【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・いかフライのレモン煮
・菜花の辛みそ和え　　　　　・豆乳みそ汁

　「菜の花」は、春を運ぶ野菜として、２月から３月頃にたくさん収穫されます。少し苦みがあるのが特徴です。昔から言われてきた言葉に「春は苦いものを食べよ」（春の皿には苦みを盛れ）という言葉があります。

　これは、冬の寒さを乗り越えるために、部屋の中などにこもって過ごしてきたことで、動きにくくなっている体を、活動できる「春のからだ」に目覚めさせる時に、苦みが「スイッチ」になるからだそうです。

　日本では、春は、始まりの季節です。最近は、昼間になると、あたたかさを感じる日も増えてきました。「菜の花」を食べて、準備万端で１年のスタートができるように、体の準備も始めましょう。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。