【今日の献立】

・牛乳　　・白飯　　・さばの竜田揚げ
・ひじきの五目煮　　・なめこ汁

　「なめこ汁」の「なめこ」はブナやナラの木に生えるきのこです　。独特のぬめっとした成分は、オクラや長芋、モロヘイヤに含まれるヌメヌメと同じものです。この成分は「ムチン」と呼ばれますが、胃の粘膜を保護する働きがあります。他にも、鼻の粘膜を強くするので、細菌やウイルスから体を守るのに役立つと言われています。