メニュー「クロワッサン，キッシュ，コールスローサラダ，オニオンスープ，牛乳」
　先日，５・６組の皆さんが栽培・収穫した玉ねぎを買いました。さっそくその夜，炒め物・みそ汁の具にしていただきました。おいしかったです。

　玉ねぎは栄養豊富な食物です。古代エジプトでピラミッドを建築する際に労働者のスタミナ源として与えられていました。古代史が好きな人にはよく知られていることですね。

　主に次のような栄養が含まれています。

ケルセチン
•抗酸化作用強く，悪玉コレステロールを減らす効果
•血流をよくする
•脂肪を燃焼させ，肥満防止に

硫化アリル
•血栓を溶かして血液をサラサラに
•ビタミンB1の吸収を促す
ちなみに硫化アリルは、玉ねぎを切っていて目が痛くなる原因の成分です。

その他にもオリゴ糖・各種ミネラルなどが含まれており，整腸作用だってあるのです。 玉ねぎは水分だけのきゅうりとは違い，栄養たっぷりなんですね！