最新更新日:2024/06/22 | |
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6時間目の様子今日の掃除頑張り人(びと)1月8日(木)の給食給食ファンの皆様,お待たせしました。と言うより自分自身がだれよりも待っていました。給食の再開です。 以前にも書きましたが,長期休業明けのメニューは「カレー」が定番の業界にあって,本校はそれよりも生徒の健康を意識したメニューになっています。なぜこんなことを書くのかというと,それは「なめこ汁」が入っていることからです。 「なめこ」は「滑子」とも書くように,ヌメリがありツルとした口あたりや食感がなんとも言えないおいしさです。この特有のヌメリはムチンで,タンパク質と多糖類が結合した糖タンパク質という物質で水溶性食物繊維の一つです。ムチンは、食品に含まれるだけでなく,私たちの体の中にもあり,粘膜を覆う粘液なのです。タンパク質の消化吸収を助けるとともに,胃の粘膜を保護して胃炎や胃潰瘍を予防する,気管支の粘膜を保護することで風邪等の感染症を防ぐ働きがあると考えられています。風邪の流行する今にぴったりの食材ですね。私は積極的に2杯食べました。ところが,その後,調べてみると,あくまでそれぞれの栄養素や成分の作用についての研究で,なめこをどれだけ食べればどれくらいの効果があるということが明確にされているものではないとのことでした。健康によい成分が含まれていても,過剰な期待や,食べ過ぎはしないようにしましょう。(平成27年最初の給食ということで,少々調子に乗って食べ過ぎました・・・) 東部テスト実施中東部テスト実施中東部テスト実施中東部テスト実施中東部テスト実施中東部テスト実施中東部テスト実施中風邪の予防に・・・学年通信第35号学年通信第35号保健だより第9号本日終了帰りの会課題提出1月の給食だより位置について,用意ドン!書き初め |
犬山市立東部中学校
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