先週行われた２年生の職業人との交流会にて、洋菓子店を営んでみえる「ラ・パティスリーピエアピエ」様より、パティシエの方にお越しいただきました。
朝早くから仕込みをしていること。衛生面には細心の注意を払っていること。温度や分量、混ぜ方に気を使い、味を一定に保つこと。華やかなケーキを作る裏側にはたくさんの努力があることを教えていただきました。特に、生チョコを作る過程では、水が一滴でも入ってはいけないというお言葉に、プロの魂を感じました。
生徒たち目を輝かせて、真剣に話を聞いていました。
講座を通して、社会で働くにはどのような力が必要なのかを知ることができました。貴重な時間を作っていただき、ありがとうございました。