＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・サバのネギ味噌焼き・切り干し大根の炒めに・かきたまじる

＜今日の地場産物＞
　たまねぎ（裾野市）
　さば　　（焼津）

　今日はあぶらについてお話しします。
　あぶらには、「動物性脂肪」と「植物性脂肪」があります
「動物性脂肪」は、豚からとるラードや、牛乳から作るバター、魚の油などがあります。とくに今日の給食にあるサバなどの魚の油には、脳の働きをよくするDHAや、血液をさらさらにするEPAが含まれていて、注目されています。
「植物性脂肪」は、植物の種や実からとる油が多く、大豆・とうもろこし・なたね・紅花・ごまなどがあります。

　あぶらは、熱や力のもとになる食べ物のひとつで、少しの量で大きなエネルギー源になり、おもに細胞膜やホルモンの成分になったりします。