今日は福島県産黒毛和牛の献立２回目です。
「麦ごはん・牛乳・いわしのカリカリフライ・磯ひたし・福島牛のすき焼き」でした。
２年３組の教室では「おいしい！」「うまいです！」と、みんな給食をもりもりと食べていました。今週は、郡山産の鯉や福島県産の黒毛和牛など、地場産物をたくさん味わうことができました。
生産者・加工業者・納入してくださる業者の皆様・作ってくださる調理員さんに感謝しながらおいしくいただきました。

今日は「１００％米粉のパン・牛乳・コーンサラダ・マカロニのクリーム煮・りんご」でした。りんごは福島県会津産のサンふじという品種でした。

今日は「麦ごはん・牛乳・わかめふりかけ・おろしだれ和風ハンバーグ・小松菜の辛子あえ・なめこと白菜のみそ汁」でした。白菜・里芋が福島県産。なめこ・ねぎが郡山市産でした。
１年生の教室では、
「なめこが苦手だったけど、給食で食べられるようになりました！」
「いつも野菜のおかわりをしてます」
と、元気で頼もしい感想を聞かせてくれました。

今日は郡山産鯉の献立「バンズパン・牛乳・鯉のスパイス衣揚げ・花野菜サラダ・ウインナーとキャベツのコンソメスープ」でした。
スパイスは、１０種類のスパイスを使った郡山市独自の配合です。鯉切り身のヒダ部分を開いて、スパイスをつけます。それから、米粉を水で溶いた液をもう一度つけて、油で揚げました。
パンにはさんで食べました。２年１組の教室では、鯉が好評で、みんな元気に残さず食べていました。
郡山市は、食用鯉の生産量が全国一位です。明治時代に安積疎水で、猪苗代湖のきれいな水が引かれるようになりました。それにより、昔からあった田畑用のため池や沼で、鯉の養殖が盛んに行われるようになりました。猪苗代湖のミネラル分を多く含んだ水で育った鯉をおいしくいただきました。

今日は「きのこごはん・牛乳・厚焼き卵・豆とひじきのサラダ・大根のみそ汁」でした。きのこごはんには、しいたけ・まいたけ・しめじの３種類のきのこが入りました。
「きのこごはんがとてもおいしかったです」と、１年生が感想を伝えてくれました。
３種類のきのこのおいしさが重なり、深みのある味になりました。

今日は「ソフト麺・沢煮うどん・牛乳・焼き芋・野菜の塩昆布あえ」でした。
さつまいもは、今が旬です。しっとり甘い焼き芋を味わいました。

今日は「麦ごはん・牛乳・さばのおかか煮・えのきたけとほうれん草のおひたし・あおもりせんべい汁」でした。青森せんべい汁は、青森県の郷土料理です。その地区でとれた野菜と肉などを煮込んで、割ったせんべいを入れた料理です。このせんべいは、せんべい汁用で、塩やしょう油の味はないものです。青森の味を、おいしくいただきました。
２年生の教室では、さばのおかか煮の「たれ」のおかわりの列が出来ていました。

今日は「麦ごはん・牛乳・小魚とひよこ豆の磯がらめ・もやしとにんじんのごまあえ・里芋と大根のそぼろ煮」のカミカミ献立でした。
カリッと揚がった小魚とひよこ豆を甘辛いたれと青のりでからめた「磯がらめ」
みんなよく噛んで食べていました。

今日は「麦ごはん・牛乳・キャベツメンチカツ・パックソース・白菜と大根のキムチあえ・仙台油麩と卵のみそ汁」でした。
油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のタンパク質成分のグルテンを、油で揚げて作った「揚げ麩」です。フランスパンのような形をしています。今日の給食ではみそ汁に入っていましたが、煮物やそば・うどんの具としても使われています。

今日は「ドックパン・牛乳・セルフタコスミート・キャベツサラダ・コンソメスープ・ヨーグルト」でした。
今週は「福島県朝ごはん週間」です。明日は、朝食調べの日です。朝ごはんを食べて「あたまのスイッチ」「からだのスイッチ」「おなかのスイッチ」を「オン」にして登校しましょう！

今日は「麦ごはん・牛乳・納豆・切り干し大根の含め煮・じゃがいもとわかめのみそ汁」でした。含め煮には、切り干し大根・鶏肉・さつま揚げ・にんじん・もやし・さやいんげんが入っていました。味がしみて、おいしく仕上がりました。

今日は「あさか舞・牛乳・もどりがつおのごまみそあえ・磯ひたし・根菜汁」でした。かつおにかたくり粉をつけて、油で揚げてから、ごまみそのたれをからめた主菜です。ごはんに合う味付けでした。
１１月の給食だよりでもお知らせしましたが、１１月１日〜７日までは「福島県朝ごはん週間運動」です。１１月６日に朝ごはん調べをします。
朝ごはんをしっかり食べて「体のスイッチ」「頭のスイッチ」「おなかのスイッチ」を「オン」にして、元気に過ごしましょう。