１１月給食だより
１１月献立表
１１月配膳図
↑ここをクリック

☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・ブラックチキン（鶏の黒酢あんかけ）
　・パンプキンサラダ
　・ブラックスープ（黒ごま入り中華スープ）　です。

　３１日はハロウィンです。ハロウィンはもともと秋の収穫を祝うと共に、悪霊を追い払うためにケルト人が始めた宗教的な意味合いを持つ行事だったと言われています。今では仮装をしたり、かぼちゃにちなんだ料理を楽しんだりとハロウィンの意味合いも変わってきました。
　今日の献立のブラックチキンは焼いた鶏肉に黒酢あんをかけました。あんに黒酢を使っているのでいつものソースより黒い仕上がりになっています。ブラックスープは中華風黒ごまスープです。黒い色は黒練りごまが入っているからです。一口飲んでみるとごま油と中華だしの優しい味がします。隠し味に少しトウバンジャンが使ってあるので、食べた後も体がぽかぽかしますよ。教室では好みが分かれていました。ラーメンのスープにいいかもという意見もありました。

☆今日の献立☆は
　・セルフオムライス（ケチャップ）
　・牛乳
　・切り干し大根のサラダ
　・野菜スープ　です。

　今日はセルフオムライスが登場です。チキンライスに薄焼き卵を載せて、ケチャップをかけて食べます。なので今日はお皿にチキンライスを盛ってオムライスを作りましょう。大きな卵焼きを上手にオムライスできたでしょうか。給食当番の腕にかかっています。チキンライスにはオレガノという香辛料を入れて作りました。肉料理やトマトに合う香辛料です。今日もおいしく頂きましょう。

☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・さばの味噌煮
　・ほうれん草のなめ茸和え
　・のっぺい汁　です。

　今日は台風の影響で延期になっていた月曜日の献立を実施しています。ほうれん草のなめ茸和えは旬のほうれん草を使い、人参やもやしを加えて彩りが良くなるようにしました。味付けはなめ茸としょう油です。主菜のさばの味噌煮は給食室の手作りです。甘くやさしい味に仕上がりました。千切りにして一緒に煮たしょうがのよい香りもします。犬山の学校給食では手作りのおかずが多く登場します。作りたてのおいしさを感じながら食べましょう。

☆今日の献立☆は
　・ごはん
　・牛乳
　・さつまいもと大豆のごまがらめ
　・チンゲン菜のひじき和え
　・豚汁　です。

　今日は旬の野菜をたくさん使った色鮮やかな献立に仕上がりました。主菜のさつまいもと大豆のごまがらめは旬のさつまいもをサッと素揚げして、揚げた大豆とともに甘辛いたれでからめて作りました。さつまいもは加熱するとより甘みが増しておいしくなりますね。副菜の和え物に使っているチンゲン菜も秋から冬にかけておいしい時期を迎える野菜です。しゃきしゃきとした歯ざわりとさっぱりした味で色々な料理に合います。チンゲン菜はカルシウムや鉄などのミネラルも豊富な野菜です。ひじきと一緒に食べて不足しがちな鉄分を補いましょう。

　今日は１年１、２組で弁当詰め給食を行いました。家庭から普段使っている弁当箱を持参し、給食を詰めて食べました。家庭科の授業で習った弁当のポイントを振り返りながら上手に詰めることができました。
＊弁当の黄金比は主食：主菜：副菜＝３：１：２
＊サイズが大きいおかずから順に動かないように詰めていく
＊彩りよく詰める
　弁当箱に意外とたくさん入ることに驚いている人もいました。全部のおかずを弁当箱に詰め切れなかった人は、中学生に必要な量に対して弁当箱が小さかったかもしれません。来月にはチャレンジ弁当も行われます。ぜひ今日学んだことを活かしていきたいですね。

１０月給食だより
１０月献立表
１０月配膳図
↑ここをクリック

☆今日の献立☆は
　・犬山ドッグ
　・牛乳
　・ポトフ
　・ミニトマト　です。

　今日は犬山ドッグの登場です。隠し味に豆板醤を使い、ピリッとした味付けに仕上がりました。にんじん入りゆでキャベツと一緒にパンに挟んで食べましょう。今日はミニトマトが付きます。トマトは栄養満点な野菜で、ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざもあるそうです。トマトの赤い色の成分リコピンには強い抗酸化作用があり、細胞を若く保ったり、動脈硬化を予防したりする効果が期待できるそうです。他にもビタミンＡやＣ、カリウムなどを含んでいます。生で食べても煮込んでもおいしい野菜です。ぜひたくさん食べるようにしたいですね。