5月1９日（火）　ミネストローネ

＜今日の献立＞　　　
・食パン・牛乳・魚のパン粉焼き・ミックスベジタブルソテー
・ミネストローネ

　今日は、ミネストローネについてお知らせします。
　ミネストローネとは、「具だくさんのスープ」という意味のイタリア料理で、日本のみそ汁にあたる家庭料理です。季節の野菜と、豆やパスタを加えてトマト味のスープに仕上げ、最後に粉チーズをふって食べます。いろいろな野菜が入っているので、野菜のうまみがたっぷり入っています。
　イタリア料理によく使われているトマトには、「リコピン」という栄養素(えいようそ)が含まれています。リコピンとはトマトやにんじんに含まれている赤い色素のことで、がん予防の効果があります。栄養たっぷりのミネストローネをたくさん食べてください。

５月１８日（月）

＜今日の献立＞　
　ご飯・牛乳・とり肉といものてりあげ・なめこの味噌汁

＜今月の給食目標＞
　「衛生に心がけ、じょうずな配膳・後片付けをしよう」

　今日は、ジャガイモについてお話しします。
　日本各地で栽培されているジャガイモですが、国内で一番多く作られているのが北海道です。なんと、全国で作られる量の７８％にあたる２２４万トンも出荷されています。
　日本で作られるジャガイモは、料理に使われるほかにも、いろいろ利用されています。でんぷん用、ポテトチップスやマッシュポテトなどの加工食品、たねいも用、動物などのえさ用などです。
　中でも一番多いのが「でんぷん用」で、でんぷんは、かたくり粉やはるさめ、インスタント食品、かまぼこなどに使われています。
　とても身近な野菜のじゃがいも。エネルギー源としての役割や、ビタミンＣやカリウムなどの栄養素をいっぱい含んでいます。

　ジャガイモを使った料理はたくさんありますので、ぜひ家庭でもたくさんジャガイモを食べてみてください。

（写真に牛乳がありませんでした。失礼いたしました。）

　運動会まであと１週間となりました。
　先日行われた代表委員会を経て、今年度の運動会スローガンが決定しました。創立１４０周年の運動会を盛り上げるため、残り１週間、各色とも「真剣勝負」をすることになるでしょう。

　今日は１５日、「富岡スマイルあいさつデー」でした。登校途中の子供たちの挨拶はどうだったでしょうか？
　今後も１５日は、地域での積極的な挨拶を呼び掛けていきますので、地域の方、保護者の皆様も、ぜひ、登下校中の子供を見かけましたら、声を掛けていただきたいと思います。

５月１４日(木)

＜今日の献立＞　
　しょう油ラーメン・牛乳・あげぎょうざ・もやしとほうれん草のナムル

　今日は、「中華めん」についてお話しします。
　１５００年ほど前、小麦粉を練ってひものようにしたものをスープで煮たり、汁に浮かせたりして食べていたのが、めんの始まりと言われています。同じ小麦粉から作る「うどん」と「中華めん」なのに、色も食感も全然違うのはなぜでしょう？
　これは、「中華めん」を作るとき、「鹹水（かんすい）」が使われているからです。小麦粉に「かんすい」というアルカリ性の水を加えると、かんすいのはたらきで生地が黄色く変わります。また、コシも強くなって、かたさも加わり、めんが縮れてきます。
　昔、モンゴルにある「鹹湖（かんこ）」の水を使うとコシの強いめんが作れることがわかり、「かんすい」が使われるようになりました。大人気のラーメン、中華めんの秘密が分かりましたね。

５月１３日(水)

＜今日の献立＞
　ご飯・牛乳・さばのみそに・ごまあえ・みそしる

　今日は、「みそ」についてお話しします。
　さて、みなさん、みそは何から作られているか、知っていますか？
　みそは、大豆から作られているのです。
　これに、麹（こうじ）や塩をまぜて、発酵させると「みそ」になります。みそは、昔から日本の基本的な調味料の一つで、外国でも「MISO」は、日本の味として知られています。
　みそは、「医者いらず」と呼ばれるほど、健康に役立つ食品です。その効果は、ガンの予防、コレステロールを下げる、消化をよくする、腸のはたらきを整える、脳のはたらきがよくなるなど、たくさんあげられます。
　ここでも、日本の伝統である「発酵食品」が活躍していますね。

５月１２日（火）

＜今日の献立＞　
　うさぎパン・牛乳・ポテトのミートグラタン・野菜スープ

今日、クイズを出します。答えられるかな。
＜問題＞
メークインやだんしゃく、これはなんの野菜の名前でしょう。
１ さつまいも
２ にんじん
３ じゃがいも

正解は、３のじゃがいもです。
メークインはでんぷんが少なく、粘りがあり、煮くずれがしにくいので、煮ものに向いています。だんしゃくは、でんぷんが多いので、こふきいもやマッシュポテトなどに向いています。
それぞれの特徴を知って料理すると、さらにおいしくできますね。

５月１１日（月）　

＜今日の献立＞　
　むぎご飯・牛乳・ポークカレー・ごぼうサラダ・ゆでそら豆・福神漬け


　今日は、そら豆についてお話します。
　どうして「そらまめ」という名前なのでしょう？
　それは、さやが空に向かって育つためです。そら豆には、たんぱく質、ミネラル、ビタミンB1・B2・C、食物繊維などが豊富に含まれていて、栄養のバランスがとりやすい食品です。塩でゆでたり、サラダやスープ、炒め物などいろいろな種類の料理に使われます。

　今日のそら豆は一年生にさやをむいてもらいました。全校のみんなの分をむく作業は少し大変でしたが、楽しくていねいにやってくれました。そら豆は、さやの中のふわふわベッドで、おいしい給食になるのをずっと待っていました。１年生のやさしさが、いっぱいこもっています。５月が旬のそら豆をしっかり食べましょう。

５月８日（金）

＜今日の献立＞　　
わかめごはん・ぎゅうにゅう・鳥の照り焼き・ひじきのいために・
かきたまじる

　今日は「ひじき」についてお話しします。
「ひじき」は、波のあらい海岸の近くでとれる海藻です。昔から、「ひじきを食べると長生きする」と言われています。どうして長生きできるのでしょうか？
　ひじきには、「カルシウム」・「鉄」・「リン」・「カリウム」・「ヨウ素」などの「ミネラル」、そして「食物繊維」がたっぷり含まれています。
「カルシウム」は昆布の２倍も含まれていて、骨を丈夫にしたり、いらいらを和らげたりします。牛乳の５００倍も多く含まれている「鉄」は、貧血を防いでくれます。
2010年にイギリスの科学誌「ネイチャー」に載ったニュースによると、昔から海藻を食べていた日本人のお腹の中には、海藻を消化する力を持った「腸内細菌」が住んでいるとのことです。
　世界中を見渡してみても、日本人のように海藻を食べる民族は少なく、日本の他にはスコットランドやアイルランドなどがあるそうです。

　今日は眼科健診が行われました。４月から各種健診が行われ、受診のお勧め等のお便りを配布していますが、早めの受診をお願いいたします。

５月７日（木）

＜今日の献立＞　　
お茶入りロールパン・牛乳・ベーコンチーズオムレツ・三色ソテー・
コーンポタージュ

　♪夏もちかづく　八十八夜♪
　立春から数えて八十八日目を「八十八夜」といいます。今年は５月２日が八十八夜でした。
　春から夏にうつる節目の日で、この日から夏の準備がはじまります。
　静岡といえば「お茶」。日本一の生産量をほこる静岡県では、県内のあちこちで、お茶の栽培がされていて、今はまさにお茶摘みのシーズンです。

　今日は、そのお茶を粉にして、パンにねりこんでいます。静岡ならではのパンを味わってみてください。

５月１日（金）

＜今日の献立＞　　
山菜おこわ・牛乳・いわしのみぞれに・わかたけじる・かしわもち

＜今月の給食目標＞
「衛生に心がけ、上手な配膳・後かたづけをしよう」


　５月５日は「こどもの日」です。こどもの日は。「端午(たんご)の節句(せっく)」ともいいます。
　もともと「端午(たんご)」というのは、「月初めの午（うま）の日」のことをさします。
　「端午(たんご)」の「午（ご）」が、数字の「五」に通じることから、毎月５日をいうようになり、それが５月５日だけを「端午(たんご)の節句(せっく)」と呼ぶようになりました。

　こどもの日の食べ物の一つに、かしわの葉でもちをくるんだ「かしわもち」があります。かしわの葉は、新しい芽が育つまで古い葉が落ちないので、家系が代々続く「子孫(しそん)繁栄(はんえい)」の願いが込められています。
　こどもの健やか(すこやか)な成長を願って祝うのが、端午(たんご)の節句(せっく)です。

　今朝、朝会が行われました。
　まず、全校で校歌を歌いました。音楽委員会の子供たちがステージの上で打楽器を使ってリズムをとってくれました。
　その後、校長先生のお話がありました。今の校歌は２８年前に作詞家の岩谷時子先生が富一小に来校され、子供たちの様子を見て歌詞を考えられたとお話されました。歌詞の１番には「あいさつ」、２番に「走ること（運動すること）」、３番に「歌うこと」が取り上げられていますが、昔から富一小の子供たちは、この３つのことができていたことを子供たちはわかったと思います。よき伝統を継続できる富っ子でありたいですね。

　朝の時間を使って、リレーの練習をしている学年があります。
　リレーの他にも運動会の種目練習を通して、クラスの仲間意識を高めていく機会にしてほしいですね。友だちと声をかけ合って…。

＜今日の献立＞　　
ソフトめん・牛乳・ミートソース・かみかみスナック

　今日は、１年生にとっては初めて食べる「ソフトめん」の登場です。「ソフトめん」の本当の名前は、「ソフトスパゲティ式めん」。うどんでもスパゲティでもないふしぎなめんなのです。
　「ソフトめん」は、学校給食むけに開発された日本だけで作られているめんなので、日本の学校でしかこのおいしさを味わうことはできません。
　「ソフトめん」がうまれたのは、１９６０年代。今から５０年くらいも前のことです。それまで給食の主食はパンだけだったため、もっと主食を増やそうと考えられました。
　「ソフトめん」の人気は昔も今もずっとかわりません。みなさんのお父さんやお母さんも、「給食といえば、ソフトめん」と答えると思いますよ。
　めんをじょうずに食べるには、ふくろを開ける前に、手で半分か４つに分けてから器に入れると、こぼさずに食べられます。ためしてみてくださいね。

　今日は、前期のクラブ決定をするために、４〜６年生が体育館に集まりました。希望するクラブの場所に集まり、各クラブの上限の人数を考慮しながら決めていきました。
　第一希望のクラブに入れなかった子もいますが、短時間で所属クラブが決定し、クラブ長の選出や活動内容の確認が行われました。
　次回のクラブからは、異学年の交流を大事にした活動が進められることと思います。

　今朝の朝運動は、「富一体操」の動きの確認でした。準備運動を兼ねたこの体操は、しっかり動くと、体のあちこちがほぐれます。息もはあはあする位の運動量です。全校が揃っていると、とてもかっこよく見えます。運動会当日の富っ子の動きに注目してください。

４月２７日（月）

＜今日の献立＞　　
　ごはん・牛乳・回鍋肉・二色シュウマイ・コーン入りたまごスープ

　今日は、中国料理の「ホイコーロー」についてお話しします。
　「ホイコー」という言葉には、「一度調理したものを、もう一度鍋にもどして調理する」という意味があります。回鍋肉（ホイコーロー）は、肉を下茹でしておいてから、鍋に入れて調理します。
　みなさんもよく知っているように、中国料理は、大きく４つの種類に分けられます。
　では、ここでクイズです。

　ホイコーローは、次のどの種類の料理でしょうか？
１　北京（ペキン）料理
２　上海（シャンハイ）料理
３　四川（シセン）料理
４　広東（カントン）料理

　正解は、３の四川（シセン）料理です。

　四川料理の中でも、ホイコーローはもっとも人気があり、「四川料理の王」と呼ばれて、四川省西部の家庭料理なのです。

４月２２日（水）

＜今日の献立＞　
　たけのこごはん・牛乳・さばのしょうが煮・とん汁

＜今日の地場産物＞
　たけのこ（裾野市内）

　今日は、「ふるさと給食の日」です。
　ふるさと給食の日は、私たちのふるさと静岡県内でとれたものや、静岡県内で作られた食材を使った、おいしい給食を食べる日です。そこで、今日のメニューは、地元でとれたばかりの旬の食材「たけのこ」を使った「たけのこごはん」です。
　竹には、「モウソウダケ」「ハチク」「マダケ」など、多くの種類がありますが、私たちがいつも食べているのは、味が良くて　たくさんとれる「モウソウダケ」です。
「モウソウダケ」はもともと中国で生まれました。
「孟宗(もうそう)」という人が、病気のお母さんに食べさせるために、寒さがきびしい中、タケノコを掘った、という孝行(こうこう)話(ばなし)から、「モウソウダケ」という名前がつけられたそうです。
　江戸時代の中ごろ、中国から琉球(りゅうきゅう)（今の沖縄県）を通って薩摩(さつま)（今の鹿児島県）にわたり、東日本まで広がりました。
　竹は、タケノコとして旬のおいしさを楽しむほかに、はしご・ざる・はし・ほうきなど、私たちの暮らしの中でも大活躍(だいかつやく)している植物です。

　朝運動に引き続き、ＡＬＴ（Assistant Language Teacher）の紹介を行いました。
　５・６年生の外国語活動を中心に、英語を通して交流を図っていきます。１時間目以降、さっそく教室で外国語活動の授業を行っていました。