白飯　コロッケ　ソース　いかと大根の煮物　野菜のたくあん和え　牛乳　です。　

　いかと大根の煮物は、和食の定番料理として親しまれています。たくさんの大根を切って下ゆでし、輪切りのいかと一緒に大きな釜でコトコトと煮込みました。いかのうま味が大根に染みこんで、やわらかくおいしく仕上がります。
　
　大根は一般的に冬が旬ですが、種まきや収穫の時期、品種の違いでこの時期に収穫されるのは夏大根です。冬大根に比べて辛みが強い特徴があります。
　いかは、良質なたんぱく質を含み、疲労回復効果のあるタウリンを多く含みます。
昆布やうずら卵、厚揚げ、すりおろした土生姜を加え、煮含めました。
　おいしく食べてスタミナをつけましょう。
　ソースは、犬山市の工場で製造されているソースで紹介しました。

　明日は、「管内大会応援献立」を予定しています。お楽しみに！