麦ご飯　タレカツ　ひじきと野菜のカラフル炒め　ふ入りかきたま汁　牛乳です。
１・２月に引き続き、名古屋経済大学の２年生の学生さんたちが「食物せんい」をテーマに犬山の学校給食を考えてくれました。
穀類、いも、豆、野菜、きのこ、海藻などに多く含まれています。

タレカツは、新潟県で有名なタレカツ丼を参考に考案しれくれました。
タレカツ丼は、卵でとじたりせず、甘辛いしょうゆのタレにくぐらせたシンプルなもの。
麦ごはんにタレカツをのせることで麦ご飯が食べやすくなるので、ぜひ食物せんいが豊富な麦ご飯を食べてもらいたいと考えてくれました。

今日のとんかつは、豚ヒレ肉に給食室でパン粉をつけて揚げて手作りし、タレを作ってかけました。

　カラフル炒めは、野菜だけでなく食物せんいが豊富なひじき、大豆も加え、彩りに工夫し、ひじきも一緒に食べてもらえるよう考えてくれました。

　食物繊維は、腸の調子や腸内環境を整えたり、免疫力を高める、食べ過ぎを防ぐなどのよい働きがあります。

　不足しがちな食物せんいを毎日の食事にとりいれるよう心がけましょう。

　ご飯　ハヤシライス　かぼちゃカップグラタン　ごぼうのシャキシャキサラダ　いちごタルト　牛乳です。
　
　ハヤシライスは、日本で作られた料理です。
薄切り肉と玉ねぎなど野菜を炒めてデミグラスソースやトマトソースで煮込んで、ご飯にかけて食べる明治生まれの人気の洋食メニュー。名前の由来はいくつかあるようです。
明治初めにハヤシさんが考えた説や、西洋料理のハッシュ・ド・ビーフ・ウィズ・ライスがなまってハヤシライスになったなどの説があります。

　かぼちゃカップグラタンのカップは、じゃがいもで作られているので丸ごと食べられます。
シャキシャキごぼうのサラダは、食物せんいが豊富です。大豆入り。
洋食メニューは、柔らかいものが多くあまり噛まずに食べてしまいがちです。野菜と一緒によく噛んで食べましょう。
よく噛んで食べることで、食べ過ぎ防止、脳を刺激して脳が発達をうながす、味覚の発達、病気予防などの働きもあります。

3月14日のホワイトデーにあわせ、デザートにいちごのタルトもつけました♪

ご飯　さんまのみぞれ煮　ひきないり　こづゆ　さくらんぼゼリー　牛乳です。

　最大震度７の地震が起きた東日本大震災から今日でちょうど１０年が経ちます。今なお余震が起きています。　
　市内中学校の給食では毎年、復興応援献立を実施しています。今年は、福島県の郷土料理です。頑張っている被災地の郷土料理をおいしくたべることで復興を応援する気持ちを持ち続けてほしいと思います。

　★さんまのみぞれ煮・・・南からの黒潮と北からの親潮がぶつかる東北沖はとてもよい漁場でした。震災後の努力でさんまの水揚げ量は、２０１７年全国５位でしたが、昨年に続き、さんまの漁獲量が激減しています。資源保護のために漁獲量を減らす動きもでています。高級魚です。骨も全部柔らかくたべられます。

★ひきないり・・・大根を千切りにしたものを、福島県の方言で「ひきな」といい、炒めたものが、ひきな炒りです。給食では、切干大根を使って、ささみの水煮を加えてアレンジしました。

★こづゆ・・・会津地方の郷土料理です。具材が割り切れない縁起の良い７か９の奇数の具を使います。お平と言われる会津塗りの平たい朱塗りの小さいお碗に盛りつけ、お祝いごとや法事など人が多く集まる時に欠かせないおもてなし料理です。
　山に囲まれた内陸部の会津では、海の物が手に入りにくいため、干したほたて貝柱でだしをとります。給食でも、本格的に高級食材の干し貝柱を使ってだしをとって作りました。
人参、里芋、糸こんぶ、ほうれん草、きくらげ、まめ麩の具が入っています。
ほたてのうま味たっぷりのおいしいおだしがでています。

★福島県は、恵まれた気候により、桃やさくらんぼ、ぶどう、梨などの季節の果物が生産されています。先取りでさくらんぼのゼリーを紹介しました。

　

今日の給食は、　
　ご飯　マーボー豆腐　豚しゅうまい　中華サラダ　ミニフィッシュ　牛乳です。

　今日は中華です。マーボー豆腐は四川料理のひとつです。
給食のマーボー豆腐は、野菜も一緒にとれるように、豚ひき肉と一緒に玉ねぎや人参、にんにく、生姜、ねぎなどを加えて作っています。豚肉はビタミンB1が豊富で疲労回復効果があります。玉ねぎやニンニクに含まれるアリシンは、ビタミンB1の効果を助ける働きがあるので、代謝がアップします。
　パリパリ食感のミニフィッシュもつけました。骨まで丸ごと食べられカルシウムたっぷりです。

　 明日３月11日は、最大震度７の地震が起きた東日本大震災から１０年が経ちます。
　中学校の給食では、毎年、震災復興応援献立を実施してきました。
　明日は、福島県の郷土料理を紹介予定です。
　復興にむけて頑張っている被災地の郷土料理を知り、おいしく食べて応援したいと思います。

　クロロールパン　ビーフストロガノフ　ピロシキ　オリヴィエサラダ　牛乳です。

　
寒さ厳しいロシアでは長い冬に備えて、野菜のピクルスやジャム、魚の塩漬けなどの保存食が発達しました。鍋に蓋をしてオーブンなどで煮込む料理が発達しました。
　厳しい気候の北部では、ライ麦などの穀物が育つので、黒パンなどが主食として食べられています。
　
　ビーフストロガノフは、ロシアの家庭料理のひとつです。
　牛肉の薄切りと玉ねぎやマッシュルーム、サワークリームが入った煮込み料理。
　給食では、県産牛肉を赤ワインや、県産トマト、デミグラスソースを使って仕上げました。

　今日の牛肉も、愛知県産の黒毛和牛です。
　新型コロナウイルス感染防止支援事業で無償提供でいただけました。とても柔らかいお肉を贅沢にたっぷり使用しています。味わっていただきましょう。今年度の無償提供食材はこれで終了です。たくさんの食材を給食でおいしく味わいました。

　ピロシキは、ロシア生まれの生地に具を包んで揚げたもの。
　日本のカレーパンは、ロシアのピロシキをヒントに生まれたそうです。

　オリヴィエ・サラダは、ロシアのポテトサラダのことです。角切りにした野菜や鶏肉を和えたサラダで、モスクワのホテルのシェフの名前からつきました。

　　　

　愛知のうなたま丼　野菜とじゃこの塩昆布あえ　手作りすいとん汁　ココア牛乳の素　牛乳です。

うなたま丼に使用したうなぎの蒲焼きは、無償提供によるものです。
新型コロナウイルス感染症の影響を受けた生産者応援を目的に国が実施する県産水産物学校給食提供推進事業に申請をし、無償で今回も提供できます。

　愛知県の西尾市一色町は、全国でも有数のうなぎの産地です。
西尾市一色町にある三河水産加工さんより愛知県産の蒲焼きを送っていただいて、干し椎茸や三つ葉、卵焼きと調理をして提供することができました。

今年度は、しらすや、にじますなど愛知の水産物を無償でたくさん味わうことができました。どれも日頃給食ではなかなか提供できない地元の高級食材ばかり。栄養も満点♪

　生産者や水産加工業者、配送にたずさわる多くの方々の協力によって食べることができました。感謝の気持ちを忘れず味わっていただきましょう。

すいとん汁のすいとんも、給食室で調理員さんが白玉粉、小麦粉、牛乳、スキムミルクをこねて手作りしています。
もちもち食感を味わってください。

今日の給食は、　
　白玉うどん　五目あんかけ　えびと竹輪のかき揚げ　小松菜とツナの和え物 りんごヨーグルト　牛乳です。

　五目あんかけうどんは、野菜がたっぷり。とろみがついているので、冷めにくく、麺にからみやすいです。
しっかりとった、むろあじのだしのうま味が効いています。
　
　かき揚げは、給食室で一つずつ形を整えながら揚げて作ります。竹輪、むきえび、サツマイモ、玉ねぎ、人参、枝豆が入っています。
　ボリュームたっぷり。

　カルシウムが豊富な小松菜をツナと和えました。
　

今日の給食は、　
　麦ご飯　ひきずり　厚焼きたまご　菜花のごま和え　きんかん　牛乳です。

『ひきずり』は、愛知県の郷土料理です。鶏肉のすき焼きのこと。
すき焼きなべの上で肉をひきずるようにして食べたことから、「ひきずり」と呼ばれるようになりました。大みそかにひきずりを食べて、年の終わりまで引きずってきたいらないものを、その年のうちに片づけてから新年をむかえるという習慣があります。年度の切り替わり時期なので、1年のまとめをして来年度新しい学年にむけてそなえましょう。

今日の給食では、日本三大地鶏のブランドの名古屋コーチンを使用して作っています。
新型コロナウイルス感染症の国による支援事業により無償提供でおいしく味わうことができます。
コーチンのコクとうま味、弾力が味わえますよ。
野菜の水分のみで作りました。


　毎年、季節の果物　きんかんを出しています！皮ごと丸ごと食べられ、特に皮の部分に甘みがあります。ビタミンCが多く免疫力アップ、風邪予防、せきや喉の痛みに良いことで知られています。のど飴などでも知られていますね。
　種もあるので要注意。　各クラスにおまけも入っています。食べず嫌いの人もビタミン補給して味わってほしいです。

　赤飯　ペアフライ（一口カツとえびフライ）　ほうれん草のなめ茸和え　あおさ汁　お祝いケーキ（大きな苺のロールケーキ）　牛乳です。

　３年生のみなさん、いよいよ明日で卒業おめでとうございます。
卒業をお祝いした豪華メニューです。全校のみんなでおいしく食べてお祝いしましょう♪
小学校から９年間食べてきた学校給食が味わえるのも、みんなそろって一緒に食べられるのも今日が最後です。

　卒業後も、主食・主菜・副菜の３つのお皿がそろった野菜たっぷりのバランスのよい学校給食を思い出して、健康な食生活が送れる心がけてください。


　赤飯の小豆の赤い色には、昔から災いや邪気を払う力があると信じられ、お祝いごとや人生の節目など特別な日に食べられてきました。

　豪華にえびとカツの２種類の揚げ物でお祝いしました。えびは長いヒゲ、腰が曲がる姿より長寿の意味や赤い色からお祝いごとに使われます。

　すまし汁には、香りの良い旬の柔らかいあおさが入っています。
　型抜きの人参を調理員さんが３年生に特別入れてくれました。みつけた人は、いいコトがあるかも！

　大きな苺が入ったケーキもお祝いにつけました♪

　新型コロナの国が実施する無償提供事業に申請し、今年は愛知県産の牛肉や名古屋コーチン、うなぎ、しらす、にじます、静岡クラウンメロンなどたくさんの高級食材を給食で使用し味わうことができたおかげで、いつもより豪華な給食が提供できています。
　
　生産者や関わる業者の方々への応援、感謝も忘れずに味わっていただきましょう。

　ごはん　おめで鯛の塩麹焼き　Never give up粘り強く(納豆のみそ炒め)
力を投入鍋（餅入り豆乳鍋）　夢かなえ〜るまんじゅう　ミルクル・ミラクル・未来来る♪(牛乳)　です。

　３年生は、５日から公立高校入試が始まります。
　ネーミングだけでなく、栄養満点で脳を活発にする受験応援献立〜第２弾〜を取り入れました。

★おめで鯛塩麹焼き・・・金目鯛は、給食初登場です。
　名前のとおり大きな金色の目が光っていて真っ赤な姿が美しく、お祝い事に使われる高級魚です。（おめでたい＝お目出鯛）

★Never give up粘り強く・・ねばねば納豆のように粘り強く最後まで頑張ってほしいという気持ちをこめ、ひき肉、たけのこと一緒に食べやすく赤みそで炒めました。納豆も味噌も大豆の発酵食品です。ご飯がすすむ味付けです。大豆レシチンが脳の働きをよくし、記憶力、集中力を高めます。

★力を投入鍋・・・お餅が入った野菜たっぷりの豆乳鍋です。
昔からお餅には、神様が宿るとされ、お正月や冠婚葬祭にも使われてきました。力を蓄えて受験に臨んでください。

★夢かなえ〜るまんじゅう・・・将来の夢が叶うよう、カエルのようにぴょんぴょん上へ飛び上がれるよう、笑顔が愛らしい地元のカエルまんじゅうでエ〜ルを送ります。

★牛乳は栄養バランスが優れた食品です。おいしく飲みながらぜひ呪文を唱えてみてください♪　　ミルクル!ミラクル！未来来る♪　
今年の干支 うしパワーをもらいましょう。

　麦ごはん　いかフリッター　れんこん入りポテトサラダ　冬野菜のポトフ　牛乳です。

　『れんこん入りポテトサラダ』は、１年家庭科で６つの食品群を学び考えてくれたカルシウムたっぷりメニューを採用しました！
　１年４組　吉野結衣さん　が考えてくれたアイデアです。

　旬のれんこん（３群）とカルシウムの多いごま(６群）が加わったポテサラです。
　給食室でじゃが芋を蒸してマッシャーでつぶし、旬のシャキシャキ食感のれんこん、人参、キャベツ、きゅうり、ハムを、ごまとマヨネーズで和えました。
　れんこんは、食物せんいの他にビタミンＣが豊富です。煮物やきんぴらに使うことが多いですが、ポテトサラダに加えても新食感でおいしく食べられるアイデアレシピですね。
　れんこんは、将来の見通しが良い縁起がよい食材です。

　　
　冬野菜のポトフには、ブロッコリーや大根、白菜、玉ねぎ、コーンなどのたくさんの具を入れた、野菜がたっぷりとれる洋風メニューです。
　１日に必要な野菜の量は、３５０ｇ以上。今日の給食１食分を残さず食べれば約１５０ｇ。給食だけでは足りないので、朝ごはん、夕ごはんでも野菜をたっぷりとるよう心がけて下さい。

　揚げパンセレクト（シナモンシュガーorココア味）　焼きそば　愛知のれんこんつくね　セルフフルーツババロア　牛乳です。

　今年度初めてのセレクトです。配膳が衛生的にスムーズにできるよう、事前にいくつかみんなにお願いして今回実施しました。
　　人気の揚げパンは、シナモンとココア味のセレクト。
結果は、シナモン２１２人　ココア味３０７人　
今回は、ココアがやや人気でしたがどっちもおいしいですよ♪

　給食室で給食用のパンを油で揚げて、グラニュー糖とシナモンをあわせたもの、ココア、砂糖、きなこを混ぜたものを１本ずつクラスごとのセレクトの数にあわせてまぶします。
パンを揚げる人、アツアツのパンにまぶす人、箱を運ぶ人、それぞれ作業分担して手際わよくおいしい揚げパンが出来上がります。

　人気メニューの焼きそばも今年度初でしたね。たくさんの麺を釜でひたすら炒め続ける作業はとっても重労働なんです。給食では、野菜をたっぷりと入れて炒めて作ります。３年生のみなさんは、給食の焼きそばは食べ納めになるので味わってくださいね。

自分の牛乳を調整しながら混ぜて食べる楽しいデザートです。
寒い季節、牛乳も残さずにのんでもえらえるようにできたメニューです。
残りの牛乳も残さず飲みましょう♪写真は、ババロアにする前のものです。

　わかめご飯　鶏肉のごまだれがけ　ブロッコリーのなめ茸あえ　野菜たっぷりカラフルみそスープ　犬山抹茶豆腐ドーナツ（手作り）　牛乳です。

　「もう一度食べたい給食大調査」で人気があったメニューを３つも今日は取り入れました。

★全校ベスト３に選ばれた『鶏肉のごまだれがけ』は、ごまの風味と甘めのタレがマッチして、こんがり焼けておいしいですね♪

★全校ベスト６の『犬山抹茶豆腐ドーナツ』は、犬山産の抹茶を使った手作りスイーツ。豆腐と豆乳、おからパウダーも混ぜて不足しがちな食物せんいもとれるよう栄養価もアップしました。
　給食室が学校ごとにある犬山ならではの手作りメニューです。
しっとりやわらかで、割った時の鮮やかなお茶の色と甘い香りが幸せな気持ちにしてくれます。
　給食室で、たくさんの量をまぜてから、生地を全校分約５２０個分がとれるよう分割して、計算しながら、丸めてから揚げて作ります。
大忙しのメニューでしたが、調理員さんに協力いただいて、２月の献立に南中生の好きなメニューを組み入れました。

★全校ベスト７は、わかめご飯です。

★なめ茸あえも、人気のあえものです。みんな大好きですね。

そして、『野菜たっぷりカラフルみそスープ』は、1年生の家庭科で６つの食品群を勉強して考えてくれたカルシウムの多い献立レシピです。
１年３組　杉本聖奈さんが考えてくれたみそスープを南中の給食に採用しました。

２群のカルシウムの多いわかめ、煮干しはしっかり出し汁をとり、４群の大根、３群は人参と大根の葉、給食では小松菜を使用、５群はサツマイモ、１群の豚肉でコクをだし、味噌汁は茶色っぽくなるので栄養もとれるカラフル野菜を組み合わせ考えてくれました。
　
　成長期に不足しがちなカルシウムがとれるメニューです。
カルシウムは、一度にまとめて吸収できないので、毎日コツコツと摂取する必要があります。６つの食品群を思い出して、好き嫌いなく毎日の食事でバランスよく食べるように心がけてください。

今日の給食は、　　
　生姜と豚バラの混ぜご飯（自校炊飯）　鮭の塩焼き　小松菜と大豆のグングンサラダ　高野豆腐のかきたま汁　　もちクリームアイス　牛乳です。

豚バラ肉のコク、うま味がしみこんだご飯です。
刻んだたっぷりの生姜がすっきりとさせ、食物繊維が豊富なごぼうと一緒にご飯がすすみます。体もポカポカと中から温まります。
　この混ぜご飯は、過去に犬山市内の中学生が考えたレシピなんです。給食ではα化米を使って炊き込みしています。みんなに好評だったので、具材を変えたりしながら定番メニューに加わりました。

　★『小松菜と大豆のグングンサラダ』は、1年生の家庭科で考えてくれたカルシウムの多い献立を南中の給食にとりいれました。
　1年１組の平松敬紳くんが考えてくれたカルシウムたっぷりの和えもの。
カルシウムたっぷり食材が、１〜６群までの６つの食品群が入るように考案してくれました！
１群の大豆はたんぱく質も豊富、２群のかたくちいわし（じゃこ）、鉄分豊富な青のり、３群の旬の小松菜、４群の切干大根、５群は味付けに砂糖、６群のごまを組み合わせ、体を作るたんぱく質や血液を作る鉄分など成長に必要な栄養が多くとれるようにと工夫してくれました。

カルシウムの他に食物繊維も多く摂取でき、のりごま風味で大豆もおいしく食べられるメニューです。

　★汁ものレシピを考えてくれた人がたくさんの中で、カルシウムの多い高野豆腐を汁の具に選んでくれた１年２組の長屋友月さんの案をかきたま汁に加えて採用しました。

　成長期に不足しがちなカルシウムをおいしく、バランス良く食べてもらいたいです。


　普段はつかないデザートもついています。
コロナの関係で、たくさんの高級な食材を給食へ無償提供いただけた恩恵により、みんなが楽しみにしているデザートも紹介できています。
　
　
　　

今日の給食は、　　
　ソフト麺　ビーフミートソース　手作りキッシュ　骨丈夫にキャベツとひじきのサラダ　二の宮みかん　牛乳です。

３年生の人は、麺の日は今日がラストになります。味わって食べてくださいね♪
今日は、牛肉を使って作りました。

手作りのキッシュは、パイやタルト生地を使わずにアルミカップに直接じゃがいも、しめじなどの野菜、とろけるチーズをカップへひとつずつ入れて、卵と牛乳と生クリームをあわせた液を流し入れて、給食室で焼きました。手間がかかっています。

今日のみかんは、二の宮みかんです。地元の楽田で獲れたものをとりいれました。

サラダは、南中生が考えた献立を採用しました。１年の家庭科で６つの食品群を勉強し、カルシウムが多く摂取できる料理を考えよう！で、１年２組の勝野莉央さんが考えてくれた案です。
カルシウムが豊富な２群のひじきを冬が旬のキャベツと組み合わせ、６群のごま、１群のツナとでバランス良く食べやすい和え物を考えてくれました。
たっぷりの野菜とカルシウムが補えおいしいメニューです。

今日の給食は、　　
　犬山てん茶めし　にじますの甘露煮　しらすとキャベツのごま酢和え　栄養満点！骨も心も元気呉汁　犬山産の玄米まんじゅう　牛乳です。

　愛知県や犬山産の食材をたくさんとりいれた今日もスペシャル献立です。

★犬山てん茶めしは、地元犬山のお茶をたっぷりご飯に混ぜ込みました。
　お茶の栄養が丸ごと食べられ、免疫力もアップします。

★にじますは、虹のような模様がきれいな魚で、レインボー　トラウトサーモンとも呼ばれます。成長して脂がのった種類は、寿司ネタでも人気。１２月は切り身を味噌マヨ焼きで、今日は甘露煮を味わいます。
頭からしっぽまで丸ごと全部食べられ柔らかく、カルシウムたっぷりでおいしいです。

新型コロナウイルスの国の支援事業に申請し、無償で今日も県産食材をおいしく味わえます。
和え物のしらす干しは、今回で３回目の無償提供。
しらすの産地で有名な南知多町の日間賀島で獲れたものです。
おいしく食べて水産業者を応援しましょう。

★犬山玄米まんじゅうは、犬山の大地で育った玄米を粉にし、加工業者さんに協力をいただき、まんじゅうの生地に入れて作ってもらいました。

そして・・・、
★「栄養満点！骨も心も元気呉汁！」は、南中生が考えてくれた献立です。

１年生の家庭科の授業で６つの食品群を勉強し、カルシウムを多くとれる料理を考えよう！で３名のアイデアをひとつにしてとりいれました。
　１の１岡田結衣さんのネーミングと案、１の１兼城ジョバンニくん、１の５西尾行史くんの３つのア案よりとり入れてみました。豆乳や豚肉、かぼちゃ、しめじ、こんにゃくなどの食材がバランスよく入っています。具だくさんで、カルシウムたっぷり！骨も心も元気になりますよ♪

　　中学校の献立表は、１年生の家庭科で学ぶ６つの食品群に分類されています。
　
　入っている食材がどれだったか思い出して、バランス良く食べてくださいね。

今日の給食は、　　
　ごはん　とり天　煮食い　白菜の大分かぼす風味あえ　やせうま（大分のおやつ）　牛乳です。

　
　日本の各地方について２年生の地理の授業で勉強します。
　今月は、大分県を献立にとりいれました。


　大分県は、九州東部に位置します。別府温泉、由布院など温泉が多いことで有名です。どんこ（干し椎茸のこと）や、かぼすの産地でも知られています。
　昔、米不足を補うために代わりに小麦が育てられ、主食やおやつに、だんご汁などの小麦粉を使った郷土料理が多く伝わっています。
　
★とり天は、鶏肉に衣をつけて天ぷらにした郷土料理です。別府の料理人が箸でも食べやすいよう考案され、広まりました。
　大分県は、鶏肉の消費量が全国トップです。

★煮ぐいは、お客様をおもてなしするご馳走として、鶏肉と一緒に大根やれんこんなどの根菜類を煮た郷土料理。
　初めは汁気を多く作って汁物として食べ、２度目は、煮返して汁気をとばし煮物として食べられたところから、「二度食う」→「煮食い」と呼ばれるようになりました。
　大分産の干し椎茸も使用しています。

★大分県は、全国一のかぼすの産地です。
　大分産かぼす果汁を使って、地元犬山の白菜をさっぱりさわやかに和えました。

★やせうまは、大分県に伝わる昔ながらのきなこをまぶしたおやつ。
　　平安時代に若君を育てていた「八瀬（やせ）」という乳母（お世話する人）が、貧しい暮らしの中でおやつをせがまれ、家にあった小麦粉を練って平たいひも状にのばしてゆで、きな粉をまぶして食べさせたそう。
　そのおやつが美味しくて、おねだりする時に「八瀬(やせ)、うまうま」と言っていた言葉がそのまま名前になりました。

　今日は、お皿におかずが盛りだくさんです。
　ボリューム満点の大分県をたっぷり味わってください。

　

今日の給食は、　　
　麦ご飯　愛知ぎゅ牛〜っとビビンバ　コーンしゅうまい　寒天入りわかめスープ　デコポン　牛乳です。

　新型コロナウイルスの関係で愛知県産牛肉を無償提供いただき給食で提供します。先日のビーフシチューに続き今月は２回も高級な県産牛肉を使用させていただきます。育ててくださっている生産者の方々や関わる多くの方々へ応援と感謝の気持ちでおいしく味わってもらいたいです。たくさんの量の黒毛和牛を炒めて調理しました。
　いつもより大きなしゅうまいは、コーン入り。
スープには、食物せんいが豊富な寒天が入っています。

季節の果物、デコポンもつけました。
ぷっくりして、おへそがポッコリ飛び出た形が愛らしい柑橘類です。
不知火（しらぬひ）という品種で、糖度が高いのが特徴です。
みかんのように食べやすいので、皮をむくのを面倒がって食べない人、食べず嫌いの人もぜひ味わってください。柑橘類は、ビタミンＣが豊富なので免疫力アップの効果もありますよ。

今日の給食は、　　
　フォカッチャ　ポークカツレツ　レモンサラダ　ペンネ入りミネストローネティラミス　牛乳です。

１９６０年にローマオリンピック、近年では、イタリアのトリノで冬季オリンピックが行われました。

イタリア料理は、日本人にも親しみがあり、食べ慣れたメニューが多くある国の料理ですね！
★フォカッチャは、古代ローマに伝わるイタリア北部の平焼きパン、イタリア語で「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型ともいわれます。表面にオリーブオイルをぬって、膨らみすぎないようくぼみをつけて焼き上げたパンです。

★ミネストローネは、イタリア西部発祥のトマトスープです。
ペンネというペンの形をしたパスタを入れて作りました。

★イタリアは、温暖な地中海気候の風土をいかして、太陽の光をたっぷりあびてトマトやレモン、オリーブの栽培がさかんです。イタリア産のシチリアレモン果汁やオリーブオイル、黒こしょうを使ったドレッシングを作ってさわやかなサラダにしました。

★イタリア料理のカツレツは、薄くたたきのばした肉に細かいパン粉をまぶして、バターなどで揚げ焼きしたもの。揚げると黄金色になるので、お金持ちのミラノ風カツレツといわれるようになりました。

★ティラミスは、北イタリア生まれのデザート。イタリア語で、「Tira」は「引っぱって」という意味が、「mi」は「私を」、「su」は「上へ」という意味になり、直訳すると「私を上に引っぱって」、分かりやすく訳すと「私を元気づけて」という意味になります。
エスプレッソリキュールをしみこませたビスコッティとマスカルポーネチーズを重ねて冷やし固めたデザート。
１９９０年代に日本で大ブームになったイタリアスイーツです。
おいしく食べて元気づけてください。

パンが足りない人もいるので、各クラスにパンが余分に入っていますよ。

２／９（火）、１０（水）の２日間、もう一度食べたい人気メニューとあわせて３年生の卒業会食を教室で行いました。

お世話になった調理員さんに、いただきますの前に来ていただき、中学校３年間の感謝の気持ちを伝えました。

３年生のみなさん１人１人思いを書いてくれた温かいメッセージカードありがとうございます。

残すところ給食もあと残りわずかになりました。
温かくておいしい犬山の給食を味わってくださいね♪