今日の給食は，グリーンピースご飯，鯖の照り焼き，カブとキャベツの醤油漬け，生揚げの味噌汁，牛乳です。
　グリーンピースご飯は，色鮮やかで初夏を感じさせてくれます。
　鯖の照り焼きは，脂がのった鯖を焼き上げ，ご飯にぴったりです。
　生揚げの味噌汁は，生揚げ，ジャガイモ，小松菜，ニンジンが入り栄養たっぷりです。
　グリーンピースはマメ科の野菜で、エンドウの未熟の種子を食用としたものです。青実用エンドウ、またアオエンドウ（青豌豆）、実エンドウとも呼ばれます。
エンドウは、古代エジプトや古代ギリシアで食用とされていた記録があり、世界最古の農作物ともいわれています。日本に伝来したのは10世紀頃で、穀物として食べられていました。熟した豆を甘く煮ると「うぐいす豆」になります。野菜としては糖質が多く、タンパク質、カリウム、ビタミンなどの栄養価も豊富です。