１月給食だより
１月献立表
1月配膳図
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☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・ぶりの照り焼き
　・白菜のゆず和え
　・かぼちゃ入り呉汁　です。
　
　１２月２２日は冬至です。今日は少し早い冬至献立が登場です。冬至は１年のうちで一番日照時間が少ない日です。つまり日が長くなっていく境目の日であるので、冬至を太陽が生まれ変わる日と考え、世界各地でお祝いが行われています。冬至には「ん」が付く食べ物を食べると運が呼び込めると言われています。そこで今日はにんじん、こんにゃく、木綿豆腐、かぼちゃが入った呉汁で運を呼び込みます。かぼちゃも「なんきん」と呼ばれる「ん」の付く食材です。だんだんと２０１８年も終わりに近づいてきました。新たな気持ちで新年を迎えたいですね。楽しく会食しましょう。

☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉と里芋の甘酢がらめ
　・野菜のごま和え
　・三平汁　です。

　毎月１９日は食育の日です。今日は汁物に三平汁が登場です。三平汁は昆布でだしを取り、ぶつ切りにした鮭と野菜を煮込んで作る北海道の郷土料理です。北海道の郷土料理には石狩汁もあり、そちらは味噌仕立ての汁ですが、今日の三平汁はしょう油や塩で味を整えています。野菜もたっぷりで体も温まります。今日も楽しく会食しましょう。

☆今日の献立☆は
　・チキンライス
　・牛乳
　・白菜入りクリームシチュー
　・ひじきのマリネ　です。

　今日は給食室で炊いたチキンライスと、ルウから手作りしたクリームシチューが登場です。クリームシチューは白菜が入った冬バージョンです。具だくさんに仕上がりました。今日の給食も野菜たっぷりです。1日の野菜の摂取目標量３５０ｇです。野菜のビタミンをしっかり取って、風邪に負けない体を作りましょう。

☆今日の献立☆は
　・五目あんかけ
　・牛乳
　・年越しいわしの磯辺揚げ（２）
　・りんご蒸しパン　です。

　今日はりんごを使った、手作りりんご蒸しパンが登場です。蜜入りのおいしいりんごを角切りにして入れました。紅茶の茶葉も入り、香りよく仕上がりました。教室ではおまけの蒸すパンを巡ってじゃんけん大会が起こっていました。また主菜のいわしは、不浄の象徴である鬼を遠ざけるとされ、「年を越す前にいわしを食べて鬼を遠ざけ、めでたい正月を迎えよう」という考えから各地で食べられているようです。今日もおいしくいただきましょう。

☆今日の献立☆は
　・麦ごはん
　・牛乳
　・あんこうの野菜あんかけ
　・おみつけ
　・かす汁
　・ラフランスゼリー　です。

　今日は山形県の郷土料理を紹介しています。山形県は東北の南部に位置し、山地が多く、山脈の間に最上川が流れています。豊かな自然を生かしたさくらんぼ、米沢牛、ラフランス、玉こんにゃくなどの特産品が作られています。あんこうは１２月から旬を迎える冬の魚で、「東のあんこう、西のふぐ」と呼ばれる冬の味覚の代表格です。さっぱりとした味わいが野菜のあんとよく合います。他の献立は今月の給食だよりでチェックしてみましょう。今日もおいしく頂きましょう。

☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・さばの塩焼き
　・野菜のたくあん和え
　・手作りつくね汁　です。

　今日は手作りつくね汁が登場です。鶏ひき肉としょうが、ねぎ、塩こしょうでつくねを作り、ひとつずつスプーンを使って釜に入れていきました。調理員さん３人ががりでの作業でした。汁にもつくねのうま味が染みているので、飲んだときにしょうがのよい香りも感じられますよ。今日はつくねにも、汁にも入っているねぎを紹介します。ねぎの白い部分はビタミンCが多く含まれ、緑の部分はカロテン、カルシウム、ビタミンKを含む緑黄色野菜です。ねぎの香り成分には血行を良くし、疲労回復や殺菌などの働きが期待できます。かぜのひき始めにはぴったりの食材です。日頃から体を温める食事を心がけましょう。

☆今日の献立☆は
　・犬山茶ごはん
　・牛乳
　・さつまいもコロッケ（ソース）
　・ひきずり
　・れんこんの和風和え　です。

　今日は戌年最後のわんわんの日献立です。主食は犬山のてん茶と、昆布茶を使って炊いた犬山茶ごはんです。主菜のさつまいもコロッケも秋冬の献立ですね。副菜は旬のれんこんを使った和え物です。シャキシャキとした食感の和え物です。おいしく頂きましょう。

☆今日の献立☆は
　・麦ごはん
　・牛乳
　・ほうれん草カレー
　・大根と水菜のサラダ
　・ヨーグルト　です。

　今日は冬野菜もたっぷり入ったほうれん草カレーが登場です。カレーにほうれん草の鮮やかな緑色が加わりました。ほうれん草は１２月〜１月の冬に旬を迎える野菜です。緑黄色野菜の中でも栄養価が高いことで有名です。ビタミンC、鉄、亜鉛も豊富に含みます。夏のほうれん草に比べて、冬に収穫されるほうれん草の方がより栄養がたくさん含まれます。旬の今の時期においしく味わいましょう。

☆今日の献立☆は
　・サンドロールパン
　・牛乳
　・てん茶入りわんダフルドッグ
　・ポトフ　です。

　今日は夏休みに募集した給食の犬山ドッグで、見事わん丸君大賞に選ばれた「てん茶入りわんダフルドッグ」が登場です。楽田小学校と南部中学校の兄妹で考えてくれた作品です。犬山産のてん茶と食感のよいれんこんを生地に入れたことがポイントだそうです。パンに挟んでおいしく頂きましょう。