5月16日の給食
今日の給食は「コッペパン・牛乳・チキンハーブ焼き・野菜ソテー・クラムチャウダー・いちごジャム」です。
給食のあさりは冷凍品ですが、5月はあさりの旬です。旬を感じてもらうためにクラムチャウダーを出しました。 あさりは鉄分やビタミンB12を多く含む貝です。 鉄分とビタミンB12はどちらも血液を作るために欠かせない栄養素です。そのため、体が大きくなる小学生や貧血気味の人におすすめの食べ物です。 あさりの歯ごたえや鉄分の風味が苦手という場合は、今日のような汁物がおすすめです。 汁物にする場合は大粒のものより小粒の方が、身が柔らかいので、おいしく食べられます。 スポーツなどで地面を強くける、強く踏み込むなどの動作を常に行う人は、貧血になりやすいとされています。 足裏への衝撃で赤血球が壊れやすく、大量の汗で鉄分が体の外に出てしまうからです。 貧血は持久力や瞬発力にも大きくかかわります。運動を多く行う夏・運動をする人は鉄分を積極的にとることが大切です。 鉄分はレバーや赤身肉、豆製品、濃い緑色の野菜にも多く含まれますが、あさりはその中でも特に多く鉄分が含まれています。 効率的に鉄分をとって、夏の貧血を防ぎましょう。 ![]() ![]() ![]() |
郡山市立緑ヶ丘第一小学校
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