1月26日の給食![]() ![]() 混ぜごはんの具は、鶏肉とごぼう・にんじん・まいたけを味がしみるまでじっくり煮込みました。 「うち豆」とは、大豆を水でもどして、石臼の上にのせて、木槌でつぶしたものです。 大豆は、いろいろ加工されて、昔から日本の食卓に欠かせないものでした。 福島県でも、会津地方で冬の保存食として、打ち豆が作られています。 今日の打ち豆のみそ汁は、大豆のうま味が凝縮された味でした。 |
郡山市立緑ヶ丘第一小学校
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