【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・鮭のみそマヨ焼き
・ほうれん草のしそひじき和え　　　　　・ぽかぽか汁

　「ぽかぽか汁」は、名前のとおり“身体があたまりますように”の思いのこもった献立です。片栗粉でとろみをつけ、身体をあたためます。また、とろみをつけることで、料理そのものが冷めにくくなる効果もあります。とろみをつけるためには、片栗粉の他に、れんこんをすりおろして入れる、溶いた卵を入れる等の方法があります。

　また、地中にできる野菜等は、身体をあたためる効果があると言われています。大根の他、ごぼう、にんじん、しょうが等です。今日のぽかぽか汁には、すりおろしたしょうがも入っています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。