12月21日の給食  2年3組の教室では、デザート係が、名簿を見ながらみんなの机の上に置いていきます。 みんな待ちきれない様子です。 「いただきます」の挨拶で、サッとマスクをはずし、静かに「黙食」していました。 2学期最後の給食を美味しくいただきました。 給食室では   デザートは、１カ月前にいちごケーキ・チョコケーキ・いちごプリンの中から、あらかじめ１個自分で選んでいました。どのデザートも、卵の配合がないものです。 調理員さんたちは「みんな楽しみにしているから、間違えないようにね！」と、 〇数を読み上げる人 〇数える人 〇確認してラップをかける人 に分かれて作業していました。 他にも、野菜を切ったり、ハンバーグソースを作り、パンと牛乳を数える人、スープを煮たり、休む間もなく、効率よく仕事をされています。 6人で力を合わせて緑ケ丘第一小学校の給食を作っています。 これが「チームワーク」ですね！ 12月20日の給食  みそ照り焼きは、下味をつけて給食室で焼きました。 「重」は、郡山市湖南地区の郷土料理で、帆立が入った、具だくさんの汁です。 帆立の味が、具や汁にしみこんで、味わい深い「重」でした。 冬野菜カレー！  「冬野菜のカレーライス・牛乳・ブロッコリーサラダ・りんご」でした。 冬野菜のカレーには、何が入っているか？ ３年３組で美味しそうにカレーを食べていた男子に聞いてみました。 「この、ほくほくして、穴があいているのがレンコン。あと、大根も入ってた」 と、大正解です。 食材の旬と特徴を知っているのは、素晴らしいことです。 今日は、カレーとサラダでたくさんの野菜をいただきました。 12月15日・16日の給食  16日「ごはん・牛乳・ブリの照り焼き・五目きんぴら・白菜と凍み豆腐のみそ汁」 でした。 ブリは、しょう油・みりん・酒で下味をつけて、給食室で焼きました。 冬が旬の「ブリ」を、給食でいただきました。 12月14日の給食   冬が旬のタラに下味をつけて混ぜ、上からチーズマヨネーズソースをかけて焼きます。 調理員さんの手作りです。 おいしく仕上がりました。 12月13日の給食   チキンライスの具は、バターで炒めた鶏もも肉・玉ねぎ・しめじをトマトソースとケチャップでじっくり煮込みました。 ごはんに混ぜていると、給食室にバターの良い香りがしてきました。 早めの冬至献立   冬至に食べると風邪をひかないと言われているのが「冬至かぼちゃ」です。 小豆は、前日から水につけて、朝からコトコトと給食室で炊きました。 ベテランの調理員さんが、ゆっくりゆっくり混ぜていきます。 水から煮始めて、３０分くらいで、小豆がふっくらと柔らかくツヤツヤになってきます。 三温糖と中ざら糖と塩を入れて、手作りあんこの出来上がりです。 今年の冬至は１２月２２日です。 日本の行事食を大切にしたいですね。 今日は２週間ほど早めに、冬至かぼちゃをいただきました。 12月８日の給食  油淋鶏は、かたくり粉をつけてカラッと揚げた鶏肉に、ねぎ・しょうがを入れて作った甘酢だれをかけた料理です。 福島県産のねぎをみじん切りにしていると、給食室には辛い香りがしてきました。 たれを作るために加熱すると、辛い香りも甘い香りに変わってきました。 ごはんにピッタリのおかずでした。 １２月７日の給食   鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・かたくり粉・塩・こしょうを混ぜて、よくこねて具を作りました。 調理員さんが、ひとつずつ団子を作って、素早くスープに入れていきます。 野菜も入ってボリュームたっぷりです。 手作りの肉団子スープで、身も心も温まりました。 12月３日の給食   今が旬のほうれん草は、三春町産のものが納品になりました。 葉の部分は大きく、ふわっとしていて、根元が赤く、新鮮でした。 鶏と根菜のみそ汁には、鶏もも肉・じゃが芋・にんじん・白菜・大根・ねぎ・こんにゃく・豆腐の具だくさんで、だしの味と具のうま味が染み出したみそ汁でした。 これから、冬の野菜が美味しさを増す季節です。 今日は給食でたくさんの野菜をいただきました。 １２月２日の給食 ビーンズパンは、甘納豆とバターを入れて、パン屋さんに作ってもらいます。 甘い香りのパンです。 りんごは、蜜がたっぷり入った福島県産のサンフジでした。 「２個もおかわりしたよ！」という５年生もいました。 果物がたくさんとれる「フルーツ王国ふくしま」 甘いりんごをいただきました。 １２月１日の給食 下ゆでした大根と里芋・生揚げに味がしみて、おいしいそぼろ煮でした。 |
郡山市立緑ヶ丘第一小学校
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