メニュー「白飯，小女子とちくわのかき揚げ，みそ汁，きゅうりの昆布和え，牛乳」
　今日は豪華に「天つゆ」が付いています。ご飯にかき揚げをのせ，上から天つゆをかけます。給食で，「天つゆ」が出るなんて，時代も変わりましたね。

　江戸時代，天ぷらが屋台料理として定着した直接の理由は，町人が住む長屋が密集し火事の多い江戸では，油を高温に熟する天ぷらの屋内営業が禁止されたためでした。それが結果的に，気軽に立ち寄れる屋台の天ぷらという，江戸独特の風物を花開かせることとなりました。天ぷらは，そばやすしと比べて味覚が濃厚で，腹持ちも良く，当時としては，最もカロリーの高い食品でした。天ぷら以外の揚げ物は，豆腐の油揚げや，ひりょうず（飛竜頭，今でいうがんもどき）がある程度でした。しかも天ぷらは大体一串四文ほどだったので，求めやすく，人気がありました。

　屋台の天ぷらは，天つゆと大根おろしで食べました。手が汚れないように，串に刺して出てきました。種には，江戸前のあなご，芝海老，こはだ，貝札するめなどが使われました。技術の向上で江戸湾からの魚介類の漁獲が増えたことも，天ぷら文化の普及に貢献しました。