今日は「かぼちゃ入りごまみそ汁」のレシピを紹介します。みそ汁は一品で、体を作る食材（みそ、豆腐、わかめ　など）、体の調子を整える食材（野菜）、体を動かすエネルギーになる食材（油揚げ、じゃがいも　など）の３つの栄養がとれる優秀な料理なんですよ。具材をアレンジして、オリジナルみそ汁を作ってみてくださいね。

　○かぼちゃ入りごまみそ汁
　【材料（４人分）】
　・かぼちゃ：１００ｇ　 　・えのき：１／２束
　・にんじん：１／４本　 　・豆腐：１／３丁
　・ねぎ：１／４本　　　 　・煮干し：８ｇ
　・ミックスみそ：４０ｇ　 ・練りごま：大さじ１／２

　【作り方】
　１．かぼちゃは小さめの一口大、えのきは石突きをとって半分、
　　　にんじんはいちょう、豆腐はさいの目、ねぎは小口切りにする。
　　　（どんな切り方か調べてみましょう）
　２．鍋に５００ｍｌの水を入れ、煮干しでだしをとる。
　３．２を火にかけ、にんじんとえのきを煮る。
　４．にんじんに火が通ったらかぼちゃと豆腐を入れてさらに煮る。
　５．かぼちゃがやわらかくなったら、
　　　みそと練りごまを入れて調味する。
　６．最後にねぎを入れてできあがり♪
　
　練りごまがない場合は、最後にすりごまを加えても、ごまの香りが出て美味しいですよ。



【全校】 2020-04-