最新更新日:2024/06/21 | |
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タケノコごはんに変身
朝掘ったばかりのたけのこは、「えぐみ」という野菜の中に含まれるアクがないので、そのまま生で食べられます。時間がたつにつれ、「えぐみ」が多くなるので、料理をするときは、皮つきのまま たっぷりの水、ぬか、赤とうがらしをいれてしたゆでします。
たばっさわのとれたてのタケノコは、さしみ・あえもの・てんぷらなどに料理すると、とてもおいしく食べられます。もちろん、タケノコご飯にしても とてもおいしいです。 富岡地区のおいしい旬を たっぷり味わいましょう。 |
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