根、トマトジュース、ツナ、コーン、みかん缶、魚肉ソーセージを活用した内容です。今回は洋風メニューで紹介します。
　
★ツナトマライスは、犬山市で災害用に備蓄していたα化米を活用しています。水を加えるとご飯として食べられます。
給食室の釜で、いろいろな具材とあわせ、炊き出しをイメージして炊きました。

★高野豆腐は、豆腐を乾燥させた日本の保存食です。災害時に不足しがちなたんぱく質やミネラルを補うことができます。水で戻して軽く絞った高野豆腐にでんぷんをまぶして唐揚げにしました。今回はにんにく、しょうが風味のスタミナ唐揚げで紹介しました。お肉のような食感です。
日々の食事に、食べたら買い足して補充する方法、ローリングストックしておくと重宝します。

★白菜とマカロニのコンソメスープは、家に常備している野菜と乾物を使ったスープです。災害時、温かい汁物は、体も心も温まってホッとさせてくれます。

★ひじき、切干大根などの乾物食材は、常温で長期保存ができ、栄養価も高く、災害時に不足しがちなミネラルやビタミン、食物繊維を補うことができます。
水やガスが使えない時でもみかん缶などの缶づめの汁を戻す時の水分や味付け、うま味としても活用できますよ。

　今日は、いろいろな食材を使ってバランスを考え、たくさんの品数がそろっています。
災害時は、物資が届かなかったり、食べるものがない状況が続いたりします。家庭の備蓄食を確認しましょう。
　日々あたりまえに食べられることへの感謝も忘れずにしたいですね。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も1日頑張りましょう。

進路通信のNo.７（実際には６）を配付しました。
私立・専修学校の入試ついては、各学校ごとの持ち物や注意事項があります。
必ず各自で募集要項やＨＰの連絡などを確認するようにしてください。

出発チェックや帰着チェックは行わないので、特にトラブルがなければ中学校への電話連絡などは必要ありません。
また、午前で試験が終わっても、午後から中学校へ登校する必要もありません。
よろしくお願いします。

画面右側の「配付文書」の欄に「進路通信」の項目がありますので、そちらからご覧いただけます。

麦ご飯　大根マーボー厚揚げ　しゅうまい　ブロッコリーと干しえびの中華和え　牛乳　です。

　旬の冬野菜をたくさん取り入れた中華です。
大根をサイコロ状に切って、厚揚げやねぎと一緒に人気のマーボー豆腐にしました。大根は、煮物や汁物、漬物やサラダなどいろいろな和食で使われますが、中華料理にもよく合います。トウバンジャンの辛さで体もポカポカ温まり、ご飯もすすみます。

　花野菜のブロッコリーも冬が旬です。ビタミンA、ビタミンCが豊富な緑黄色野菜です。小さな花のつぼみが集合したものです。軸の部分もビタミンCが多く甘みがあります。捨てずに一緒に調理をしています。
　カルシウムが豊富な切り干し大根や、干しえびを加えて一緒に食べやすく和えました。
えびは、長いひげや腰が曲がった姿から健康長寿を願っておせち料理やおめでたい席にも登場しますね。小さなえびですが、殻ごと丸ごと食べられ栄養満点です。

　明日、1月１７日は、阪神淡路大震災から２９年目になります。元旦には能登半島で大規模な地震が発生しています。
給食では、災害への関心を高め備蓄し、もしもの時に活用できるよう防災献立「災害に備えよう！」を毎年定期的に取り入れています。
家庭で備蓄している缶詰や乾物などを使った献立内容を紹介します。

白飯　さばの銀紙焼き　ほうれん草のなめ茸あえ　冬野菜のみそ汁　抹茶と小豆の手作りおからドーナツ　牛乳　です。

　1月の給食目標は、「郷土料理や地元の食材を知ろう」です。
1月は年中行事や行事食が多くあります。郷土料理、地元の食材もたくさん取り入れ紹介予定です。

　今日1月15日は、小正月（こしょうがつ）です。元旦から1月7日までを大正月（おおしょうがつ）といい、1月15日を小正月と呼ぶようになりました。昔はこの日までを松の内としていたそうです。その年に飾った門松やしめ縄などを燃やす火祭り行事、左義長（どんど焼き）が行われたりします。
　小正月には行事食として、小豆の赤い色で1年の邪気を払う目的で、小豆を入れた小豆粥やぜんざいなどが食べられます。

　給食では小豆を使って、手作りドーナツを作りました。
犬山産の抹茶、小麦粉、たっぷりのおから、豆乳、卵、小豆あんを加えたドーナツ生地を作って、ひとつひとつ丸めて、ドーナツ状にしながら調理員さんに揚げてもらいました。
外はカリッと、中はしっとりやわらかく、小豆のやさしい甘さでおいしく出来上がりました。
人気のさばの銀紙焼きも、久しぶりです。どれもおいしくいただきましょう。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も1日頑張りましょう。

麦ご飯　みんな受カレー！　ヒレ勝つ　野菜の和風合格あえ　桜咲くゼリー　牛乳　です。

　３年生の皆さんは、まもなく私立入試をひかえています。
　年の初め、縁起のよい食材とネーミングで、受験生の皆さんを応援する献立を今年も考えました。もちろん栄養バランスも満点です。
　旬の里芋、れんこん、ごぼうなどは、不足しがちな食物せんいや、ビタミン・ミネラルも補えるメニューです。

★「みんな受カレー！」は、冬野菜をたっぷり入れて作りました。里芋は、土の中で親芋にたくさんの子芋、まご芋がくっついて育つことから、次の代へ続くように、大根は、地にしっかり根を張るよう、れんこんは、先が見通せるよう願いを込めました。

★和風合格あえは、「ご・う・か・く」の食材を使用しました。
　ご＝ごぼう　う＝うめ　か＝かつお節　く＝黒ごま　　梅がつお風味、カルシウムの多いチーズも入っています。

★ひれ勝つ・・・豚肉はビタミンB群を多く含み、エネルギー代謝を良くし疲れを取り除く働きがあります。

★桜咲くゼリー・・・さくらんぼのゼリー。花咲く未来へ向かってがんばって下さい！
　
　パワーが詰まった給食でみんなの頑張りを応援します。頑張れ受験生♪
１，２年生も、おいしく食べて先輩を応援しましょう。

３年生の１時間目の授業の様子です。

１組は英語、２組は国語、３組は社会、４組は社会、５組は数学の授業でした。

２年生の１時間目の授業の様子です。

１組は技術、２組は理科、３組は国語、４組は美術、５組は英語の授業でした。

１年生の１時間目の授業の様子です。

１組は国語、２組は数学、３組は英語、４組は音楽、５組は体育、６組は体育の授業でした。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も1日頑張りましょう。

白飯　松風（まつかぜ）焼き　野菜の塩昆布和え　雑煮　牛乳　です。

　今日1月11日は、鏡開きです。
★お正月の間に、年神様にお供えしていた鏡餅を下げて、雑煮やぜんざいなどにして食べて、家族の健康や幸せを願います。歳神様が宿っていたお餅を食べることで、力を分けていただく意味が込められています。
鏡もちを切る、割るという言葉は縁起が悪いので、末広がりを意味する「開く」という言葉を用いて『鏡開き』といいます。
尾張名古屋の雑煮は、もち菜とかつお節のすまし仕立てに、焼かない角餅を煮たものです。とってもシンプルです。

★松風焼きは、おせち料理のひとつで、表側だけに、ごまやケシの実をまぶして焼いた料理です。
裏側にはついてないことから、『裏がない＝かくし事のない正直な生き方ができますように！』という願いが込められた料理です。
　給食では、鶏ひき肉に豆腐や刻んだ玉ねぎ、ねぎ、旬のれんこんや味噌を混ぜて、新しいスチームコンベクションオーブンで焼きあげてから、切り分けました。
約６００人分のたくさんの食材を調理員さんに、刻んだり混ぜたりしてもらいおいしく出来上がりました。味わっていただきましょう。

　明日は、受験応援献立で応援します♪

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も1日頑張りましょう。

白飯　ピビンパ　春巻き　豆腐とわかめのスープ　牛乳　です。

　今日は、韓国料理です。日本でも人気のピビンパは、韓国語でピビン＝まぜる。パ＝ごはんという意味です。混ぜごはんのことです。
　味付けした豚肉やもやし、旬の小松菜、たけのこ、ねぎ、卵焼きなど11種類の具が入っています。いろいろな具材が一緒においしく食べられるメニューです。
ごまもたっぷり入っています。ごまは、ビタミンEが多く血流をよくする働きがあります。

　韓国では、誕生日やお祝いごとのメニューに、ミネラルが豊富なわかめスープがよく食べられるそうです。どれもおいしくいただきましょう。

　明日1月11日は、鏡開き。歳神さまにお供えしていたお餅を下げて、みんなでわけていただく日です。給食では、お雑煮を味わいます。

３年生の３時間目の授業の様子です。

１組は数学、２組は理科、３組は家庭、４組は国語、５組は技術の授業でした。

２年生の２時間目の授業の様子です。

１組は英語、２組は数学、３組は社会、４組は国語、５組は理科の授業でした。

１年生の２時間目の授業の様子です。

１組は英語、２組は国語、３組は体育、４組は体育、５組は美術、６組は数学の授業でした。

おはようございます。今朝も城中生諸君が登校して来ました。今日も1日頑張りましょう。

大根葉ごはん　ぶりの照り焼き　さつまいもの黄金煮　新年おめでとう汁　牛乳　です。

　　明けましておめでとうございます。令和６年がスタートしました。
年初めの給食は、城中のみなさんが健康に幸せに過ごせるよう願いを込めた給食です。

★ぶりは、冬が旬の魚、脂がのっておいしい時期です。成長とともに名前が変わる縁起がよい出世魚でお祝いごとに使われます。『ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ』名前がかわります。皆さんの成長を願ってとりいれました。

★さつまいもの黄金煮は、レモンを加えてさわやかな甘さで煮含めました。
黄金色に輝く年となりますように♪ターメリックで黄色く色づけしました。

★新年おめでとう汁は、しっかりととったむろあじのだしのうま味、冬野菜のかぶ、白菜の甘みやうま味を味わいます。花咲く年となるよう願って花ふが入っています。

　願いが込められた給食を残さずいただき、食べ物からパワーをもらいましょう！

　冬休み中に、給食室で長い間、毎日、食材を蒸したり焼いたり調理に大活躍してきた「スチーム・コンベクション・オーブン」が、新しく入れ替わりました。
　新年より新しい機器を使って、みんなのおいしい給食作りに活躍してくれます。