【今日の献立】

・牛乳　　　・麦ごはん　　　・ちくわの茶衣天ぷら
・野菜のおかか和え　　　　　・豚汁

　「豚汁」は、栄養価の高いメニューです。野菜の成分や豚肉の成分が十分にとれます。

　「茶衣天ぷら」の「茶」の成分は、カテキン、アミノ酸、カフェイン、ビタミンＣなどです。今日の給食の食材にも、多彩な栄養が含まれていますね。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・ミニフィッシュ　　・フルーツのヨーグルトあえ
・やきそば　　　　　・小型ロール

　今日のミニフィッシュは、カタクチイワシです。苦いのが苦手な人もいるかもしれませんが、食べてみるとおいしく、栄養もたくさんあります。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくださいました。よく味わって、残さずに食べましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・わかめご飯　　　・さばの竜田揚げ
・野菜の塩昆布和え　　　　　　・かきたま汁

　「さば」には、良質なタンパク質や脂質、ビタミンや鉄分などの栄養がたくさん含まれているので、成長期の子どもには、おすすめの食材です。

　また、「野菜の塩昆布和え」は、低カロリーで低糖質のヘルシーなメニューです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・白飯　　　・ほうれん草とたくあんの和え物
・鶏肉のごまだれかけ　　　　　　・チンゲン菜入りみそ汁

　「チンゲン菜」は、中国から伝わった野菜です。日本では北海道から九州、沖縄まで全国各地で栽培されているので、適応力が強い野菜と言われています。

　スーパーでは年中見かけますが、春と秋が旬の野菜です。味にクセがないので、炒め物やおひたし、スープ料理など、幅広く料理に使われています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・ソフト麺　　　　　・ミートソース
・枝豆サラダ　　　　　　　・ヨーグルト

　今日の献立の「ミートソース」には、ひき肉だけでなく、お腹の調子を整える「大豆ミート」と呼ばれる大豆から作られた食物繊維が使われています。

　ひき肉のように細かな粒になっているので、ミートソースのように、しっかりした味付けの料理に使うと、ひき肉と同じ食感で、美味しく食物繊維をとることができます。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　・白飯　　・のり佃煮　　・いかフライのレモン煮
・ほうれん草のごま和え　　　　　　・豆腐とわかめの味噌汁

　「佃煮」は、地名に由来しているそうです。

　「佃島（現在の東京都）」に住んでいた漁師達は、保存がきくように小魚を煮込んだ煮物を作り、これを地名にちなんで「佃煮」として売り出したのが始まりと言われています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・サンドロール　　　・もち麦入り野菜スープ
・ホットドッグ（ウインナー、キャベツ）　　　・オレンジ

　今日の献立の「ホットドッグ」は、サンドロールにウインナーをはさんで食べます。

　この「ホットドッグ」は、アメリカにやってきたドイツ人が、持ち込んだウインナーを、パンにはさんで食べたのが始まりといわれています。

　また、トルコでは「サバ」をパンにはさんで食べる「サバサンド」というメニューがあるそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・麦ごはん　　　・崇田かつおのおかか煮
・小松菜とツナの和え物　　　・つくね汁　　　・抹茶プリン

　「抹茶プリン」の中に入っている「抹茶」は、緑茶の一種で、茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として、広く用いられています。

　「茶」の源流は中国ですが、「抹茶」については日本発で世界的に知られるようになり、欧米など海外でも日本語の発音を写した「Matcha」と呼ばれることが多いようです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・牛ごぼう飯（α化米）
・ゆかり和え　　　・切干大根の味噌汁

　「ごぼう」は、きんぴらごぼうにしたり、豚汁などのお味噌汁に入れて食べたり、日本人にとって身近な野菜の１つです。

　でも、このように食材として「ごぼう」を食べるのは日本人だけで、欧米や中国では、長い間、薬として使われていたそうです。

　また、「ごぼう」には、お腹の調子を整える、食物繊維がたくさん含まれています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　・白飯　　・酢豚　　・春雨スープ　　・マーラーカオ

今日は、東京オリンピック応援献立でした。内容は「中国」を応援する中華風のものでした。

「マーラーカオ」というあまり聞かない食べ物は、中国風の蒸しカステラのことです。マレーシアから伝わったから「カーラーカオ」と呼ぶ説、「マー」は馬の字を使うので、馬に屋台を引かせて、そこで売られていたので「マーラーカオ」という説などがあるそうです。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・クロロール　　　　　・チキンナゲット
・白いんげん豆のポタージュ　　　　　　・ツナサラダ

　「白いんげん豆のポタージュ」の「ポタージュ」とは、日本では「とろっとしたスープ」のことを言います。

　フランス料理では、スープ全般のことを「ポタージュ」と呼ぶそうです。フランス語では鍋のことを「ポ」と言うので、鍋で肉や野菜を煮込んで作るものを「ポタージュ」と呼ぶようになったそうです。

　今日の献立の「白いんげん豆のポタージュ」は、日本語で説明すると、「白いんげん豆や、じゃがいも、玉ねぎなどの、たくさんの野菜を使った、とろっとしたスープ」ということになります。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・白飯　　　・アジの米パン粉フライ
・ひじきの五目煮　　　　　・ふだま汁

　「ひじきの五目煮」には、ひじきだけでなく、大豆や鶏肉など、多くの種類の具材が入っています。

　実は、「ひじき」「鶏肉」「大豆」「にんじん」「枝豆」「こんにゃく」の６種類の具材が入っています。

　名前の「五目」とは、５種類という意味ではなく、「たくさんの」という意味があります。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　・麦ごはん　　・元気丼
・じゃが芋とえのきの味噌汁　　・プルーンヨーグルト

元気丼には、豚肉・玉ねぎ・ニラが入っています。
この３つの組み合わせが「元気の素」です。
私たちが元気に活動するためのエネルギーを創り出す時に必要なビタミンB１が、豚肉にたくさん含まれています。
そして、このビタミンB１の働きを助けるのが、玉ねぎとニラです。
今日の元気丼には、豚肉・玉ねぎ・ニラがたくさん入っていました。
「元気丼」を食べて、池野っ子も、みんな元気になってほしいです。

【今日の献立】

・牛乳　・白飯　・鮭の塩焼き
・野菜のごまあえ　・みそけんちん汁

ドーナッツの中味の緑色の正体は、抹茶です。今日のドーナッツは、愛知県内で栽培されたお茶からつくった抹茶が入っています。
きれいな緑色になるように、調理員さんが少しずつ抹茶を入れ。ひとつずつ丸い形にまるめてつくってくださいました。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・鮭の塩焼き
・野菜のごま和え　　　　　　　　・味噌けんちん汁

　今日の給食は、和食の献立です。「鮭」は、給食だけでなく、ご家庭の食卓にも、よく登場する魚の1つだと思います。

　北海道や東北地方にある貝塚からは、「鮭」の骨が発見されていて、縄文時代の日本人は、「鮭」を食べていたのではないかと言われています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　・クロスロール　　　・マカロニのクリーム煮
・ひじきのマリネ　　　　　　　　・ぶどうゼリー

　「マカロニのクリーム煮」の「マカロニ」は、なぜ穴が空いているのでしょうか？

　一説によると、昔、砂漠で旅をしながら商売をしていた、アラビアの人たちが、食事のために小麦を持ち歩いていましたが、食べやすいように水で練って、持ち歩いていました。その時に、乾かしやすく、また保存がきくように、穴をあけたのが始まりだそうです。

　また、穴が空いていると、ソースなどの味が、より「マカロニ」にからまって、美味しくいただけるのも良い点ですね。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・ホキの揚げ煮
・ゆかり和え　　　　　・豚汁

　豚肉と、たくさんの野菜を使った味噌汁を「豚汁」と言います。使う野菜の種類は、地域や、家庭によって違いがあるようです。

　また、「豚汁」の読み方は、主に西日本や北海道では「ぶたじる」で、東日本では「とんじる」と呼ばれるようです。

　愛知県は、ちょうど境目にあたるので、「ぶたじる」派と「とんじる」派の人が混じっているように思います。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　・麦ごはん　　　　　・ビビンバ
・わかめスープ　　　　　・ヨーグルト

　「ビビンバ」とは、韓国料理の1つで、「混ぜるご飯」という意味です。

　韓国では、「ビビンバ」は、野菜や肉、卵などをご飯の上に彩り良く盛り付けて、食べる時に、混ぜながら食べるそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・中華麺　　　　　　・味噌ラーメン
・春巻き　　　　　・寒天としそひじきの和え物

　「春巻き」は、中華料理の1つです。漢字で書くと、「春」を「巻く」となります。

　中国で、昔、春に新しい芽を出した野菜を巻いて食べたことが「春巻き」の始まりと言われています。

　中国には、緑色の食べ物には、冬の間に、体に溜まった悪いものを体の外に出す働きがあると、言われているそうです。

　そこで、緑色の春の野菜をたくさん巻いた食べ物が、春を代表する食べ物の「春巻き」になったそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。

【今日の献立】

・牛乳　　　　　　・白飯　　　　　　・牛丼
・小松菜とじゃがいもの白みそ汁　　　・オレンジ

　今日のみそ汁の「みそ」は、白みそです。「みそ」は、見た目の色から「赤みそ」と「白みそ」に分けられます。また「みそ」を作る材料によって分けることもあります。

　材料によって分けると、「豆みそ」、「米みそ」、「麦みそ」の３つに分けられます。

　給食で、よく使う「赤みそ」や「八丁みそ」の材料は大豆なので、「豆みそ」とも呼ばれます。今日の「白みそ」は「麦」から作られているので「麦みそ」です。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。